テタンジェ ブリュット・レゼルヴ [ボックス付]

テタンジェは、フランス国内はもとより海外においても
シャンパーニュの代表的なブランドとなっています。

フランス大統領の主催する公式レセプションにはテタンジェが用いられ、
フランスおよび世界の一流レストランの極上のワインリストにも、
必ずテタンジェの名前を目にすることができます。

また、日本から3名の受賞者が出たことで
大いに話題となった、2014年のノーベル賞。
その授賞式の晩餐会に、こちらのブリュット・レゼルヴが提供されました。

テタンジェ社はシャンパーニュ地方の最良のクリュに複数の畑を所有し、
その総面積は288ヘクタールに及びます。

偉大なシャンパーニュ・ハウスの中でも、
グラン・クリュ格付けのシャルドネが集中している
コート・デ・ブランのブドウを最も多く使っている生産者の一つで、
このことが、シャンパーニュ・テタンジェのスタイルを雄弁に語っていると言えます。

この自社畑のおかげで品質の安定した良質のブドウの供給が確保され、
世界中の専門家たちが賞賛する、
優美で繊細なシャンパーニュの生産が可能となるのです。

ブリュット・レセルヴは、シャルドネを40％までブレンド。
毎年ストックされているいくつかのヴィンテージのワインを
バランス良くブレンドし、 瓶内二次発酵後、
最低3年間はセラーで熟成させています。

繊細な白い花、グレープフルーツ、白桃などの新鮮な果物や、
イースト、ブリオッシュのようなコクのある香り。
新鮮な果実味やハチミツの風味があり、いきいきとしてフレッシュな印象。
軽快でバランスの取れた、大変魅力的な味わいです。




シャンパーニュ14アイテムを石田博氏にテイスティングしていただきました。
【石田博氏テイスティングコメント】

ボリュームある料理と好相性。食欲を掻き立てるアロマに重厚なボディ。
食欲を掻き立てるブリオッシュの香り。柑橘系のピールのニュアンスがミネラルを感じさせる。
香りにバリエーションがあり、ふくよかでボリュームある肉付きが良い味わい。
酸味が緻密さを与え、ドライフルーツのアフターフレーバーがアクセントとなり、
全体的に洗練された印象を与えている。