ワインショップ・エノテカ船橋東武店
佐野 周平
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ソムリエ、JSA呼称資格 ワインエキスパート、JSA呼称資格 SAKE DIPLOMA
ポール・デテュンヌ ブラン・ド・ノワール 佐野 周平のスタッフレビュー スタイリッシュ！ブラン・ド・ノワール！
2025.08.06
アンボネイは力強いピノ・ノワールを産出する事で有名なクリュですが、こちらのブラン・ド・ノワールは全体的にシャープでスタイリッシュな印象です。香ばしいナッツにイースト、ライムやレモンの爽やかな果実のニュアンス。ジンジャー、コリアンダーシード等のスパイス香。味わいはクリーミーな泡でフレッシュな果実が感じられ繊細さのあるボディ。酸味は比較的穏やかで後半にかけてプルーンよのうな印象に酸味が加わりボリュームが感じられます。余韻には伸びやかな酸味とミネラル感を伴ったグレープフルーツのゼストのようなほろ苦さが残ります。ペアリング料理はソーセージの盛り合せ、アスパラガスのオランデーズソースなどがお薦めです！
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
柑橘系
トロピカル
テクスチャ
ミネラル
リッチ
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
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