世界中の誰もが“偉大”と認め憧れる 「バローロ伝説の生産者たち」

フランスにおけるボルドーの格付け第一級ワインや、ブルゴーニュのグラン・クリュのように、イタリアの偉大な赤ワインの象徴とも言える存在、それがバローロです。「王のワインにして、ワインの王」と称され、ワインラヴァーならば世界中の誰もがその偉大さを認め、また憧れる最上級の赤ワインとしてその名を轟かせています。
特筆すべきは、その価格。フランスの著名なワインは近年軒並み価格が高騰する中、バローロはその知名度に対し、価格は比較的安定。長年ひたすらに真摯なワイン造りを守り続けている、バローロ生産者たちの努力の賜物です。
バローロの生産者は、大きく3つに分類できます。バローロボーイズに代表されるブルゴーニュ流製法を取り入れた現代派、あくまでも昔ながらの製法にこだわる伝統派、そして両面をバランスよく取り入れる中間派と、製法の違いがワインのスタイルに大きな差を生み出します。 今回は、各スタイルの生産者のうち、「もはや生きる伝説」といっても過言ではない偉大な生産者のワインを厳選して取り揃えました。エノテカ・オンライン史上最高にして圧巻のラインナップをお見逃しなく！

夢のようなラインナップが揃い踏み！▼

ランゲ地方の小さな生産者をまとめ協会を立ち上げた、バローロ近代化運動をリードしたモダン派リーダーの一人として知られているジョルジュ・リヴェッティ氏のワイナリー。彼は「行う仕事の90％は畑にあり、セラーでの仕事は10％」と語っており、化学薬品や化学肥料、殺虫剤は使わない有機栽培を取り入れ、畑の75％はビオディナミに基づいています。醸造は、回転式発酵タンクと小樽熟成をフルに駆使した近代的スタイル。リリースしたてから華やかでゴージャスな特徴を持った、享楽的なバローロが造られます。

2011年
バローロ・カンペ

21,000円（22,680円 税込）

カンペはラ・スピネッタのトップキュヴェ。年間生産量は僅か8000本の稀少なバローロです。トロピカルフルーツを想起させる華やかなブーケがあり、低収穫量からくる凝縮感が見事。繊細なタンニンと深い味わいが、世界中の多くのバローロファンを魅了しています。

2012年
バローロ・ガレッティ

9,000円（9,720円 税込）

上級キュヴェと同じカンペの畑から造られるバローロ。初ヴィンテージの2006年から、パーカーポイント91点を獲得。以後、この2012年まで一度も90点台を下回ったことがない高評価ワイン。幾層にも重なる複雑な味わいで、飲み応えのある芳醇な1本です。

古くから「王のワイン」と称されていたバローロでしたが、1980年代に入るまでは農民とネゴシアンの関係悪化により、品質が著しく低下し、経済的危機が数年続きました。この状況を打破するために立ち上がったのが、エリオ・アルターレ氏。ブルゴーニュでワイン造りを学び、バローロのモダン化、そしてランゲの復興に貢献したバローロボーイズの頂点と謳われる造り手です。そのワインは早熟で近づきやすいスタイルでありながら、比類ない質の高さと深みによって、世界中のバローロ愛好家を熱狂させています。

2011年
バローロ

10,500円（11,340円 税込）

ラ・モッラ、カスティリオーネ・ファレット、セッラルンガ・ダルバ、バローロと4つの村のブドウをブレンド。黒系果実の完熟したニュアンスを中心とした強い果実の凝縮感が立ち上がります。味わいにも香りの印象が表れており、時間の経過とともにスパイス、たばこ、タイムの複雑なブーケも広がってきます。

