ワインショップ・エノテカ東京駅グランスタ丸の内店
Y.Sakamoto
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ソムリエ、WSET Certified Level3 Award in Wines
好きなワインタイプ
繊細、ブル・ピノタイプ、ブル・シャルタイプ、白ワイン、ピノ・ノワール、シャルドネ、フランス ブルゴーニュ、ドイツ
サバツィオ ロッソ・ディ・モンテプルチアーノ Y.Sakamotoのスタッフレビュー サンジョヴェーゼの新たな魅力発見
2025.06.25
サンジョヴェーゼと言えばキャンティのイメージが強く、どちらかと言えば酸が強いイメージ。しかし、モンテプルチアーノではキャラクターが違い、酸度に丸みがある。赤系果実のフレッシュな果実味、シルキーな舌触りに旨味がじわじわ。濃さはありますが飲み口は軽く気取らない。いつ開けても楽しめますが、2日目が特に美味しく、トマトのパスタはもちろん、素材を活かしたサラダと合わせてみても好相性。渋みが少ないので、これからの季節はちょっと冷やしても楽しめます。
このレビューのヴィンテージ：2022年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
赤系果実
黒系果実
テクスチャ
マイルド
濃厚
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
