王と讃えられる偉大なイタリアワイン「バローロ」

新着ヴィンテージ続々入荷中！
定番から上級キュヴェまで、圧巻のラインナップ

フランスにおけるボルドーの格付け第一級ワインやブルゴーニュのグラン・クリュのように、イタリアの偉大な赤ワインの象徴とも言える存在、バローロ。長期熟成に耐える重厚かつ深遠な味わいのワインは「王のワインにして、ワインの王」と称され、ワインラヴァーならば世界中の誰もがその偉大さを認め、また憧れる最上級の赤ワインとしてその名を轟かせています。

エノテカ・オンラインにはただいま名生産者が手掛ける新ヴィンテージが続々と入荷中！今回はその中でも、バローロの魅力を堪能できる定番キュヴェから愛好家垂涎の上級キュヴェまで、お勧めキュヴェ全12銘柄を一挙ご紹介いたします。エノテカ・オンラインが誇る圧巻のラインナップをお見逃しなく！

「王のワインにして、ワインの王」と称される偉大なワイン、バローロ。

イタリア北部ピエモンテ州に位置するバローロ。「王のワインにして、ワインの王」と称され、長期熟成に耐える重厚かつ深遠な味わいのワインは、イタリアを代表する高級ワインとして世界的名声を誇っています。そして特筆すべきはその価格。フランスの著名なワインは近年軒並み価格が高騰する中、バローロはその知名度に対し、価格は比較的安定しています。これは、長年ひたすらに真摯なワイン造りを守り続けている、バローロ生産者たちの努力の賜物なのです。

使用される品種はイタリアでもっとも高貴な黒ブドウのひとつネッビオーロ。色が薄く、タンニンと酸が豊かなのが特徴で、バローロではこのネッビオーロ種を最低3年間、うち2年間は木樽で熟成させることが定められています。こうしてネッビオーロの持つ力強さ、厳格さ、深遠さが見事に表現されたワインが造られるのです。

現代派と伝統派：生産者のスタイルによる味わいの違い
バローロの生産者は製法と生み出すワインのスタイルで、現代派、伝統派、中間派の大きく3つに分類できます。バローロボーイズに代表されるブルゴーニュ流製法を取り入れた現代派の生み出すワインは、若々しい果実味と凝縮感を伴い、若いうちから愉しめることが特徴。対して伝統派は、長期のマセラシオンと大樽を用いた昔ながらの製法により、強靭で長期熟成に耐えうるワインを生み出します。そして両面の製法をバランスよく取り入れているのが中間派です。このように、製法の違いがワインのスタイルに大きな差を生み出しています。

東側と西側：地理的要因による味わいの違い
多様なテロワールがモザイク状に広がるバローロの生産地区は、大きく東側と西側の2つのエリアに分けられます。セッラルンガ・ダルバ、モンフォルテ・ダルバ、カスティリオーネ・ファレットなどの村が位置する東側は鉄分が多い土壌から成り、きわめて重厚、長熟タイプのパワフルな味わいのワインを生み出します。対してラ・モッラ、バローロなどの村がある西側は、マンガンやマグネシウム、石灰質に富み、造られるワインは滑らかで香り高いエレガントな味わいが特徴。現在では単一畑のブドウのみを用い、畑ごとの個性を表現する「クリュ・バローロ」というスタイルも注目を集めるなど、生産者のスタイルだけではなく、こうした地理的要因も大きく注目されるようになってきています。

1万円までの、まずは飲むべき
定番キュヴェ6銘柄

2014年
バローロ　ル・コステ・ディ・モンフォルテ
/ グイドボーノ

5,800円（6,264円 税込）

ピエモンテ州で3世代に渡りワイン造りを行なっている家族経営のワイナリー、グイドボーノ。ロエロとランゲに広がる40haを超える畑から、ピエモンテへの愛情と研究の末に得た知識に基づき、それぞれのテロワールの個性を最大限に表現したワインを造り出しています。グイドボーノが生産するワインは年間約25万本。そのうちの約75％が海外に輸出されており、世界中で広く愛飲されています。

