ワインショップ・エノテカたまプラーザ店
S.Sano
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ソムリエ、JSA呼称資格 ワインエキスパート、JSA呼称資格 SAKE DIPLOMA
ダグロミス・バローロ S.Sanoのスタッフレビュー これぞバローロ
2025.12.02
ガンベロ・ロッソ社の権威あるワインガイド、ヴィニ・ディ・イタリアで三つ星相当のトレ・ビッキエリを最も獲得しているガヤ。ミシュランの星が世界一多いと言われた帝王ロブション氏のようにガヤも帝王と言えると思い敬意を持っている生産者です。こちらは単一畑ワインのセカンド的存在バローロです。ワインは若さもありますがこれぞバローロと言わんばかりの味わい。ネッビオーロの良さがダイレクトに感じらます。少し籠った心地良い樽香に熟度の高いフレッシュな果実のニュアンス、力強さのあるタンニンと余韻に続く酸味。今お飲み頂いても美味しいですが、熟成させるのもよいです。お料理はやっぱり肉で赤身の牛肉や鹿肉などがおすすめです！
このレビューのヴィンテージ：2019年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
赤系果実
黒系果実
テクスチャ
マイルド
濃厚
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
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