スプリングワインセール
コトー・ブルギニヨン ルージュ レ・ブラック・チェアーズ-0
コトー・ブルギニヨン ルージュ レ・ブラック・チェアーズ-1

コトー・ブルギニヨン ルージュ レ・ブラック・チェアーズ ユドロ・バイエ COTEAUX BOURGUIGNONS ROUGE LES BLACK CHAIRS HUDELOT BAILLET

古樹を守り育てるシャンボール・ミュジニーの注目株。シャンボール村のブドウが贅沢にブレンドされた、ピュアな果実味が魅力のワイン。

本数限定
オンライン限定商品

4,070

(税抜価格3,700円)

2021年

750ml

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タイプ・スタイル

赤ワイン

エレガント&クラシック


ミディアムボディ-

ライト

フル

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5

フレッシュな苺の香り・・・なるほど!!

高級産地とガメイが織りなす、絶妙ブレンド!

シャンボールの中でも有数の優良生産者へと成長を遂げているユドロ・バイエ。こちらのコトー・ブルギニヨンは、シャンボール・ミュジニー村やフラジェ・エシェゾー村などのブドウを使用しています。ガメイの優しい味わいをベースに、ピノ・ノワールらしい優雅さを纏った、フレッシュでしなやかなスタイルです。

商品情報

カテゴリ

タイプ

容量

750ml

おすすめ料理

シンプルなお肉料理、レバーパテ

※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。



在庫一覧

  • 本数限定
    オンライン限定商品

    限定60本!

    2021

    4,070

    (税抜価格3,700円)


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    ヴィンテージ情報

    ブルゴーニュの2021年は、ブドウの収量が減少したもののワインはエレガントな仕上がりになったことが特徴です。4月に夜間の気温が大幅に下がり、ブルゴーニュ全域で深刻な霜害が発生。また生育期間である春から夏にかけて湿度が高まり、病害に悩まされる生産者もいました。ただ生き残ったブドウには2020年と比べてジュースがしっかりと蓄えられており、酸味も高い傾向だったことから、ワインは果実味と酸味のバランスに優れた出来栄えとなったのです。 赤ワインにおいては、低収量になり凝縮感を湛えた果実が実ったことで、しなやかで肉厚、瑞々しいアロマを備えたスタイルに。一方白ワインについては、ピュアな果実味と共に力強い酸味を備えたスタイルに仕上がりました。いずれも程よいボリューム感がありながらも、ブルゴーニュらしい繊細で優美な味わいをお愉しみいただけます。

    味わい

    グラスに注ぐと、イチゴやラズベリー、レッドチェリーなどの鮮明な果実のアロマが広がり生き生きとした印象を与えます。口に含むと広がる、瑞々しい果実味とフレッシュな酸味が若々しさを演出。滑らかなタンニンとミネラル感が味わいに骨格を与えて、親しみやすさを感じさせます。余韻にかけて広がるバラのニュアンスが、妖艶なフィニッシュへと導く1本です。

商品の紹介

こちらは、シャンボール・ミュジニー村とジイィ・レ・シトー村、フラジェ・エシェゾー村のACブルゴーニュ区画から、ピノ・ノワール50%とガメイ50%をブレンドして造られています。ブドウの平均樹齢は約40年。3回使用した古樽で12ヵ月熟成してリリースされます。生み出されるワインは、ガメイの優しい味わいをベースに、ピノ・ノワールらしい優雅さを纏った、フレッシュでしなやかな味わいが魅力。今すぐ開けて愉しめる1本です。


2017年ヴィンテージまでは「コトー・ブルギニヨン・ルージュ」として生産していましたが、2018年ヴィンテージより、現当主ドミニク氏の息子コランタン氏が所属している車いすラグビーのフランス代表チームの名前にちなんで「コトー・ブルギニヨン ルージュ レ・ブラック・チェアーズ」としてリリースされることになりました。生産者収益金の一部は、コート・ドール県ハンディスポーツ部門委員会および、コランタンとレ・ブラック・チェアーズによる車いすラグビー協会に寄付されています。


