ワインショップ・エノテカ佐野プレミアム・アウトレット店
S.Sano
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ソムリエ、JSA呼称資格 ワインエキスパート、JSA呼称資格 SAKE DIPLOMA
ラ・ジョヴァンセル S.Sanoのスタッフレビュー 感じるミネラル感！シャブリ好きの方要チェックワインです！
2026.04.07
シャブリを思わせるような香りとシャープさを感じる酸味が特徴的なワインです！牡蠣にはシャブリといわれることがありますがこちらのワインもおすすめです！オンラインでは、土壌は白亜紀の石灰岩を基盤とした砂が混じり合う粘土質土壌とありますがその影響でしょうか、シャブリ好きの私の心に触れるワインでした。またマロラクティック発酵も行っておらずフレッシュで伸びやかな酸味が感じられて非常に美味しいです。香りはレモンなどの柑橘系中心でレモングラスやジャスミンなどの印象に少し籠ったような鉱物的ニュアンスのある香りが続きます。お料理は甲殻類の天麩羅や蕎麦、セビーチェ、アスパラベーコン、カルパッチョなどがおすすめです。
このレビューのヴィンテージ：2023年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
柑橘系
トロピカル
テクスチャ
ミネラル
リッチ
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
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