2024年 ゴールデンウィーク福袋
バローロ ラヴェーラ-0
バローロ ラヴェーラ-1

バローロ ラヴェーラ エルヴィオ・コーニョ BAROLO RAVERA ELVIO COGNO

【2019年がヴィニ・ディ・イタリア2024にて最高評価獲得!】ラヴェーラを世界に知らしめた、気鋭のバローロ生産者。冷涼な気候が生む、フィネス溢れるフラッグシップキュヴェ。

11,000

(税抜価格10,000円)

750ml

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タイプ・スタイル

赤ワイン

エレガント&クラシック


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5

センスと親しみやすさのバローロ

ワイン評論家のロバート・パーカー氏が高く評価する家族経営のワイナリー。こちらは、エルヴィオ・コーニョが最初にリリースした、彼らの原点とも言えるバローロです。平均樹齢70~80年のネッビオーロのクローン品種、ランピアとミケをブレンドして造られ、ブルゴーニュを彷彿させる上品で洗練されたスタイルが魅力。多面的で複雑な味わいと、美しく長い余韻をご堪能いただけます。

商品情報

カテゴリ

タイプ

容量

750ml

原産地呼称

シーン

キーワード

※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。



在庫一覧

  • 2019

    14,300

    (税抜価格13,000円)

    • D 95
    • GR トレ・ビッキエリ
    • JS 96
    • V 93
    • WA 96
    • WS 95

    詳しく見る

    味わい

    外観はオレンジがかったガーネットの色調。グラスからは、レッドチェリーやプラム、ブルーベリーなどの凝縮した果実のアロマが溢れ出します。加えて、スミレやシナモン、クルミなどの複雑なニュアンスが重なる、多層的な香り。口に含むと、スムースな酸とエレガントな果実味が感じられ、成熟度の高いタンニンとバランス良く調和しています。上品でまとまりのある味わいが魅力の1本。今でも十分にしなやかな質感や豊かな風味をお愉しみいただけますが、熟成による更なる発展が期待できる1本です。

    熟成方法

    25-30hlのスラヴォニアンオークの大樽で24ヵ月間熟成

    飲み頃

    ~2045年

    コルク

  • 2018

    11,000

    (税抜価格10,000円)

    • D 94
    • JS 93
    • WA 94
    • WE 97
    • WS 94

    詳しく見る

    ヴィンテージ情報

    2018年のピエモンテはブドウの品質と収量共に恵まれ、素晴らしい出来栄えとなったヴィンテージ。冬から春の穏やかな気候を経て、夏は気温の高い日が続きました。また7~8月にかけて、降水量が多かったことも特徴。9月上旬には高品質なブドウの収穫に成功し、凝縮した果実味とフレッシュな酸を備えたワインが造られました。

    味わい

    外観は輝きのあるルビー色。グラスからは、ストロベリーやチェリー、ラズベリーなどの果実のアロマが溢れ出します。加えて、バラやスミレ、アニス、リコリス、ミント、タール、タバコなどの複雑なニュアンスも重なる、多層的な香り。口に含むと、熟した果実味と滑らかなタンニンが広がります。伸びやかな酸味と果実味が織り成す、上品な味わい。華やかな果実の風味が続く余韻をご堪能いただけます。

    飲み頃

    ~2042年

    コルク

  • 2017

    11,000

    (税抜価格10,000円)

    • JS 94
    • V 92
    • WA 94
    • WE 98
    • WS 93

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    ヴィンテージ情報

    暖かな乾燥した冬により、例年より早めの発芽となった2017年のピエモンテ。4月に降ったあられの影響で、ピエモンテ全体の生産量が60%に減少してしまいました。しかし夏になると、再び暖かく安定した気候が収穫期まで続き、昼夜の寒暖差が激しかったことで、フルーティーなアロマに新鮮な果実味を備えたブドウが成熟しました。

    味わい

    熟したレッドチェリーやラズベリーなどの赤系果実の甘やかなアロマに、スミレやラベンダー、スギ、シナモン、アニスなどの様々なニュアンスがグラスを回す度に広がります。口に含むと感じられる、力強い果実味と洗練された緊張感のあるタンニンが印象的。従来のヴィンテージに比べ酸がしっかりとしているのに加え、豊富なミネラル感も相まって綺麗な仕上がりとなっています。

    飲み頃

    ~2043年

    コルク

  • 2015

    11,000

    (税抜価格10,000円)