5世代に渡るブドウ栽培農家に生まれたミケーレ・キアルロ氏は、1956年に小さなワイナリーを設立。彼の手掛けるバルベラ・ダスティーは、1988年以来ガンベロ・ロッソ誌で3つグラスの最高評価を度々獲得しており、日常ワイン用品種を世界的レベルまで昇華させ、その名前を世に知らしめました。バルベラの大ヒットによって、現在ではカンヌビやチェレクイオ、ロッケといったバローロ屈指の畑を購入し、彼の実力はバローロにおいても発揮されています。

2011年
バローロ・チェレクイオ

11,000円（11,880円 税込）

白トリュフ、ヘーゼルナッツ、バルサミコやミントなどのアロマと重層的な新樽のニュアンスが絡み合う複雑なアロマ。タンニンはきめ細かく見事にボディに溶け込んでいます。長期熟成型らしい驚くほどの複雑味とバランスを持った逸品です。

2010年
バローロ・カンヌビ

11,000円（11,880円 税込）

完熟したチェリー、皮革、ローズマリーの香り。口に含むと、滑らかで軽やかな印象を受けますが、タンニンは厚みがあり濃厚。果実とスパイスの余韻が長く続きます。さらに5年ほど熟成させることで、真価を発揮することでしょう。

2011年
バローロ・トルトニアーノ

6,900円（7,452円 税込）

チェリー、プラムの果実香や燻製肉、スパイスなどの風味とともに、重厚で甘く温かみのある香りが立ち上り、そして口当たりは引き締まって優美。この2011年は、他のヴィンテージに比べ柔らかく丸みを帯びた印象です。

「イタリアワインの帝王」との異名を持つ、ガヤ。その名声はイタリアのみならず、間違いなく世界でも頂点に数えられるスーパーワイナリーです。イタリアのソムリエのバイブルとも言われる評価誌ガンベロ・ロッソにおいて、最新2016年版では過去10年間で50以上という史上一番多くのトレ・ビッキエリ(最高賞)を獲得し、名実ともにイタリアでは他を寄せ付けない圧倒的な地位を確立。さらに世界でもマット・クレイマーやロバート・パーカーといった世界中の評論家から賞賛を贈られています。

2012年
バローロ・ダグロミス

10,000円（10,800円 税込）

バローロ地区の単一畑「コンテイザ」と「スペルス」のブドウをブレンドして造られている、ガヤで唯一「D.O.C.Gバローロ」を名乗るワイン。味わいはコンテイザの美しくバランスの取れたシルキーな舌触りと、スペルスのしっかりとした骨格と力強さが見事に融合した、秀逸な仕上がりです。

1881年の創業以来、130年以上の長い歴史を誇る老舗。買いブドウが主流だった1950年代に自社畑を購入し、その後単独畑のアイテムも生産。伝統的製法とモダンな製法を融合させたワイン造りをバランスよく取り入れ、ピエモンテの生産者の中でも、確固たる地位を築いています。数多くの最高級レストランやホテルでも採用され、世界中のワイン愛好家やコレクターに支持されています。

2011年
オルナート・バローロ

15,000円（16,200円 税込）

バローロ全域の中でもトップクラスに数えられる畑「オルナート」の単一畑キュヴェ。セッラルンガ・ダルバに位置する畑内の3つの異なる小区画の熟したブドウから造られます。濃厚で、柔らかいタンニンと凝縮感のある熟した果実味を持ち、エレガントでありながら力強い、非常に豊かなバローロです。

2011年
バローロ

9,000円（9,720円 税込）

こちらは、さまざまな自社畑からのブドウをブレンドして造られているため、見事な骨格をもち、調和の取れた伝統的なスタイルのバローロです。若いうちでも近づきやすい味わいですが、熟成ポテンシャルも秘めたバローロ好きのための1本です。

4世代に渡ってバローロ造りに携わっているコーニョ家。ジャコモ・コンテルノ、バルトロ・マスカレッロ、ブルーノ・ジャコーザなどの名手と並び評されるマルカリーニで醸造を担当した実績を持つ3代目エルヴィオ・コーニョ氏によってワイナリーが創設されました。 比較的新しいワイナリーでありながら、ワインアドヴォケイト誌では90点以上を連発。ガンベロ・ロッソのヴィニ・ディタリアでも最高評価トレ・ビッキエリを連続獲得するなど、気鋭のワイナリーとしてその地位を確立しています。

