ワインショップ・エノテカ小田急新宿店
Y.Sakamoto
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ソムリエ、WSET Certified Level3 Award in Wines
好きなワインタイプ
繊細、ブル・ピノタイプ、ブル・シャルタイプ、白ワイン、ピノ・ノワール、シャルドネ、フランス ブルゴーニュ、ドイツ
クロ・アンセストラル Y.Sakamotoのスタッフレビュー 甘やかベリー×スモーキー
2022.09.30
モネウという珍しい品種を使ったこちらのワイン。香りはスミレ、熟したカシス、ブルーベリージャム、リコリス、タバコ…様々な香りが楽しめます。 味わいも濃くてしっかりフルボディ！甘やかなベリーの果実感とスモーキーなニュアンスが特徴的です。酸味もまろやか、タンニンもしっかりと感じますが舌に残る感じではなくさらっとしたタンニンでした。 個人的にはジンファンデルに良く似ていると思いましたね。 合わせる食材は豚のチャーシューがおすすめ！！豚の脂身の甘味と焼いた香ばしさが、甘やかベリー×スモーキーなワインの風味にピッタリはまります。
このレビューのヴィンテージ：2020年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
赤系果実
黒系果実
テクスチャ
マイルド
濃厚
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
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