11/21 クリスマス福袋1万円
レ・フォール・ド・ラトゥール レ・フォール・ド・ラトゥール レ・フォール・ド・ラトゥール
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


レ・フォール・ド・ラトゥール

LES FORTS DE LATOUR

価格:38,000 円 (41,040 円 税込) ~

総合評価:

5.0
もはやセカンドラベルを超えた存在。
ファーストとは別の区画から生み出される、
もうひとつのラトゥール。
  • 01

    2011 750ml

    38,000 円 (41,040 円 税込)

    WA 91WS 91

    380 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2011年の出来について、オーナーのフレデリック・アンジェラ氏は「とてもチャレンジングな年。収穫時は選果を厳しくし、品質をとにかく追求した。」と振り返っています。 実際、この年のレ・フォール・ド・ラトゥールは、シャトー・ラトゥールに使用されるブドウの43%が使用され、トップキュヴェに近い味わいを堪能できるヴィンテージと言われています。
    この年のレ・フォール・ド・ラトゥールについて、ロバート・パーカー氏は、「セカンドというよりは、このヴィンヤードから生まれた全く異なったワインであり、その味わいは他ヴィンテージのラトゥールに勝るものである。」と絶賛。ラトゥールの品質へのこだわりが如実に表れた年となりました。

    クレーム・ド・カシスの甘美でふくよかな香り。熟したチェリーやプラムなどの果実味があり、力強く豊富なタンニンが全体を引き締めています。グラフィックアロマが壮大に広がる素晴らしい味わいです。
    筋肉質で男性的な味わいはさすがはラトゥールを是非この機会にご堪能ください。

    飲み頃:~2032年

    カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ

    在庫がありません

  • 02

    2006 750ml

    40,000 円 (43,200 円 税込)

    WA 92

    400 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    クレーム・ド・カシスの甘くふくよかな香り。
    熟したチェリーやプラムなどの果実味に、
    グラフィックアロマが壮大に広がる素晴らしい味わいです。

    カベルネ・ソーヴィニヨン70%、メルロ30%

    在庫がありません

もはやセカンドラベルを超えた存在。
ファーストとは別の区画から生み出される、
もうひとつのラトゥール。

ボルドーワインの頂点にそびえる
威風堂々たるシャトー。

シャトー・ラトゥールの歴史は1331年にまで遡ります。その名が記された最古の資料は「サン・モベール塔」の建設許可証。ラベルに描かれた、かの有名なラトゥールの塔は、教区を守る防衛用の塔として建てられました。ワイン造りの歴史は、18世紀初頭カロン・セギュール、ラフィットを所有し、ルイ15世から「ブドウ畑の王子」とあだ名された人物、アレクサンドル・ド・セギュール氏が所有者となったことから始まります。当時ボルドーワインの輸出が急激に伸び、価格も高騰する中、ラトゥールはその頂点を極め、1967年になると20倍もの価格で販売されていました。

1962年から30年に渡り、イギリス資本となっていましたが、1993年に現オーナーであるフランソワ・ピノー氏が買収。その後1998年、それまで3年ほどワイナリー経営に参画していたフレデリック・アンジェラ氏は社長に任命されると、様々な改革を実施。約3年の時間をかけ、醸造蔵、熟成庫、ストックスペースの全改築を行いました。さらに2010年には、完全ビオディナミに移行し、一層緻密なブドウ栽培が実現されることとなりました。また、本当の飲み頃でワインをリリースするために、2012年以降プリムールより撤退。これは、ボルドーの常識を覆す大きなニュースとなりました。これらの取り組みが象徴するように、シャトー・ラトゥールは、フレデリック・アンジェラ氏の完璧なまでの品質主義により、常に最高品質を追い求めています。

どんなヴィンテージでも確固たる個性を貫く
一分の隙も許さぬ緻密なワイン造り。

シャトー・ラトゥールの所有する3つの畑は、ポイヤック村の南部、サン・ジュリアン村の境目、ジロンド河沿いに位置。 ラトゥールの畑は、水はけのよい「粘土質砂礫土壌」、よりきめ細かい「砂礫砂土壌」、メルロに適した「泥灰粘土土壌」という3つの要素で構成されています。砂礫だけでなく粘土質の土壌が地中に水分と栄養を保つため、水分不足に悩まされる年でも畑をいきいきとした状態に保ち、果実を最適な成熟状態へと導くことができます。 所有する78haの畑のうち、丘の上部にあたる中心部の47haが「ランクロ」と呼ばれるエリア。この土壌は特に砂礫質土壌が多く、カベルネ・ソーヴィニヨンの生育に最も適しており、濃い色、豊かなタンニンを備えた逞しい果実を育てます。この「ランクロ」で育ったブドウのみが、ファーストラベルであるシャトー・ラトゥールに使用されています。レ・フォール・ド・ラトゥールに使用されるのは、「ランクロ」の周りに広がる区画のブドウ。ここは、グラン・ランクロに及ばないものの、樹齢40年を超える優良なブドウが育つ、100年以上に渡って大切に守られてきた畑です。

