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エノテカオンライン

バローロ ブリッコ・ボスキス-0
バローロ ブリッコ・ボスキス-1

バローロ ブリッコ・ボスキス BAROLO BRICCO BOSCHIS

750ml

ロバート・パーカー氏が絶賛するバローロの名手。複雑で芳醇な香りと心地よい飲み口が魅力の、様々な料理と合わせたいバローロ。

ワインカレッジ 15%OFF

12,100

(税抜価格11,000円)

110pt

進呈

4.4

(8)

優れた自社畑と創業当時と変わらぬ製法を引き継ぎ、家族経営を貫き続ける生産者カヴァロット。こちらは熟した甘いタンニンおよび複雑な香りを伴った、長熟タイプを生み出すブリッコ・ボスキスのブドウを使用したキュヴェ。複雑で芳醇な香りに、飲み応えがありながらも良く纏まっている、クラシカルなスタイルです。

4

ネッビオーロの代表格

純粋的で、バローロの一つの完成品です。様々なヴィンテージを比べましたが、2012年がやや個性が強く、しかも料理に合わせやすいだと思います。

甘いタンニンをご堪能ください

こちらのバローロは非常にお料理と合わせて頂きやすいお味となっております。力強い味わいですが口当たりは滑らかでエレガント。お肉やお魚とももちろん良く合いますが、私のおすすめはキノコリゾットととの組み合わせ。一見意外に思う組み合わせですが、熟した甘いタンニンとスパイシーで土っぽい味わいがキノコとコクのあるリゾットと相性抜群です。ぜひお試しください。

商品情報

カテゴリ

タイプ

赤ワイン

容量

750ml

原産地呼称

DOCG. BAROLO

ボディ

5

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

凝縮した果実味と骨格を備えた力強い赤ワイン

  • 果実味

  • 酸味

  • 渋味



在庫一覧

  • ワインカレッジ 15%OFF

    2016

    12,100

    (税抜価格11,000円)

    • D 92
    • V 93
    • WA 98
    • WE 99
    • WS 95

    ※対象商品を1本以上購入された場合にカートにて割引が適用されます。


    詳しく見る

    ヴィンテージ情報

    2016年のピエモンテは、ワイン・アドヴォケイト誌のヴィンテージチャートにおいて、バローロが97点、バルバレスコが95点と、双方にとって素晴らしい出来となったグレート・ヴィンテージ。例年よりも涼しく乾燥しており、全体として穏やかな気候でした。激しい雨などが降ることもありましたが、ブドウはゆっくりと順調に成熟。特に9月の天候は素晴らしく、長い成育期間を確保することができたため、晩熟型のネッビオーロにとって素晴らしい年となりました。「エレガンス、フィネス、力強さ、どれをとっても完璧なヴィンテージ」「ピエモンテにとって最重要となるヴィンテージ」「間違いなく近年でベストなヴィンテージ」と多くの造り手が声を揃えてコメントしています。

    カヴァロットの2016年は非常にポテンシャルの高いワインが仕上がったヴィンテージとなりました。激しい雹と多雨に見舞われたものの病害が蔓延せず、有機農法を最大限に活用することに成功。テロワールの秀逸さを引き出した、満足のいく仕上がりが得られました。

    味わい

    グラスに注ぐと、熟したチェリーやレッドカラントなどの赤系果実のアロマに、バラやミント、甘草、タイム、ヘーゼルナッツ、煙草などの、甘やかで表情豊かなニュアンスが広がります。口当たりはしっかりとしたストラクチャーを備えたフルボディ。甘みを帯びた魅惑的な果実味に、エネルギーに満ちたタンニンとフレッシュな酸味が調和し、味わいにしっかりとした骨格をもたらします。重厚な果実味と豊富なタンニンからも、高い熟成能力が感じられる、力強さとエレガンスを兼備した1本です。

    熟成方法

    スラヴォニアンオークで36ヵ月間熟成

    飲み頃

    ~2045年

  • ワインカレッジ 15%OFF

    2015

    12,100

    (税抜価格11,000円)

    • D 90
    • WA 96
    • WE 96

    ※対象商品を1本以上購入された場合にカートにて割引が適用されます。


    詳しく見る

    ヴィンテージ情報

    2015年のピエモンテは温暖な気候が特徴で、ワイン・スペクテーターのヴィンテージチャートにおいては95点を獲得している優良年です。冬は雪が多かったおかげで、土壌は豊富な水分を蓄えることができ、春は穏やかな気候が続いたことでブドウ樹の成長と開花を早めました。6月中旬からは気温が高く雨の降らない日が続きましたが、土壌中に蓄積された水分のおかげでブドウは申し分なく成熟。香り、糖度、酸度共に優れた、バランスの良い健康的なブドウが収穫されました。生み出されたワインは、果実味がたっぷりとした丸みのあるリッチなスタイルが特徴。今すぐに飲んでも美味しいヴィンテージです。

