11/21 クリスマス福袋1万円
シャトー・カマンサック シャトー・カマンサック シャトー・カマンサック
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


シャトー・カマンサック

CH.CAMENSAC

価格:8,000 円 (8,640 円 税込) ~

総合評価:

4.2
お手頃格付けシャトーの代表格。
シルキーな口当たりと深みあるしなやかな味わいを堪能できる
正統派ボルドー。
生産者 シャトー・カマンサック
CH. CAMENSAC
タイプ ワイン > 赤ワイン
味わい フルボディ
品種 カベルネ・ソーヴィニヨン55%、メルロ45%
おすすめ料理 サーロインステーキ、シンプルなお肉
生産地 > フランス > ボルドー > オー・メドック
格付け 第5級
  • 01

    2001 750ml

    8,000 円 (8,640 円 税込)

    80 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて



    2001年のボルドー地方は、2000年のミレニアム・ヴィンテージの後で 影が薄くなってしまっていますが、実は優良年。 生産者がテロワールを表現する努力を行った結果、より古典的なスタイルで、 素晴らしく純粋な果実味とバランスのとれたタンニン、 豊かな風味を備えたワインを数々生み出しました。

    外観は美しいオレンジガーネット。ドライイチジクや紅茶、枯葉の上品なアロマを感じます。口に入れると、透き通るような美しい酸が印象的なスマートなバランス。口の中で広がる煙草の葉の香り、しっとりとこなれたタンニンが魅力的な余韻を演出します。

    数量:
  • 02

    限定24本!

    1990 750ml

    12,000 円 (12,960 円 税込)

    120 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて



    1990年のボルドーは戦後で最も成功した、偉大なヴィンテージ。 日が良く照り収量は莫大、酸が少なくタンニンは多い、全体的に柔らかな印象のワインが多く造られました。 選び抜かれた最良のものを求める人達によって値が高騰し続けている偉大なヴィンテージです。

    エッジがオレンジがかった美しい色調。クレーム・ド・カシスやタバコなどのアロマが薫る複雑な印象。口に含むとシルクのように滑らかな口当たりで、タンニンは角が取れ非常にまろやか。20年の熟成を経て、複雑味がワインに備わり、心地よい熟成香が余韻にまで長く残ります。

    長い熟成を経た格付けボルドーの中でも、コストパフォーマンスに優れた逸品です。

    カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ

    数量:

    残りあと1本

お手頃格付けシャトーの代表格。
シルキーな口当たりと深みあるしなやかな味わいを堪能できる
正統派ボルドー。

メドック格付け 第五級

シャトー・カマンサックは、サン・ジュリアンとの村境、
シャトー・グリュオ・ラローズの奥のサン=ローラン村に位置するシャトー。
「シュマン・ド・ロー=水の道」の方言からこの名前が名付けられました。

メドック格付第五級ながら、知名度があまりなく、
1960年代までは「興味を欠く、凡庸なワイン」と注目を浴びることがありませんでしたが、
1964年にフェルネール兄弟が買収して以降、
しなやかさと果実味が強調された高品質ワインに変貌
フォルネール兄弟はスペインのリオハ地方にあるワイナリー、
マルケス・デ・カセレスでつくられるモダンなスタイルのワインでよく知られています。

また、カマンサックの復活には欠かせなかった人物が、
ボルドー大学で醸造学の講師をしていた天才醸造学者、エミール・ペイノー氏。
彼は、伝統的な手法に縛られない様々な製法を生み出し、
現代のワイン醸造学を造ったと称されています。

シャトー・カマンサックは、フォルネール兄弟とペイノー氏の手によって復活を遂げた結果、
1990年代以降はロバート・パーカー氏からも、
『よい凝縮味を持つ、率直で毅然としたスタイルのワインである』と高く評価されています。

所有する畑は、深い小石が多い粘土石灰質土壌。
作付面積が広いカベルネ・ソーヴィニヨンからは、豊富な果実味とミネラルが抽出され、
メルロはワインにふくよかさとボリュームを与えます


現在醸造を手掛けるのは、著名なワインコンサルタントであるミシェル・ロラン氏とエリック・ボワスノ氏。
区画やヴィンテージによって期間は異なりますが、25日以上かけてゆっくりと発酵し抽出を行い、
樽でのマロラクティック発酵の後、35~70%の新樽率で17~20か月間の樽熟成。
その結果、アロマティックな風味を備えた、
エレガンスがありながらも、タニックで力強いワイン
が造られます。