2010年
バローロ･ヴィーニャ･エレナ･リゼルヴァ

13,500円（14,580円 税込）

コーニョの最上級キュヴェ。ラベルに描かれたヒヨコの絵は、エルヴィオ・コーニョ氏の孫にあたる、エレナが3歳の時に書いたもの。先代の教えを忠実に再現し、流行に一切影響を受けることなく、バローロの変わらぬ味を貫いた、上品で贅沢な味わいを堪能することができます。

2011年
バローロ･ラヴェーラ

8,500円（9,180円 税込）

ワイナリーがあるノヴェッロ村、ラヴェーラの丘のブドウを使用し、大樽にて2年間の熟成を経たコーニョのフラッグシップ。バラやミント、トリュフなどの力強い香りは、時間が経つにつれてゆっくりと調和し タバコやなめし皮のニュアンスが表れてきます。しっかりとした骨格に、凝縮した果実味。心地良い余韻には、石灰質土壌由来のミネラルによる上品さと力強さが感じられます。

第一次世界大戦後、経営の厳しかったランゲ・ワイン協同組合をアルフレッド・プルノット氏が買い取ったことから始まったワイナリー、プルノット。様々な畑のブドウの混醸が一般的であったピエモンテにおいて、初めて「Cru クリュ」の概念を導入し、バローロの品質を劇的に向上させるきっかけとなる非常に革新的なワインをリリース。かつて世界市場で「ピエモンテのワインと言えばプルノット」と言わるほどの知名度を誇った老舗ワイナリーです。現在は販売協力関係にあった名門アンティノリ家が運営。歴史あるワイナリーに、アンティノリ流の魔法をかけた、スタイリッシュでロマンティックなワインを造り上げています。

2010年
バローロ･ブッシア

11,000円（11,880円 税込）

バローロの中でも最も名高い銘醸畑の一つ「ブッシア」のブドウのみを使用。プラムや熟したチェリーの凝縮した香りや、スパイシーなアロマ。若いうちはタンニンや酸が強いことがありますが、熟成によりスミレや森、ドライフルーツ、スパイスの香りが混じったボリューム感のある複雑で深い印象へと変わっていきます。

2013年
バローロ

6,200円（6,696円 税込）

信頼のおける契約農家からのみブドウを買い付け。様々な個性が入り混じったバランスのよいバローロに仕上がっています。タンニンはベルベットのようになめらかで、凝縮した果実のアロマが複雑で豊かな味わい。スパイシーな余韻がどこまでも続いていきます。

アルド氏は伝統派バローロの名門ジャコモ・コンテルノの5代目でしたが、アメリカでのワイン造りの経験から、兄であるジョヴァンニ氏にジャコモ・コンテルノを託し、自らのワイナリー、アルド・コンテルノを設立。伝統派バローロの力強い骨格と、モダン派バローロの奥深い果実味の両方を兼ね備え、テロワールが忠実に表現されたワインを造り上げています。その味わいは「バローロの指標」とさえ言われ、中間派を先導する偉大な巨匠の一人に数えられています。

2011年
バローロ･ブッシア

12,000円（12,960円 税込）

銘醸畑ブッシアの異なる区画から樹齢15年以上のブドウを使って造られています。甘いブラックチェリーやラズベリーが見え隠れする、華やかでミネラリーな香り。 やや熟成感を感じるニュアンスもあります。 きめ細やかで、シルクのように滑らかなタンニンが特徴的。エレガントでもあり、堂々ともしている調和の取れた味わいが魅力です。

