ワインショップ・エノテカ東京駅グランスタ丸の内店
Y.Sakamoto
資格
JSA呼称資格 ソムリエ、WSET Certified Level3 Award in Wines
好きなワインタイプ
繊細、ブル・ピノタイプ、ブル・シャルタイプ、白ワイン、ピノ・ノワール、シャルドネ、フランス ブルゴーニュ、ドイツ
ロッソ・ディ・モンタルチーノ Y.Sakamotoのスタッフレビュー 「やらない」哲学の濃厚ロッソ
2025.12.09
ロッソ・ディ・モンタルチーノ
赤
パワフル&ストラクチャー
「やらない」哲学で濃密なワインを造り出す、ブルネッロの造り手。フローラルで優雅な香りに魅了される、調和のとれた味わい。 詳細を見る
5.0
(1件)2021年
3,960 円
（税込）
JS 93
2020年
3,960 円
（税込）
WS 90
カシスを思わせる濃厚な香り、熟したベリーやイチゴのニュアンスが重なって華やか。口に含むとしっかりとしたタンニンが存在感を放ち、酸味とまろやかさが絶妙なバランス。ロッソながらも驚くほどのボリューム感があり、まさに筋肉質なサンジョヴェーゼといった印象です。時間が経つと表情が変わり、翌日には柔らかさと芳醇さが増して、後味にはコーヒーやエスプレッソのような香ばしさが広がります。造り手の「やらない」哲学から生まれる濃密さが、この一本にしっかりと宿っています。ちなみに私もその哲学を真似しようとしたら、後輩から「それは違います。」と即ツッコミを受けました。
このレビューのヴィンテージ：2020年
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
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