コルクにカビが生えているワインは保管の良い証 ワインの理想的な保管条件は温度が15℃前後、湿度が75%前後です。この条件はカビが発生しやすい状態で、ワインセラーで長期間保管していると、キャップシールの中、コルクの上部にカビがつくことが多くあります。もしコルクにカビがついていた場合はしっかり拭き取っていただければ問題はありませんのでご安心下さい。
ラベルの汚れはオールド・ヴィンテージならば避けられないもの 長く保管されればされるほど、外見は完全な状態ではなくなります。長期間理想的な状態で保管されていたワインの多くは、高い湿度によってラベルにシワやシミができます。
シャトーによっては、蔵出し直前にラベルを張り付ける場合があり、オールド・ヴィンテージのワインでも綺麗なラベルのワインもあります。シワ・シミがあるからといって、保管状態をご心配される必要はありません。
液面が下がっているのは、熟成の結果です オールド・ヴィンテージのワインには、しばしば漏れた形跡が無いにも関わらず、ワインの量が目減する不思議な現象が起きます。これはコルクの絶妙な弾力性が関係しています。コルク栓で閉めたワインボトルは完全密閉ではなく、ワインは空気と触れ合っていることで、少しずつ科学変化が起き、ゆっくりと熟成していきます。 このような熟成中の変化を指して、ワインは呼吸していると表現されています。
飲む前は最低一週間はボトルを立てておきましょう ワインは熟成の過程で、長い時間をかけて不溶性の沈殿物が発生します。これが澱(オリ)と呼ばれるものです。澱は元々ワインに溶け込んでいた自然の成分が固形化したものなのでお飲みいただいても問題はありません。しかし口当たりが悪く、強い渋味を感じるため、できるだけ飲みたくないものです。
そうは言っても配送や持ち運びによってボトルが振動すると、澱が舞ってボトル全体に浮遊しまいます。そこでオールド・ヴィンテージのワインを飲む前は、ボトルを立てて澱を瓶底にためるようにしましょう。
目安としては、一週間ほど立てて保管することをおすすめします。
コルクはゆっくり丁寧に抜きます 熟成を重ねると、コルクが柔らかく脆くなります。そのため若いワインのように勢いよく抜くのではなく、ゆっくりと丁寧に引き上げるように抜栓します。もしコルクが折れてボトルの中に落ちてしまったら、デキャンタに移して飲む方法がベストです。
ゆっくり丁寧にグラスに注ぎます オールド・ヴィンテージのワインを飲む時は、勢いよく注がずに澱が舞いあがらないようにゆっくりと注ぎます。
そうすることで、最後までボトルの底に澱をためておくことができます。ためておいた澱は勿体ないですが、飲まずに捨ててしまいましょう。目安として瓶底1cm残しておくと良いとされています。
一本丸ごと味わいましょう ボトルを立てておいたオールド・ヴィンテージのワインは、同じ1本でも上部と下部では味わいが異なります。
ボトルの下部ほど濃度が濃くなります。一本のワインで違った味わいを楽しみたい場合にはボトルから直接グラスに注ぎ、味を均一化するにはデキャンタに移すことをおすすめします。

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関連情報

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クチコミ

カスタマー評価の平均値

4.2
星5つ 5
星4つ 5
星3つ 1
星2つ 1
星1つ 0
コスパ 2.4
香り 2.2
ボリューム 2.1
余韻の長さ 2.0

クチコミ件数:12

キイロ さん

34件のクチコミ

投稿者情報:ワインが趣味

2017/1/14

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

早飲みも効くが熟成させたい

2010年を飲みました。確かに今飲んで美味しい、軽やかで果実味豊かな親しみ易いワインでした♪
でも、後5-6年後に飲みたいなぁ〜と言うのが本音です。

しらじ さん

18件のクチコミ

投稿者情報:ワインが趣味

2016/10/19

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

果実味や余韻が不足

自宅で飲むには、量も価格もベスト。
只、ボルドー好きには少々物足りない。
果実味や余韻が今一つでした。

ぽむ さん

3件のクチコミ

投稿者情報:初心者

2016/8/2

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

チーズにとてもよく合う

2012年ものを飲みましたが、最初開けた時は、渋みとタンニンを感じることができました。ひと口ごとにまろやかな味に変わり、チーズにとても合いました。おいしくいただきました。

天満の雫 さん

1件のクチコミ

投稿者情報:初心者

2016/4/25

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

コスパ良し

滑らかな口当たりと程よいスパイシーさで、値段を考えれば十分満足できるワインでした。またリピートしたいと思います。

ボルドー好き さん

16件のクチコミ

投稿者情報:ワインが趣味

2015/5/11

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

期待以上でした

PPなど色々な評価・評論などからから、実はあまり期待していなかったのですが、やはり格付け物は違いますね。上品なアロマ、豊かな味わい、今からでも十分楽しめます。このお値段はお買い得ではないでしょうか。リピートします。

hitsuji505 さん

4件のクチコミ

投稿者情報:ワインが趣味

2015/2/17

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

もう少し寝かせて

カマンサックは毎年数本購入し、セラーで寝かせ少しずつ楽しんでいます。先日、2005年を飲みました。期待を裏切らない力強さと芳醇な香りをお食事と共に楽しめました。今回購入のものも数年後が楽しみです。

Sep1994 さん

1件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2015/1/24

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

1994年を頂きました

香りしっかり、ぶどうの深みと行きすぎない渋みが、家族ですきやきを食べながらカジュアルに頂くのにぴったりでした。コスパ面でも満足です。

シャローナ さん

2件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2014/1/6

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

友人にお勧めできます

やや甘いですが果実味とのバランスが良く、お酒に強くない方にも飲みやすいのではないかと思います。ステーキと共にしました。コスパも気に入って満足です。。

Paul さん

1件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2011/12/23

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

土の香りがたまらない

1999年の熟成された味はどんなものかと買ってみました。思った以上にバランスがよく、美味いワインでした。土の香りが漂うというか、飲みあきない感じがいいです。値段もいいので、記念日などで飲みたい一品です。

DOIchan! さん

6件のクチコミ

投稿者情報:ワインが趣味

2011/11/6

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

さすが格付け

格付けシャトーの熟成ワインがこの値段で味わえる,とてもコストパフォーマンスの高い1本だと思います.熟成もほどよく,ほのかな甘みも感じられ香りも華やかです.

シャローナ さん

2件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2014/1/8

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

リピートしました

今回は魚料理(鯛のポワレ赤ワインソース)と共にしました。しっかりした味ながら自己主張し過ぎることがなく、お料理に合いました。。

ばいかる さん

3件のクチコミ

投稿者情報:ワインが趣味

2011/11/24

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

C/Pに優れる

コストパフォーマンスに優れるワインである。バランスが取れていて、熟成を感じさせる。

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