ワインショップ・エノテカ船橋東武店
佐野 周平
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ソムリエ、JSA呼称資格 ワインエキスパート、JSA呼称資格 SAKE DIPLOMA
ヴィナーエ 佐野 周平のスタッフレビュー 香ばしさと繊細さの狭間で
2025.07.30
気になっていたイエルマンのワインで初リボッラ・ジャッラです！香りを取ると最初に香ばしい樽香がしっかりと感じられました。この感じの香りは品種由来ではなく樽香であると判断しました。その下にはとても繊細な香りが潜んでいて、青リンゴやマイヤーレモン、ハニーサックル、また菩提樹などの、いわゆるペトロールと言われるような香りもあります。しかし欠陥臭ではなく樽香と合わさり心地良い個性となっています。また樽香はするものの味わいは日本の甲州のようなニュートラルかつ非常に繊細な印象が感じられました。酸味も優しく余韻には若干のほろ苦さが感じられます。お薦めは薬味をのせた藁焼きのカツオのタタキやスモークサーモンです！
このレビューのヴィンテージ：2022年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
柑橘系
トロピカル
テクスチャ
ミネラル
リッチ
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
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