ワインショップ・エノテカ東京駅グランスタ丸の内店
Y.Sakamoto
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ソムリエ、WSET Certified Level3 Award in Wines
好きなワインタイプ
繊細、ブル・ピノタイプ、ブル・シャルタイプ、白ワイン、ピノ・ノワール、シャルドネ、フランス ブルゴーニュ、ドイツ
ピノ・グリ Y.Sakamotoのスタッフレビュー 爽やかアロマ
2025.04.02
セントラル・オタゴのピノ・グリは初めてでした。レモンにライム。洋梨や青リンゴ、ミントのような清涼感とからし菜やマスタードを感じるようなピリッとしたハーブの香り。口に含むと果汁が溢れ、熟度の高さが分かります。舌に残る残糖感があり、香りのスパイス感と甘やかなニュアンスが心地よい。アルザスで作られたものより、軽やかで爽やかさがあり、タイトな印象。ブランダード（たらのすり身）を使ったグラタンと相性ピッタリでした。
このレビューのヴィンテージ：2022年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
柑橘系
トロピカル
テクスチャ
ミネラル
リッチ
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