こちらのバローロが生み出されるのは、バローロの生産地区東側に位置するランゲ地区モンフォルテ・ダルバ村。その中でも南端に位置するル・コステ・ディ・モンフォルテという単一畑のブドウが使用されており、力強さとエレガンスを兼備した調和の取れたバローロが造られます。幅広い食事に寄り添う、まさに普段飲みに最適なハイコスパなバローロです。

WA 92+
2014年
バローロ
/ ブルロット

6,000円（6,480円 税込）

ブルロットは、ヴェルドゥーノ村に位置するバローロ最古株の名門。当時まだ樽でしか売買されていなかったバローロを初めて瓶詰め販売したパイオニアで、ピエモンテの王族サヴォワ家御用達のワイナリーとしても知られています。5代目当主ファビオ･ブルロット氏曰く、ブルロットの魅力は「ハーモニー」。一度口にすればまた飲みたいと思えるような、「優しさがあるバローロ」を目指しています。極端に個性を表現したり、最新技術を使うのではなく、ほとんど自然がなすままのワインメイキングを実践。170年近い歴史で培われた技術から生み出される、まさに神秘のバローロです。

こちらのバローロは、様々な畑のブドウをブレンドして造られる古典的なバローロ。スラヴォニア産とアリエ産のオーク樽で、ヴィンテージに応じて2～3年の樽熟成と最低12ヵ月の瓶内熟成を行いリリースされます。ヴィノス誌を手掛けるアントニオ・ガローニ氏が「ブルロットのスタイルを理解するに足る、素晴らしい出来」と評する逸品です。

WA 90
2014年
バローロ
/ マッソリーノ

6,500円（7,020円 税込）

100年以上にも及ぶ家族経営によって品質の高いバローロを造り続けるワイナリー、マッソリーノ。4世代に渡ってセッラルンガでワイン造りを続けるマッソリーノの哲学は、「強い情熱、そして歴史ある土着品種の特徴を守るため、土地を尊重したワイン造り」を行うこと。彼らはこの哲学と伝統を大切に守りながら、バローロの中でも特に「セッラルンガの土地のワインを造ること」にこだわってワイン造りを行っています。

こちらのバローロは、マッソリーノのスタンダードなバローロであり、純粋にマッソリーノのスタイルを表現していると言える1本。かつて、2009年ヴィンテージが、ワインスペクテーター誌の年間トップ100にもランクインした人気キュヴェです。セッラルンガ・ダルバの複数の畑のブドウをブレンドして生み出され、セッラルンガ特有の厳格さを備えながらも近づきやすい魅力を併せ持ちます。

2014年
バローロ
/ プルノット

6,500円（7,020円 税込）

様々な畑のブドウの混醸が一般的であったピエモンテにおいて、初めて「クリュ」の概念を導入し、バローロの品質を劇的に向上させたプルノット。かつて世界市場で「ピエモンテのワインと言えばプルノット」と言わるほどの知名度を誇り、現在は販売協力関係にあった名門アンティノリ家が運営。歴史あるワイナリーに、アンティノリ流の魔法をかけた、スタイリッシュでエレガントなワインを造り上げています。

プルノットのバローロは、モダンでスマートな仕上がりが特徴。嗅いだ瞬間くらっとするようなバラやスミレのアロマと、鮮烈で凛とした美しい酸。飲む者を手招きするようなオープンな雰囲気、それでいて長命を予感させる分厚い構成があります。タンニンはビロードのように上品且つ滑らかで、ミネラルのニュンアスに包み込まれるエレガントな1本です。

WS 92
2013年
バローロ
/ エンリコ・セラフィーノ

7,000円（7,560円 税込）

エンリコ・セラフィーノは1878年にカナーレ・ダルバに設立された、100年以上家族経営の歴史を持つ名門ワイナリー。12haの自社畑に加え、栽培担当の監督のもとに契約栽培農家から購入する良質なブドウを用いてワイン造りを行っています。近代的な醸造設備から生み出される均整のとれたワインは、国内外で高く評価されています。