    味わい

    ガーネットを帯びたルビー色の外観。甘草、タバコ、バラの花びらのヒントが感じられる、ラズベリーや黒スグリの香りがグラスから飛び出す様に上り立ちます。口に含むと、ゆったりとしたリッチな質感と繊細さが同時に感じられる、高貴な印象。2015年の暖かな夏を想像させる、熟した果実の味わいにスパイス、タール、ミネラルの風味がストラクチャーを与えています。豊かな果実感があるため、比較的若い段階でもお楽しみいただけますが、熟成させることでより素晴らしい深みが加わっていくでしょう。

    熟成方法

    スラヴォニアンオーク樽で36~42ヵ月間熟成、その後瓶内熟成を6ヵ月間

    飲み頃

    ~2040年

  • ワインカレッジ 15%OFF
    在庫僅か

    残りあと4本

    2013

    12,100

    (税抜価格11,000円)

    • D 93
    • V 92
    • WA 96+
    • WE 96
    • WS 94

    ※対象商品を1本以上購入された場合にカートにて割引が適用されます。


    詳しく見る

    ヴィンテージ情報

    2013年のバローロは、ワイン・スペクテーター誌のヴィンテージチャートにおいて97点を獲得したグレートヴィンテージ。1年を通して平年よりも低めの気温と春から夏にかけての豊富な雨量に恵まれました。湿潤な気候は土壌をより豊かに整え、開花期間の雨と涼しい夏により、ゆっくりと完熟したブドウは華やかな香りと酸の凝縮した素晴らしい出来となりました。

    味わい

    グラスに注ぐとチェリーやカラントなどの甘い果実のアロマが広がります。香りのなかに含まれるスミレやバラなどの花や、スパイスのニュアンスは非常に魅惑的。口に含むとテクスチャは繊細な印象で、濃厚な果実味と上質なタンニン、活き活きとした酸味の素晴らしいハーモニーをお楽しみいただけます。芳醇な風味を帯びながら続いていく力強く深みのある余韻も魅力。2010年ヴィンテージに次ぐ素晴らしい仕上がりです。

    熟成方法

    スラヴォニアンオーク樽で36~42ヵ月間熟成、その後瓶内熟成を6ヵ月間

    飲み頃

    ~2043年

商品の紹介

こちらのキュヴェは、丘の中でも最も標高の高いヴィーニャ・プンタ・マルチェッロと、最も標高の低い場所にあるヴィーニャ・コッレ・スッドヴェストという2つの歴史的な区画を含む、ブリッコ・ボスキス内の様々な区画のブドウを使用したキュヴェ。カヴァロットのワイナリーが位置するカスティリオーネ・ファレット村は、バローロの中心に位置し、周囲の村々の要素が全て調和したワインが出来ると言われています。中でもブリッコ・ボスキスは、熟した甘いタンニンおよび複雑な香りを伴った、長熟タイプのフルボディワインが生産されている地区です。 100%除梗したブドウを伝統的な発酵槽で、自然酵母のみを用いて発酵。30~35日間のマセラシオン後、セメントタンクでのマロラクティック発酵を経て、スラヴォニアンオーク樽で36~42ヵ月間かけて熟成されます。その後、更に6ヵ月間の瓶内熟成を経てようやくリリース。造られるワインは、複雑で芳醇な香りに、飲み応えがありながらも良くまとまっていて飲み心地が良いスタイル。スパイシーさや土のニュアンスがあり、牛ホホ肉の煮込みやキノコのリゾットなど、料理との相性に非常に優れている味わいです。

生産者について

カヴァロット

カヴァロット CAVALLOTTO

ナチュラルなワイン造りを実践する、真のクラシック・バローロの名手

カヴァロットは1928年にバローロの5大産地であるカスティリオーネ・ファレット地区で創業したワイナリー。現在では、オリヴィオ氏から4代目にあたるアルフィオ氏、ジュゼッペ氏、ローラ氏に優れた自社畑と創業当時と変わらぬ製法が引き継がれています。家族経営を貫き続けるカヴァロットは、そのこだわりゆえに生産量が極少。ピエモンテに深い造詣をもつ評論家であるアントニオ・ガローニ氏が予てより「あまり知られていないが最も偉大なバローロの生産者の1人。」と賛辞を贈り、ロバート・パーカー氏も「伝統製法にこだわる非凡な造り手。」と絶賛するバローロの名手です。

彼らのワインメイキングの根底にあるのは、自然を敬う心。テロワールを表現したワインを生み出すため、そして4世代に渡って継承してきた土地を次世代へと受け継いでゆくために持続可能な栽培に力を入れています。環境に配慮して特別に調合したボルドー液や植物由来成分のもの以外は一切農薬を不使用。その上で害虫に対しては捕食昆虫を畑で繁殖させ、草刈も年に2~4回行う程度に抑える不耕作を行うなど、自然の力を利用した農業を重視しています。カヴァロットのブドウ樹は古いもので70年以上と樹齢が高く、結果として38hL/haという低い平均収量を実現。土壌深くに根を張り、滋味を吸収した古樹から複雑な風味と凝縮感を備えたブドウが収穫されます。醸造は、時間と手間を掛けた非常に丁寧で緻密なスタイル。自然のままゆえに要する苦労と時間、そしてカヴァロットが培った伝統をなくしては表現できない深遠さと落ち着きのある世界観を備えたワインを造り上げています。