ブルロットは1850年にジョヴァン・バッティスタ・ブルロット氏によってバローロ最北の村、ヴェルドゥーノ村に創業。160年に渡り代々受け継いできた優良畑と伝統的製法を土台にしたユニークな製法から生まれるバローロは、ワイン評価サイト、ヴィノスやガンベロ・ロッソなど数々の評価誌で高い評価を受けています。

2013年
バローロ

6,000円（6,480円 税込）

2013年のピエモンテは、1年を通し平年よりも低めの気温と春から夏にかけて豊富な雨量に恵まれました。暑く乾燥した2012年に比べ、湿潤な気候は土壌をより豊かに整え、ピエモンテの典型的な良年となりました。野イチゴのジャミーなアロマに、シナモン、バラ、ミントや黒鉛のニュアンスが混じった香り。口に含むと、非常に上質なタンニンがゴージャスなテクスチャーを形作っている、明るい印象の味わい。力強さとエレガントなフレッシュさを兼ね備えた逸品です。

カヴァロットは1928年にバローロの5大産地であるカスティリオーネ・ファレット地区でテヌータ・ヴィティヴィニコラ・ブリッコ・ボスキスとして創業。家族経営を貫き続けるカヴァロットは、そのこだわりゆえに生産量が極少。ピエモンテに深い造詣をもつ評論家であるアントニオ・ガローニ氏からは「あまり知られていないが最も偉大なバローロの生産者の1人。」、ロバート・パーカー氏も「伝統製法にこだわる非凡な造り手。」と絶賛されるバローロの名手です。

2009年
バローロ・リゼルヴァ
ブリッコ・ボスキス
ヴィーニャ・サン・ジュゼッペ

14,500円（15,660円 税込）

熟した黒系果実の華やかなアロマとなめし皮やスー・ボワのニュアンスが織りなす複雑な香り。芯のある酸とスムースなタンニンの見事なバランスを備えており、フィニッシュにはカヴァロットらしい繊細な果実味が感じられる優雅な仕上がりとなっています。

伝統派バローロの造り手と言えば必ず名前が挙がる、1881年から続く歴史ある老舗。ワインは常に極端に淡く、余分なものをすべて削ぎ落とす「引き算」のワイン造りとも言えるユニークな独自のスタイルによって、「バローロの１つの完成品、１つの芸術品」とも例えられています。彼らのワインのなによりの魅力は、その淡い色調からは想像もできないほどのしっかりとしたエキス分とバローロらしい複雑さ。年を経てエレガントに変化していく味わいは、まさに伝統派バローロの王道と言える味わいです。

2011年
バローロ・モンプリヴァート

19,800円（21,384円 税込）

純粋でエレガントなカスティリョーネ・ファレットの特徴を完璧に表現したキュヴェ。グラスに注ぐと香りはゆっくりと開いていき、潰した花やワイルドベリー、ドライジンジャー、バルサムハーブの香りを漂させます。嗅ぐたびに目まぐるしく変化する香りは、ネッビオーロの深遠さを象徴しています。

ブルーノ・ジャコーザは、バルトロ・マスカレッロ、ジョヴァンニ・コンテルノと共にランゲ伝統派3傑に数えられる巨匠の一人。彼が大切にするのは、新樽は一切用いず、長い発酵期間と大樽による長期熟成という、ピエモンテの伝統に敬意を払ったワイン造りです。時代や環境が変化しても、常に変わらない哲学にのもとに造られるワインは、ワインスペクテーター誌で「バローロのロマネ・コンティ」、デキャンタ誌では「イタリアで5大シャトーと選んだ時の１柱」と称されるほど圧倒的な高い評価を受けています。

2012年
バローロ・ファレット・ディ・
セッラルンガ・ダルバ

33,000円（35,640円 税込）

ジャコーザ氏が1982年に購入したセッラルンガ・ダルバにある自社畑「ファレット」のブドウのみを使用。グラスに注ぎ、空気と触れさせると徐々にフルーツ、花、チェリーやスパイスなど複雑で深い印象的な香りが広がります。バローロ好きならずとも一度は飲みたい憧れの1本です。