    • JS 95
    • V 93
    • WA 94
    • WE 96
    • WS 94

    詳しく見る

    ヴィンテージ情報

    2015年のピエモンテは温暖な気候が特徴で、ワイン・スペクテーターのヴィンテージチャートにおいては95点を獲得している優良年です。冬は雪が多かったおかげで、土壌は豊富な水分を蓄えることができ、春は穏やかな気候が続いたことでブドウ樹の成長と開花を早めました。6月中旬からは気温が高く雨の降らない日が続きましたが、土壌中に蓄積された水分のおかげでブドウは申し分なく成熟。香り、糖度、酸度共に優れた、バランスの良い健康的なブドウが収穫されました。生み出されたワインは、果実味がたっぷりとした丸みのあるリッチなスタイルが特徴。今すぐに飲んでも美味しいヴィンテージです。

    味わい

    グラスに注ぐと、チェリーやプラムのような濃密な果実香に、バラや甘草、ミント、ココア、シナモン、トリュフ、タール、革などの表情豊かなアロマが広がります。口当たりはシームレスで柔らか。ピュアでジューシーな果実味と綺麗に調和したフレッシュな酸、骨格を造る熟したタンニンが、ワインに優雅さとエネルギーに満ちた印象を与えています。コンポートのような甘やかな風味が余韻まで長く続く、気品と力強さを兼備した1本です。

    エチケット

    エチケット

    飲み頃

    ~2042年

商品の紹介

バローロ ラヴェーラ
背景

バローロ ラヴェーラ

BAROLO RAVERA

エルヴィオ・コーニョ

イタリア

イタリア ピエモンテ

無名の産地、ラヴェーラの名を世界に知らしめた気鋭のワイナリー

エルヴィオ・コーニョは、イタリアのピエモンテ州ノヴェッロ近郊、ブリッコ・ラヴェーラの丘の頂上に本拠地を構える家族経営のワイナリー。コーニョ家は代々ワイン用のブドウ栽培を家業にしており、3代目エルヴィオ・コーニョ氏によって1991年にワイナリーが創設されました。 


そこで、かつて「ジャコモ・コンテルノ」「ブルーノ・ジャコーザ」等と並ぶバローロの名門マルカリーニで、ブルナーテやラ・セッラといった銘醸地のワインの醸造に携わった経験の持ち主であるエルヴィオ氏は、その時に培った知見や目利きの力により、故郷であるラヴェーラのポテンシャルの高さをいち早く発見。ラヴェーラの地でワイン造りを始めることを決断し、その可能性を信じて情熱を持ってワイン造りを続けたのです。 


そんなエルヴィオ氏の意志を継ぎ現在ワイン造りを手掛けているのが、エルヴィオ・コーニョ氏の娘、ナディア氏とその夫のヴァルテール・フィソーレ氏です。また最近ではナディア夫妻の娘、エレナ氏もワイン造りに参画。先代から続く堅固な職人気質とテロワールへの深い愛情、ランゲという土地の個性と、代々続くワイン造りの技術に誇りを持ちながら、伝統に忠実なワインを造り上げています。

コーニョファミリー

そうした彼らのワイン造りへの真摯な姿勢と、手掛けるワインの高い品質が評価され、アメリカの権威あるワイン評価誌、ワイン&スピリッツが主催する「2020年のトップ100ワイナリー」では、9度目の選出を果たすという快挙を達成。また、イタリアのワイン評価誌、ガンベロ・ロッソの「ヴィニ・ディタリア」でも最高評価トレ・ビッキエリをいくつも獲得し、世界中の専門家から注目されるようになりました。

独特なミクロクリマの影響を受ける、ラヴェーラへのこだわり

photo credits: Enogea

エルヴィオ・コーニョでは創業当初からラヴェーラの土地に深く根ざし、独自性のあるワインを生み出しています。今日、ラヴェーラは、ノヴェッロ村において高く評価を受けるクリュとして知られていますが、彼らがファーストヴィンテージをリリースした1991年当時は最も無名の畑でした。


現在では、更にこのクリュにフォーカスするべく区画を分けてワインを醸造。バローロ ラヴェーラ、バローロ ヴィーニャ・エレナ・リゼルヴァ・ラヴェーラ、バローロ ブリッコ・ペルニーチェ、バローロ カッシーナ・ヌォーヴァと、同じラヴェーラの畑が持つ4つのユニークな個性を表現しています。


独特なミクロクリマの影響を受けるラヴェーラのワインは、他のバローロとは一線を画し、フレッシュで、ブルゴーニュワインにも通じるエレガンスと複雑さを備えた優美なスタイルに仕上がります。

