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ヴォーヌ・ロマネ

VOSNE ROMANEE

アンリ・ジャイエの教えを受け継ぐ、最高峰のドメーヌのひとつ。
ヴォーヌ・ロマネの真髄を堪能できる、人気の村名キュヴェ。
華やかに開くアロマ、豊富な果実味が魅力の1本。

アンリ・ジャイエの教えを受け継ぐ、最高峰のドメーヌのひとつ。
ヴォーヌ・ロマネの真髄を堪能できる、人気の村名キュヴェ。
華やかに開くアロマ、豊富な果実味が魅力の1本。

シャルロパンは、モダンなワイン造りの先駆者と言われ、
ジュヴレ・シャンベルタンを拠点にブルゴーニュ全域で、
実に40を越えるアペラシオンを手掛ける名門ドメーヌ。

現在、マルサネ、フィサン、ジュヴレ・シャンベルタン、モレ・サン・ドニ、
シャンボール・ミュジニー、ヴォーヌ・ロマネに17haの畑を持ち、
「シャンベルタン」「ボンヌ・マール」「エシェゾー」など、
なんと8つのグラン・クリュを手掛けています。
さらに、フィリップ・シャルロパン氏は、あのピノ・ノワールの神様と呼ばれる
アンリ・ジャイエ氏から指導を受けていた一人で、
愛弟子としてとても可愛がられていたといわれています。

シャルロパンのモットーは、あくまでも自然なワイン造り
ブドウの質そのものが、その後の醸造、そしてワインの質を決定すると考えるため、
極力自然の力を邪魔しないように、
かつブドウの樹が自力で凝縮味のある果実を結実できるよう、細心の注意を払っています。
その一つとして挙げられるのが、リュット・レゾネ(減農薬農法)の採用。
ブドウの栽培には除草剤と化学肥料は使用せず、
殺虫剤代わりにフェロモンカプセルを用いています。

ブドウの樹齢は概ね高く、エシェゾーにいたっては樹齢70年にも及び、
完熟ブドウの収穫はもちろんのこと、厳しく選別した果実は除梗した後、
一週間に及ぶ低温マセラシオン発酵を行い、凝縮感のある奥深い味わいを引き出しています
醸造の際も培養酵母の使用と補酸は決して行わず、
その後は瓶詰め直前まで澱引きせずに樽熟成。

こうして造られるシャルロパンのワインは、
凝縮した果実味とアロマが溢れるリュームある味わい。
若い内からでも十分お楽しみいただけますが、熟成を経ることで樽の香りがアロマに溶け込み、
洗練された奥行きのある味わいに変化
します。

果実味とアロマに溢れ、精妙なフィネスを備えた確固たるシャルロパンのスタイルは
まさに“ブルゴーニュ最高峰の一つ”といえるでしょう。

ドメーヌの中でも人気の村名ワイン、ヴォーヌ・ロマネ。
ジャイエ直伝の十八番のテロワールで、
ヴォーヌ・ロマネの神髄を堪能できる秀逸な1本
です。

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クチコミ

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香り 0.0
ボリューム 0.0
余韻の長さ 0.0

クチコミ件数:1

こども所長 さん

14件のクチコミ

投稿者情報:ワインが趣味

2016/9/2

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

期待通り!

ボーヌロマネの村名ワインは、当たり外れが激しいですが、このワインはよかったです。さすがシャルロパン!ボーヌロマネの良さが十分に感じられ、また、シャルロパン特有の果実味と合わさり、バランスの良いワインでした。

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