ジル・ド・ラモアが手掛けるボジョレー・ヌーヴォーは、ヌーヴォーの一般的製法であるマセラシアン・カルボニック醸造法は採用せず、ブドウの自重だけで炭酸ガスを発生させる、マセラシオン・ナチュレ方式によって造られます。そうして生み出されるワインはピュアでナチュラルなスタイルかつ、より豊かなコクを備えていることが特徴です。

こちらのヌーヴォーもマセラシオン・ナチュレ方式という伝統的で自然な醸造方法を採用。さらに自然な醸造にこだわり、酸化防止剤無添加で造られており、フレッシュでフルーティーな果実味をお愉しみいただけます。整ったバランスの味わいに、豊かな果実味が魅力のスタイルです。

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