こちらのバローロは、ラ・モッラ、セッラルンガ、モンフォルテ、バローロと4つの村のブドウをブレンドして造られるキュヴェ。エレガントな果実の香りに、スパイス、タバコなど複雑な熟成香が調和した、均整の取れたバローロです。

2014年
バローロ　ダグロミス
/ ガヤ

10,000円（10,800円 税込）

「イタリアワインの帝王」との異名を持つ、ガヤ。その名声はイタリアのみならず、間違いなく世界でも頂点に数えられるスーパーワイナリーです。ガンベロ・ロッソにおいて史上一番多くのトレ・ビッキエリを獲得し、名実ともにイタリアでは他を寄せ付けない圧倒的な地位を確立。更にマット・クレイマー氏やロバート・パーカー氏といった世界中の評論家から賞賛を贈られています。

こちらのキュヴェは、ラ・モッラ村の「コンテイザ」とセッラルンガ・ダルバ村の「スペルス」という2つの単一畑のブドウをブレンドして造られているバローロ。ガヤ自身が納得のいく出来の年にしか造らず、ワイン評価誌には一切出品されていないという、ファンや愛好家の間で人気の高い逸品です。コンテイザの美しくバランスの取れたシルキーな舌触りと、スペルスのしっかりとした骨格と力強さが見事に融合した秀逸な仕上がりとなっています。

高評価多数。
愛好家垂涎の上級キュヴェ6銘柄

WA 96+WS 94
2013年
バローロ　ブリッコ・ボスキス
/ カヴァロット

11,000円（11,880円 税込）

カヴァロットは1928年にカスティリオーネ・ファレット村で創業したワイナリー。家族経営を貫き続け、そのこだわりゆえに生産量が極僅か。ピエモンテに深い造詣をもつ評論家であるアントニオ・ガローニ氏からは「あまり知られていないが最も偉大なバローロの生産者の1人」、ロバート・パーカー氏からも「伝統製法にこだわる非凡な造り手」と絶賛されるバローロの名手です。

こちらのキュヴェは、丘の中でも最も標高の高いヴィーニャ・プンタ・マルチェッロと、 最も標高の低い場所にあるヴィーニャ・コッレ・スッドヴェストという2つの歴史的な区画を含む、ブリッコ・ボスキス内の様々な区画のブドウを使用したキュヴェ。芯のある酸とスムースなタンニンの見事なバランスを備えており、フィニッシュにはカヴァロットらしい繊細な果実味が感じられる優雅な仕上がりとなっています。

WA 95WS 95
2012年
バローロ ヴィーニャ･エレナ･リゼルヴァ
/ エルヴィオ・コーニョ

13,500円（14,580円 税込）

4世代に渡ってバローロ造りに携わっているコーニョ家。比較的新しいワイナリーでありながら、ワインアドヴォケイト誌では90点以上を連発。ガンベロ・ロッソのヴィニ・ディタリアでも最高評価トレ・ビッキエリを連続獲得するなど、気鋭のワイナリーとしてその地位を確立しています。

このバローロ･ヴィーニャ･エレナ･リゼルヴァは、一家が長年守り続けてきた大切な区画、「ヴィーニャ・エレナ」で良年だけに造られる、年間生産量5,000本という稀少な最上級キュヴェ。海抜380mという最も標高が高いエリアで、近年栽培量が減っている「ロゼ」という稀少なネッビオーロのクローン品種を用いて仕立てています。先代の教えを忠実に再現し、流行に一切影響を受けることなく生み出されるワインは、タンニンの質感が非常に柔らかく、後味まで上品な果実味が続く贅沢で優雅なスタイル。香り高く繊細で美しい味わいは、上質なブルゴーニュワインを彷彿とさせます。

WA 94
2014年
バローロ　ブリック・デル・フィアスク
/ パオロ・スカヴィーノ

14,000円（15,120円 税込）

1921年にカスティリオーネ・ファレット村に設立されたバローロの名門、パオロ・スカヴィーノ。一早く「ロータリーファーメンター（回転式発酵槽）」をバローロに導入し、「ロータリーファーメンターの伝道師」として大きな影響を与えた伝説的な存在です。ワイナート誌では「現代のバローロの頂点に立つワインであり、造り手である」と高く評価されています。