3つの畑で栽培されている5万本にもなるブドウ樹は、区画や畝ごとではなくブドウ樹1本単位で管理。中には100年を超える古樹も存在しますが、常に若樹を育成し植え替えを行っています。それはラトゥールが常に進化を遂げていることの証であり、並々ならぬ忍耐と精巧さをもって入念な管理がされています。

醸造に関しては、伝統的な製法とのバランスを慎重に見極めながら最新の技術も取り入れています。収穫されたブドウは熟練した職人の手によって粒単位で選果された後、速やかに醸造用タンクに移動。細かな区画毎に選別され、すべて別々のタンクで醸造。水冷却機能により温度管理が行われ、3週間醸し、果実の要素を充分に抽出します。その後、果皮や種などを取り出し、別のタンクに移し1ヵ月ほど2次発酵を実施。この工程がワインのしなやかさを増し、ふくよかさとフィネスを与えます。

冬を迎えると支配人であるフレデリック・アンジェラ氏がスタッフと共にテイスティングを行いブレンドを決定、樽熟成に入ります。 新樽率は常に100%。最初の約12ヵ月は、ワインが自然と呼吸ができるようガラス製の栓がされた状態で熟成し、その後樽を密封した状態で更に10~13ヵ月熟成。清澄、澱引き作業を経てワインが完成します。瓶詰前にはすべての樽のワインを均一化するため、巨大なコンクリートタンクに一旦移してからボトリングを行います。こうした一分の隙も許さぬ綿密な醸造作業を丹念に行うことで、世界最高峰に君臨する偉大なワインが生み出されています。

フレデリック・アンジェラ氏がセカンドワインと呼ぶのを躊躇する、
格付け2級に相当する高い品質。

フレデリック・アンジェラ氏は、レ・フォール・ド・ラトゥールの近年の品質向上に対し、「昔は若木をブレンドしていたが、その樹齢は4~50年に達しており、もはや若木を使ったセカンドではありません。私は、このレ・フォール・ド・ラトゥールをセカンドと呼ぶのを躊躇してしまいます。なぜならあまりにも品質が高く個性があるからです。ピノー家が1993年にシャトーを所有した後、約20haの畑を追加しましたが、主にレフォールに使用しているこの区画は、かねてより所有している区画よりも、断然質が高く、そのため近年レ・フォールの品質は目覚ましく向上しています。品質だけをみれば、格付け2級に相当するレベルだと考えているほどです。」と語っています。




関連情報

買い物カゴ_2

▲ページ上部に戻る

クチコミ

カスタマー評価の平均値

5.0
星5つ 1
星4つ 0
星3つ 0
星2つ 0
星1つ 0
コスパ 4.0
香り 5.0
ボリューム 4.0
余韻の長さ 5.0

クチコミ件数:1

たかぽん さん

1件のクチコミ

投稿者情報:ワインが趣味

2017/11/19

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

1989年レフォール

抜栓した瞬間、部屋中に広がるほどの芳醇で、かつ、まるで香水のような香りは圧倒的!
シャトー・ラトゥールのセカンドワインという枠に収まらないほど、別格のポテンシャルを持つワインでした。そこそこの値段はしますが、値段を気にしなくなるほど、圧倒的なうまみが口中に溢れます! その作り、環境、テロワールを感じることのできる最高のワインでした!巡り会えたこと自体が奇跡のようなワインです。特に1989年は最高です!
まろやかで華やかで、言葉で表現できないほどのワインでした!まさに味の向こう側というのがふさわしい・・・

すべて表示する

買い物カゴ_3

全てのカテゴリー
↑PAGETOP
お届けについて

●毎日出荷、即日出荷可能!

完全温度・湿度管理のワイン専用倉庫から、毎日出荷しています。 午前9:00までのご注文に限り、即日出荷可能!

お届け日数はこちら

●配送料金

配送料600円 (648円 税込)
クール代200円 (216円 税込)
代引き手数料300円 (324円 税込)
税抜き10,000円以上お買い上げの方は送料無料

お支払い方法について

●クレジットカード払い

ご利用頂けるクレジットカードはVISA、MASTER、JCB、AMERICANEXPRESS、DINERS CLUBとなります。
VISA/Master Card/JCB/American Express/Diners Club 楽天ペイ
ほか、代金引換、楽天ペイ、ECON、コンビニ後払い、銀行振り込みでのお支払いが可能です。

クラブエノテカVISAカードならとってもお得!
よくあるご質問

エノテカでのお買い物について、よくあるご質問とその答えをご用意しました。

よくあるご質問
お問い合わせ

0120-81-3634
[ 受付時間 10:00-18:00 ] (年中無休)

メールでのお問い合わせ