ワインショップ・エノテカ小田急新宿店
Y.Sakamoto
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ソムリエ、WSET Certified Level3 Award in Wines
好きなワインタイプ
繊細、ブル・ピノタイプ、ブル・シャルタイプ、白ワイン、ピノ・ノワール、シャルドネ、フランス ブルゴーニュ、ドイツ
シャブリ Y.Sakamotoのスタッフレビュー 硬質的なシャブリ
2023.07.13
レモン、ライム、青リンゴとひやっとする冷たい石の香りがするこちらのシャブリ。ステンレスタンクを使い、シャブリらしいテロワールを表現する造り手の1人です。飲み口はさらりとしており、硬水のようなパキッとするニュアンスと塩味。後味にグレープフルーツやオレンジを皮ごと噛んだような柑橘類の風味が残ります。シャブリの飲み比べをした中でも際立って印象に残る1本。村名でこんなに美味しいのなら、他のキュヴェも飲みたくなります。
このレビューのヴィンテージ：2021年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
柑橘系
トロピカル
テクスチャ
ミネラル
リッチ
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