コトー・ブルギニヨンは、フランスのINAO(国立原産地・品質研究所)が認定した新しいアペラシオンで、2011年ヴィンテージから適用されています。北からシャブリ&グラン・オーセロワ、コート・ド・ニュイ、コート・ド・ボーヌ、コート・シャロネーズ、マコネ、ボージョレーの6つのワイン生産地域いずれのブドウも使用することができます。赤はガメイ、ピノ・ノワール、セザール(ヨンヌ県のみ)。白はアリゴテ、シャルドネ、ミュスカデ、ピノ・ブラン、ピノ・グリの品種の使用が可能で、その比率は決まっていません。そのため、この比較的自由なくくりの中でブルゴーニュワインの素晴らしさを表現するアペラシオンです。

生産者について

ユドロ・バイエ

ユドロ・バイエ HUDELOT BAILLET

古樹を守り育てるシャンボール・ミュジニーの注目株

1981年の創業以降ずっとネゴシアンへの販売がほとんどだったこのドメーヌが、本格的にドメーヌ瓶詰めを開始したのは1998年。フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエン氏が娘婿としてドメーヌに参画してから。醸造学校を修了した後、義父ベルナール・ユドロ氏からワイン造りの実際を徹底的に仕込まれながら毎年試行錯誤を繰り返し、2004年に完全に独り立ちしました。ユドロ・バイエが生産するのは、シャンボール・ミュジニーからヴォーヌ・ロマネまで。

10年以上リュット・レゾネ栽培を実践し続けている古樹ばかりの畑に、ル・グエン氏自身のセンスと強い意志、高まってきた技術が一体となり、特に2004年頃から目を見張るクオリティ。パリやブルゴーニュ、南仏のレストラン(ニースの松嶋啓介シェフの店「ケイズ・パッション」など)でも採用されるなど近年注目を集めています。

現在シャンボール・ミュジニーでは生産者全体で農薬の使用を無くす動きがあり、ユドロ・バイエも1990年以降は除草剤を、1995年以降は殺虫剤を使用しない、極めて厳格なリュット・レゾネを採用。また湿気からベト病などを防ぐため、適切な時期に選定を行い光合成や風通しの良い環境を作っています。

生産地について

フランス ブルゴーニュ

フランス ブルゴーニュ

世界的に有名な高級ワイン産地

フランス銘醸地として名高いブルゴーニュですが、フランス北東部にあり、最北端は辛口白ワインの代名詞シャブリ地区、そして特級ワインをはじめワインラヴァー垂涎のワインを生み出す、黄金の丘と呼ばれるコート・ドール、南はボージョレー地区に至る北緯46度から48度の間に位置します。ボージョレー地区以外の赤ワインは主にピノ・ノワール、白ワインはシャルドネの単一ブドウ品種から造られ、厳しい法律(原産地統制名称)によって細分化された産地や畑、造り手の個性を感じる味わいを堪能することが醍醐味となっています。


クチコミ

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3.9

8 件のクチコミ

  • 2021年

    率直に品種個性を感じる

    0人の役に立ちました

    2023.11.16

  • 2020年

    安旨ブルゴーニュ赤!

    0人の役に立ちました

    2023.08.07

  • 2020年

    グッドバランス

    0人の役に立ちました

    2023.01.12

  • 2020年

    やや酸味がありました

    0人の役に立ちました

    2022.12.21


スタッフレビュー

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  • 高級産地とガメイが織りなす、絶妙ブレンド!

    こちらは、シャンボール・ミュジニー村やフラジェ・エシェゾー村などのブドウを使用しており、シャンボール好きな私には見逃せない1本。 ガメイは軽やかなイメージですが、ピノ・ノワールがブレンドされている為、奥深い味わいを楽しめます。レッドチェリーやイチゴなどの赤い果実に、フレッシュなブラックチェリーのような黒い果実の風味。バラのアロマやシナモンの香りもあり、複雑で様々な要素が時間と共に顔を出します。酸味やタンニンもバランスよく感じられ、かなり完成度の高い1本です。脂身がしっかりしたお肉と合わせても負けないと思います!

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    • 今飲んで美味しい
    • 大き目のグラスで
    • ギフトにおすすめ

    2024.02.16

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ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各330円(税込)

  • 木箱:1本用 1,430円(税込) / 2本用 1,980円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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