<img height="1" width="1" style="display: none" src="https://www.facebook.com/tr?id=123150041756204&ev=PageView&noscript=1" />

エノテカオンライン

ワインショップ・エノテカ渋谷ヒカリエShinQs店

平沼 駿

スタッフ詳細

おすすめはホタテや真鯛の刺身

  • ナチュラル系
  • ミネラル
  • キンキンに冷やして

2021.05.06

プイィ・フュメ
白ワイン

プイィ・フュメ

パスカル・ジョリヴェ
フランス ロワール 中央・ニベルネ
フランス ロワール 中央・ニベルネ
4,180円(税込)

ソーヴィニヨン•ブランは爽やかなので刺身と相性が良いと言われることが多いですが、ものによりますよね。アロマティックで香りが強かったり、糖度を感じたりしますよね。それは果物と刺身を一緒に食べているような。ちょっと青臭いな、みたいな。皆様はどうでしょうか。苦手意識ありませんか。 このワインは刺身×白ワインでそんな苦手意識を持ってしまった人にもう一度試していただきたい一本です。 質感はとても清々しく気品を感じるような印象で、柑橘系の爽やかな酸味と香りは生魚と合わしても臭くない。噛み締めると旨味を感じるタイプの刺身は特に相性が良いです。 グラスに継ぎ足していっても良い温度感をキープできるので、ぜひ飲む時はひと手間加えて、氷水に漬け込んでサーブしてください。

このレビューのヴィンテージ:2019年

スタイル
繊細
パワフル
テイスト
柑橘系
トロピカル
テクスチャ
ミネラル
リッチ

このワインに関連する他のレビュー

このスタッフの他のレビュー

飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

「人とお酒のイイ関係」ほどよく、楽しく、良いお酒。

エノテカ株式会社はアサヒグループです。
Copyright© 1998-ENOTECA CO., LTD. All rights reserved.