「ブリック・デル・フィアスク」は1921年のワイナリーの創業時から所有されているパオロ・スカヴィーノのフラッグシップともいえる単一所有畑。畑はバローロ地方の中心、カスティリオーネ・ファレット村に位置し、トルトニアーノとヘルベティア期の土壌から成る複雑なテロワールから、非常に個性溢れる複雑な味わいのバローロが生まれます。圧倒的な力強さとフィネスを兼備した至極の1本です。

WA 95WS 96
2013年
バローロ　モンプリヴァート
/ ジュゼッペ・マスカレッロ

22,000円（23,760円 税込）

伝統派バローロの造り手と言えば必ず名前が挙がる、1881年から続く歴史ある老舗。余分なものをすべて削ぎ落とす「引き算」のワイン造りとも言えるユニークな独自のスタイルによって、「バローロの１つの完成品、１つの芸術品」とも例えられています。造られるワインの何よりの魅力は、その淡い色調からは想像もできないほどのしっかりとしたエキス分とバローロらしい複雑さ。年を経てエレガントに変化していく味わいは、まさに伝統派バローロの王道と言える味わいです。

モンプリヴァートは、1666年には既にブドウを造っていたとの記録もある歴史ある畑。ネッビオーロの深遠さを象徴するような嗅ぐたびに目まぐるしく変化する香り。凝縮したベリー系果実の濃厚な果実味と豊富な酸、豊かなタンニンが三位一体となって舌を包み込みます。それぞれの要素がよくまとまった洗練された芸術品です。

2014年
バローロ　ブルナーテ
/ ロベルト・ヴォエルツィオ

36,000円（38,880円 税込）

ロベルト・ヴォエルツィオは、ラ・モッラ村にオールスターとも言える偉大なクリュを所有する至極の造り手。ヘクタール当たり約8,000本の密植と、ブドウの房の半分以上を切り捨ててしまうという極限までに推し進めた摘房という、極度の低収量を目指した革新的な栽培理念を実践。独自の道を切り拓き、世界中のワインラヴァ―を虜にするバローロの極みと言えるワインを生み出しています。

ラ・モッラ村の中でも最も有名な畑ブルナーテ。パワーも深みもしっかりとした佇まいで、その厳格な味わいから、「ラ・モッラの中のセッラルンガ」とも言われています。測り知れないほどの深みとスケール感を持ちながらも、清潔で透明感がある味わい。非常に美しいバランスが余韻まで長く続く、まさに珠玉の味わいです。

WA 96WS 97
2012年
バローロ　ファッレット・ヴィーニャ・レ・ロッケ・リゼルヴァ
/ ブルーノ・ジャコーザ

72,000円（77,760円 税込）

ブルーノ・ジャコーザは、バルトロ・マスカレッロ、ジョヴァンニ・コンテルノと共にランゲ伝統派3傑に数えられる巨匠の一人。彼が大切にするのは、新樽は一切用いず、長い発酵期間と大樽による長期熟成という、ピエモンテの伝統に敬意を払ったワイン造りです。時代や環境が変化しても、常に変わらない哲学にのもとに造られるワインは、ワインスペクテーター誌で「バローロのロマネ・コンティ」、デキャンタ誌では「イタリアの5大シャトーの1柱を為す」と称されるほど圧倒的な高い評価を受けています。

当主ブルーノ氏が認めた素晴らしいヴィンテージにのみ造られる特別なリゼルヴァ。2000年ヴィンテージがワインスペクテーター誌にて「バローロのロマネ・コンティである」と称され満点を獲得。ジェームス・サックリングにおいては、2000年、2007年、2011年と僅か10年足らずでなんと3度も100点満点を叩き出しました。年産僅か7,000～8,000本程の生産量で、世界のワインコレクターが血眼になって探す伝説的なワイン。古典的バローロらしい美しさに満ちた精妙な香りと、非常に洗練された優美な味わいに魅了される1本です。

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