生産地について

イタリア ピエモンテ

イタリア ピエモンテ

イタリアきっての美酒と美食の地。

イタリア最北部の山岳地帯に位置するピエモンテ州。 北はスイス、西はフランスと国境を接する同州は「山の麓」という名が示す通り、 アルプスの険しい山々の麓に広がり、ワインに加え、乳製品やヘーゼルナッツ、ジビエ、そして白トリュフが特産という食材の宝庫。 イタリア内でも人口の少ない州にも関わらず星付レストランが多い美食の郷としても有名です。トスカーナと同様高級ワインを生み出す銘醸地であり、名品バローロ、バルバレスコは、どちらもネッビオーロというブドウから造られます。バルベラ、ドルチェット、コルテーゼなどを使用した単一品種を使用したワインが多く、ブルゴーニュと同じく、単一畑からワインを造る文化も根付いています。


クチコミ

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4.4

8 件のクチコミ

  • げんちゃんさん

    スタッフの方に紹介されて絶品

    バローロブリッコについての質問をしたら丁重にご返事をくださり、紹介されたバローロブリッコでした、その他いろいろな質問にも的確に答えてくださり実に美味しく友人に提供でき幸せなひと時を過ごさせてくれた香りも豊かで味もふくよかなワインでした。スタッフのA様には本当に感謝です。

    2021.06.13

  • ビギナーさん

    熟成を待ちたい・・・

    2013のレビューです。タンニンと酸が強く、今飲むと若いワインでした。ですが、素晴らしいポテンシャルを秘めたワインと思って熟成を待ちたいです。

    2021.01.01

  • 星★カフェ日記さん

    ★ネッビオーロの悲しき性に同情せざるを得ない

    外観は艶やかな槐色。 香りは秋色の果実に、花、土、香料、などなど折り重なっていますが、どれも品が良いです。 口に含むと、ひんやりした液体の奥から、果実味、酸味、甘味、辛味、苦みが次々と沸き上がってきます。 そして、それらのスペクタクルの後には熱の残った穏やかな余韻。 十二ひとえとでも言いましょうか。ブルピノのようにわかりやすい才気ではありません。秘めた才気。妖艶。ネッビオーロの悲しき性に同情せざるを得なくなる1本です。WA98(2016ヴィンテージ)にも納得。ぜひ、お試しを!

    2021.09.12

  • Lovelytaeponさん

    プレゼントに!

    バローロ好きの友人にプレゼントしました。 かなり喜んでもらえて、選んで良かったと思います。 コスパはイタリアワインがとても良いですね。

    2020.04.15


スタッフレビュー

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  • 甘いタンニンをご堪能ください

    こちらのバローロは非常にお料理と合わせて頂きやすいお味となっております。力強い味わいですが口当たりは滑らかでエレガント。お肉やお魚とももちろん良く合いますが、私のおすすめはキノコリゾットととの組み合わせ。一見意外に思う組み合わせですが、熟した甘いタンニンとスパイシーで土っぽい味わいがキノコとコクのあるリゾットと相性抜群です。ぜひお試しください。

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    • ブルピノ好き必見
    • ゆっくり楽しみたい
    • 底なしの深み

    2021.10.18

  • カツオに合わせたい1本!

    こちらは家族経営で伝統のある生産者であるカヴァロットが作る、心地良さと綺麗な酸味を兼ね揃えた1本! 濃すぎず、薄すぎない味わいは、様々な料理と合わせる事ができ、お肉はもちろん、魚との相性も抜群です! 私のオススメはカツオです! 春に獲れる初鰹は、赤みが多く、こちらのバローロの柔らかな酸味との相性がいいです! 逆に、秋に獲れる戻り鰹は、脂の乗ったカツオで、こちらのワインの複雑味と果実感が両方の良さを更に引き出してくれます。 お刺身でも良し、タタキにしても良しのカツオと、こちらのバローロを是非お試しください!

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    • グッドバランス
    • ブルピノ好き必見
    • 料理を選ばない万能選手

    2021.10.11

  • ブルゴーニュ好きにも飲んで欲しい!若い内から楽しめるエレガントなバローロ!

    グラスに注いだ直後から赤系のベリーや紅茶のアロマが広がり、まるでフレーヴァードティーの様なアロマを感じます。 口に含むと爽やかな酸味と果実味のバランスが良く、若いヴィンテージなのにスッと体に入って行く感じ。タンニンはきめ細かく、とても飲みやすい印象を受けました。 余韻も長く葉巻や紅茶、落ち葉を感じさせる深い香り。 ブルゴーニュ好きの方や、すぐに飲めるバローロをお探しの方にオススメです!

    レビュー全文を見る
    • グッドバランス
    • ブルピノ好き必見
    • 今飲んで美味しい

    2021.06.11

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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