伝統品種の魅力を最大限に引き出すブドウ栽培

「偉大なワインを生み出すためには、まず畑。入念な手入れが不可欠であり、私たちの努力は畑に注がれるべきである。」と語るヴァルテール氏。エルヴィオ・コーニョではワイン造りの過程において、ブドウ栽培を最も重要視しています。 成長の促進や抑制は行わず、農薬や化学肥料もほとんど使用せずに、伝統的かつあくまで自然に任せた方法で栽培。「技術やワイン醸造学はもちろん一助になるが、品質の伴わないブドウに魔法をかけることはできない。」とヴァルテール氏は熱く語っています。


そんな彼らのブドウへのこだわりの1つが、国際的なブドウ品種を一切使わず、ネッビオーロやバルベラ、ドルチェット、ナシェッタなど、ランゲに古くからあるブドウ品種のみでワイン造りを行っていること。「土着品種で世界のワインと競い合うことこそが自分たちにとっての使命。」とヴァルテール氏は語ります。


そしてその土着品種の中でもネッビオーロにかける情熱は特に強く、「ネッビオーロはバローロエリアのまさに王様で、世界における偉大なブドウ品種。そんなネッビオーロにとって最高の環境でワイン造りに携わることが出来る身として国際品種でワインを造る選択はない。」と断言します。エルヴィオ・コーニョにとってネッビオーロは、愛する地ラヴェーラを表現するためになくてはならないブドウなのです。


個性を活かすためのネッビオーロクローン品種の使用

さらにもう1つのこだわりとして、ネッビオーロクローン品種の使用が挙げられます。クローンとは、接ぎ木することによって生まれる新しいブドウの系統のことを指し、クローンによって生まれた子孫は、親となった樹と同じ遺伝子を持っており、そのため、品質は同じですがそれぞれのクローンが独自の香りや味わいの特徴を持っているのです。エルヴィオ・コーニョでは3種類のクローンを栽培しており、その違いと個性を表現するために、キュヴェによってクローンを使い分けています。


ランピア:ランゲで最も広く使用されるクローンで、一貫した品質と収量どちらも申し分なく、育つその土地の個性を反映してくれます。房と果粒、種は中程度のサイズで、果皮は厚くなく豊富なタンニンを含んでいるのが特徴。バローロ カッシーナ ヌォーヴォとバローロ ラヴェーラにはランピアとミケの両方を用いており、バローロ ブリッコ ペルニーチェは100%ランピアを使用しています。


ミケ:ランピアに比べ、房と果粒が小さく果皮が厚く、また芽の間隔が近く葉が小さいのが特徴。そのため、丘の頂上より標高がそこまで高くない斜面での栽培に適しており、冷涼なヴィンテージの表現に優れた品種です。ランピアとは対照的に、タンニンが豊富で凝縮度の高いフルボディのワインを生産するのに適しており、バローロ カッシーナ ヌォーヴォとバローロ ラヴェーラのように、複数のクローンをブレンドしているキュヴェでより真価を発揮します。


ロゼ:成熟のタイミングが他の2つのクローンよりも遅く、上記の2つのクローンと比較して房が大きく淡い色調が特徴。また、果皮も薄くアントシアニン量も少ない品種。バラの花びらのような花のアロマに富んでおり、快活な酸とヴェルヴェットのようになめらかなタンニンを備えたワインが造られます。バローロ ヴィーニャ エレナ リゼルヴァは100%ロゼのクローンを用いています。


これらクローン品種の個性を表現するために、醸造もクローンごとに個別に実施しています。このような取り組みについてヴァルテール氏は「ネッビオーロという品種が持つ可能性や特性を引き出したいからであり、それゆえ、育った畑やテロワールの特徴が際立っていく。個性豊かなバローロ、その“個”にこだわりたいから挑戦している。」と語っています。

伝統と最新技術の融合で生まれる、ピュアでエレガントなバローロ

エルヴィオ・コーニョが情熱を注ぐネッビオーロは、酸化しやすく難しい性質です。そのため彼らは発酵の際の温度管理を徹底。温度調整とルモンタージュを自動制御する最新式のステンレスタンクを用いることによって、クリーンかつ繊細な果実味を抽出します。熟成は基本的に大樽を使うことで、タンニンの堅さをそぎ落とし、ブドウ本来の果実味を研ぎ澄ますことを重視。樽に使用される木の種類により成分が抽出されるスピードが変わってくるため、樽の産地の選択は特に慎重に行います。


大樽に関してはすべてクロアチア産のオーク樽を使用。伝統的なバローロらしい独特の風格を纏った、風味豊かなワインに仕上げています。


ラヴェーラという土地の個性により、さらに輝きを放つネッビオーロの魅力を最大限に活かした醸造方法で仕立てる彼らのワイン。その味わいは、上質なピノ・ノワールで仕立てるブルゴーニュワインのような品格を備え、フレッシュさとエレガンス、そして複雑味溢れる唯一無二の仕上がりとなるのです。


