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ワインショップ・エノテカ渋谷ヒカリエShinQs店

平沼 駿

資格

なし

好きなワインタイプ

赤ワイン、メルロ、サンジョヴェーゼ、グルナッシュ、フランス ボルドー、フランス ローヌ、イタリア トスカーナ


おすすめはホタテや真鯛の刺身

2021.05.06

ブラン・フュメ
750ml
4.2 (38)
2

ライト

フル

  • 白ワイン

ブラン・フュメ

ロワールを代表する造り手が手掛ける、豊かな果実味と塩味、複雑味が魅力の1本。スモーキーなニュアンスとミネラル感が織りなす、奥深い味わい。

  • 2021

    4,180

    (税込)

    NEW

ソーヴィニヨン•ブランは爽やかなので刺身と相性が良いと言われることが多いですが、ものによりますよね。アロマティックで香りが強かったり、糖度を感じたりしますよね。それは果物と刺身を一緒に食べているような。ちょっと青臭いな、みたいな。皆様はどうでしょうか。苦手意識ありませんか。 このワインは刺身×白ワインでそんな苦手意識を持ってしまった人にもう一度試していただきたい一本です。 質感はとても清々しく気品を感じるような印象で、柑橘系の爽やかな酸味と香りは生魚と合わしても臭くない。噛み締めると旨味を感じるタイプの刺身は特に相性が良いです。 グラスに継ぎ足していっても良い温度感をキープできるので、ぜひ飲む時はひと手間加えて、氷水に漬け込んでサーブしてください。

このレビューのヴィンテージ:2019年

スタイル
繊細
パワフル
テイスト
柑橘系
トロピカル
テクスチャ
ミネラル
リッチ

※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。

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