2024年 ゴールデンウィーク福袋
ブルゴーニュ・アリゴテ-0
ブルゴーニュ・アリゴテ-1

ブルゴーニュ・アリゴテ カスタニエ BOURGOGNE ALIGOTE CASTAGNIER

モレ・サン・ドニ村で5代に渡ってワイン造りを続ける家族経営のドメーヌ。ナチュラルなブドウの旨味を味わえる、爽やかなアリゴテ。

本数限定

4,290

(税抜価格3,900円)

2021年

750ml

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タイプ・スタイル

白ワイン

エレガント&ミネラリー


ライトボディ

ライト

フル

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この酸味がたまらないんです!!

造られたワインはほぼフランス国内で消費され、日本で入手することは困難な造り手、カスタニエ。こちらのアリゴテは、モレ・サン・ドニ村とジュヴレ・シャンベルタン村の2区画の、樹齢約80年の古樹ブドウをブレンドしています。フレッシュな果実味と心地の良い酸味が魅力の1本です。

商品情報

カテゴリ

タイプ

容量

750ml

原産地呼称

おすすめ料理

魚のお刺身、夏野菜の天ぷら

シーン

キーワード

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    2021

    4,290

    (税抜価格3,900円)


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    ヴィンテージ情報

    ブルゴーニュの2021年は、ブドウの収量が減少したもののワインはエレガントな仕上がりになったことが特徴です。4月に夜間の気温が大幅に下がり、ブルゴーニュ全域で深刻な霜害が発生。また生育期間である春から夏にかけて湿度が高まり、病害に悩まされる生産者もいました。ただ生き残ったブドウには2020年と比べてジュースがしっかりと蓄えられており、酸味も高い傾向だったことから、ワインは果実味と酸味のバランスに優れた出来栄えとなったのです。 赤ワインにおいては、低収量になり凝縮感を湛えた果実が実ったことで、しなやかで肉厚、瑞々しいアロマを備えたスタイルに。一方白ワインについては、ピュアな果実味と共に力強い酸味を備えたスタイルに仕上がりました。いずれも程よいボリューム感がありながらも、ブルゴーニュらしい繊細で優美な味わいをお愉しみいただけます。

    味わい

    外観は緑がかった輝きのあるイエロー。グラスからはレモンやグレープフルーツ、青リンゴなどの瑞々しい果実のアロマが立ち上ります。口に含むと広がる、フレッシュな果実味とミネラル感が魅力。心地の良い酸味が口内を満たし、爽快感溢れる余韻へと導きます。しっかり冷やしてから飲んでいただきたい1本です。

    コルク

商品の紹介

こちらのブルゴーニュ・アリゴテには、モレ・サン・ドニ村とジュヴレ・シャンベルタン村からのブドウを使用。ブドウ畑は計0.30haで、平均樹齢80年もの古樹が植えられています。収穫は手摘みで実施。ブドウを13℃の温度下で5日間低温浸漬させ、15~20日間発酵させます。熟成は古樽で12ヵ月間行い、瓶詰め前に更にステンレスタンクで6ヵ月間。こうして造られるワインは、柑橘系のフレッシュな果実味と心地の良い酸味を備えます。

生産者について

カスタニエ

カスタニエ CASTAGNIER

偉大な畑を所有する、モレ・サン・ドニの造り手

ドメーヌ・カスタニエは、モレ・サン・ドニに本拠地を構え、5世代に渡ってワイン造りを続ける家族経営のワイナリーです。モレ・サン・ドニを代表する偉大な特級畑クロ・ド・ラ・ロッシュやクロ・サン・ドニはもちろん、シャルム・シャンベルタンやクロ・ド・ヴージョなどの綺羅星のごとき畑の数々を所有し、魅力のあるラインナップを誇ります。

5代目となるジェローム・カスタニエ氏は元々音楽家で、名門のコンセルヴァトワールを卒業しており、大統領府の音楽隊にも所属していた異色のキャリアの持ち主です。2004年からボーヌのワイン学校で学び、2005年に5代目として父からワイナリーを引き継ぎました。当主のジェローム氏は、自身の名を冠したネゴシアンビジネスも手掛けるなど、新たな取り組みにも挑戦しています。

ブドウ栽培ではできるだけ化学物質を使わない環境に配慮した栽培を心がけており、月の満ち欠けに基づいてブドウ栽培を行っています。そうした細部へのこだわりが、透明感のあるピュアな果実味が魅力のワインを生み出しているのです。造られたワインの多くはフランス国内で消費されてしまうため、国際市場では稀少な存在となっています。

生産地について

フランス ブルゴーニュ

フランス ブルゴーニュ

世界的に有名な高級ワイン産地

フランス銘醸地として名高いブルゴーニュですが、フランス北東部にあり、最北端は辛口白ワインの代名詞シャブリ地区、そして特級ワインをはじめワインラヴァー垂涎のワインを生み出す、黄金の丘と呼ばれるコート・ドール、南はボージョレー地区に至る北緯46度から48度の間に位置します。ボージョレー地区以外の赤ワインは主にピノ・ノワール、白ワインはシャルドネの単一ブドウ品種から造られ、厳しい法律(原産地統制名称)によって細分化された産地や畑、造り手の個性を感じる味わいを堪能することが醍醐味となっています。

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スタッフレビュー

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  • この酸味がたまらないんです!!

    和食や揚げ物、野菜の素材の味わいを活かした料理と合わせるときにアリゴテ品種のワインを選びます。こちらのワインの主役は酸味。レモンや青リンゴを思わせるフレッシュな味わいです。後味には心地よいほろ苦さがあり、しっかりした酸味ながらも、また一口と飲んでしまうワインです。 自宅では、カブの冷製ポタージュ、菜の花と甘夏のサラダと合わせましたが、カブと菜の花のほろ苦さ、甘夏の爽やかな酸味と相性抜群でした。 酸味が強いと思った方は、少し温度高めで飲むのもおすすめです!

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    • ミネラル
    • 酸がたまらない
    • 和食のテッパン

    2024.02.20

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各330円(税込)

  • 木箱:1本用 1,430円(税込) / 2本用 1,980円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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