そして近年、2019年には有名誌フォーブスにおいて「イタリアのシンデレラ」として取り上げられたエルヴィオ・コーニョ。「素直に嬉しいよ。でも自分たちが、と言うよりも、ラヴェーラがまさにワンダフル・シンデレラ!ポテンシャルに満ち溢れている。素質はもちろん大事だけれど、一生懸命働き、努力する姿があってこそのシンデレラ。魔法だけではプリンセスにはなれないはず。」と、ヴァルテール氏はラヴェーラへの愛を語っています。


そんな彼らが手掛けるバローロ・ラヴェーラ、ワイン愛好家なら必ずや飲んでおきたい、注目のキュヴェと言って間違いないでしょう。

熟したレッドチェリーやラズベリーなどの赤系果実の甘やかなアロマに、スミレやラベンダー、スギ、シナモン、アニスなどの様々なニュアンスがグラスを回す度に広がります。口に含むと感じられる、力強い果実味と洗練されたしなやかなタンニンが印象的。伸びやかな酸が、豊かな風味と共に余韻まで心地よく広がります。


当主ヴァルテール氏曰くこちらのワインは「エネルギーが詰まっていて、時間の経過とともに様々な表情を見せてくれる魅力溢れるキュヴェ」。またブルゴーニュ愛好家である彼は「ブルゴーニュ好きの方が嫌いなはずがない」と語っています。エレガンスとフレッシュさ、そしてフィネスを備えるその味わいを、ぜひお愉しみください。

クチコミ

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4.6

18 件のクチコミ

  • 2018年

    美味しかったです。

    0人の役に立ちました

    2023.10.15

  • 2016年

    飲みやすいバローロ

    0人の役に立ちました

    2023.01.29

  • 2016年

    感動のワイン

    0人の役に立ちました

    2023.01.04

  • 2016年

    素朴さと優雅さの共存

    0人の役に立ちました

    2022.11.12


スタッフレビュー

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  • 完璧!!

    ラズベリーコンポート、プラム、小梅、リコリスなどの香りがあります。上品さと優雅さがとても秀逸です。高貴なお花畑にいると錯覚してしまいます。リコリスの香りが全体をエレガントにしており、ワインの強さよりもエレガントさを浮き出させています。お食事がなくても完成された味わいの一本です。

    レビュー全文を見る
    • エレガンスの極み
    • 飲み飽きしない
    • 旨味の塊

    2024.01.19

  • 果実をかじったようなピュアなバローロ

    2018年をテイスティング。淡く美しい色、フローラルな香りに期待がふくらみます。飲んでみると果実感のみずみずしさと柔らかいタンニンが同時に楽しめる魅力的なバローロでした。生産者が来日した際に、ワイン作りにおいては『自分たちが何を作りたいか、というよりぶどうの美味しさ、個性をどう引き出すか』を大切にしていると話していましたが、その言葉が胸にすっと入ってくるような、ピュアな果実味を楽しめるバローロです。

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    • 溢れる透明感
    • ブルピノ好き必見
    • 大き目のグラスで

    2023.05.29

  • じんわりじっくり楽しみたい一本

    ラズベリーやフランボワーズの華やかなアロマにナツメグ、甘草といったスパイス系のニュアンスが重なり、穏やかでありながら複雑な奥行きを感じます。ハチミツのようなほのかな甘やかさと柔らかな口当たりが印象的。素朴で滋味深いこのワインは、気の置けない友人とのんびり語らいながらじっくり味わいたい一本です。

    レビュー全文を見る
    • ゆっくり楽しみたい
    • 大き目のグラスで
    • 飲み飽きしない

    2022.07.12

  • ボルドー好きにも飲んで欲しい!がっしりとしたバローロ。

    アロマの中心は黒系のベリー。甘いスパイスの香りが包み込みます。香りの奥には針葉樹や雨が降った後の森のような湿った緑を感じる香り。 口に含むと力強い酸味とタンニンに圧倒されますが、しっかりと果実味もあり、バランスが取れています。余韻にはなめし革や葉巻、ダークチョコレートの深みのある甘苦いキャラクター。次の一口がまた欲しくなります。 ジビエや赤身の肉料理、特に煮込み料理との相性は抜群で、特別な食卓を華やかに演出すること間違い無しの1本です! 力強く濃縮したこのワインは、是非ボルドー好きにも飲んで頂きたいです。

    レビュー全文を見る
    • ボルドー好き必見
    • ゆっくり楽しみたい
    • 肉ワイン

    2021.06.15

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各330円(税込)

  • 木箱:1本用 1,430円(税込) / 2本用 1,980円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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