ワインショップ・エノテカ丸の内店
山﨑 泰樹
スタッフ詳細
資格
WSET Certified Level2 Award in Wines
好きなワインタイプ
繊細、ブル・ピノタイプ、ブル・シャルタイプ、白ワイン、シャルドネ、フランス ブルゴーニュ、アメリカ、チリ、ニュージーランド、オーストラリア、日本
コート・ロティ・アンポジウム 山﨑 泰樹のスタッフレビュー セラーに入れて熟成を待ちたい、コレクションに入れておきたい1本！
2023.05.30
こちらのワインは、ぜひ10ー20年熟成させてから愉しみたい、長期熟成ポテンシャルのある1本です。香りは、若い黒系果実やブルーベリー、プラムなどの香りと、シナモンやクローヴ、黒胡椒といったスパイス、黒バラのような印象を感じられ、複雑性のある香りです。味わいは、強すぎない酸味に、しっかりながらも緻密なタンニンが口に広がり、みずみずしいジューシーな果実味を愉しむことができます。熟成ポテンシャルを秘めており、ぜひ長期熟成させたいですが、今飲みでしたら、ダブルデキャンタージュか、抜栓した2日目に味わうと、香りの広がりを愉しむことができます。ご自宅のセラーのコレクションや、贈り物にオススメです！
このレビューのヴィンテージ：2020年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
赤系果実
黒系果実
テクスチャ
マイルド
濃厚
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
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