ボランジェ スペシャル・キュヴェ [ボックス付]

アイ村の名門シャンパーニュ・メゾン、ボランジェ。
ボランジェは、創設者であるジャック・ボランジェによって1829年に造られ、
その名を冠した名門シャンパーニュ・メゾンです。

生産に必要なブドウの約70％を、
グラン・クリュとプルミエ・クリュが主な160haの自社畑から供給しています。
また、オーク樽での発酵や、カーヴでの長期に渡る熟成など、
伝統的な醸造法によって支えられた製品の品質の高さにより、
世界的な名声を確立しており、1884年からは
英国王室御用達を拝命する稀少なメゾンのひとつとなっています。

現在も、設立当時から変わることなくボランジェ一族によって、
生産における厳しい基準が保ち続けられ、
1992年には、こうしたメゾンが長年守り続けてきた製法と基準を表す
“倫理と品質” を『ボランジェ憲章』として発表しました。
継承される伝統によって育まれる一貫したスタイルと、
すばらしい品質を誇るシャンパーニュを造り続けています。

こちらのスペシャル・キュヴェは、そんな名門メゾン、
ボランジェの伝統のスタイルそのもの。

ボディー、バランス、深み、フィネスを持ち、
独特なアッサンブラージュを毎年再現したボランジェの最もピュアなスタイル。
コルク栓をしたマグナムボトルで5〜10年間熟成させたリザーヴワインを用い、
セラーで最低3年間かけて熟成させた、
常に変わらぬ高い品質のマルチ・ヴィンテージシャンパーニュです。

きめの細かい上質な泡。
優しいイースト香とほんのり甘い日だまりのような香り。
穏やかなアロマとは対照的に、
飲むときゅっと引き締まったレモンやオレンジを思わせる酸味が効いており、
ふくよかで伸びやかなボディがあります。

余韻も長く、エレガントな飲みごたえのあるシャンパーニュです。

※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

シャンパーニュ14アイテムを石田博氏にテイスティングしていただきました。
【石田博氏テイスティングコメント】

まさに"王者の風格"。年末年始の華やかなシーンを盛り上げる１本。
ピーチのコンポート、ヘーゼルナッツの香りが印象的。
濃縮感、凝縮感が高く、香りの幅に奥行きがあり、ストラクチャーがしっかりしている。
苦味と酸味のバランスが良く全体的に調和が取れたスタイル。