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シャルドネと並び、偉大なワインを生む高貴なブドウ品種として知られるリースリング。その透明感溢れる優美な味わいでワイン愛好家達の人気を集めるリースリングは、世界中で広く栽培されているシャルドネに対し、限られた冷涼な土地でしかその本領を発揮しないという気難しい一面も併せもちます。

こちらのページでは、世界でも限られたリースリング生産地の中でも名高い5大産地、ドイツ、オーストリア、アルザス、オーストラリアから8銘柄を厳選。いずれも世界で指折りの優良生産者が手がけ、それぞれの産地の特徴が際立つ辛口タイプをご用意しました。リースリングが生み出す優美な味わいに酔いしれてはいかがでしょうか。

辛口だからこそ引き立つリースリングの特徴

一口にリースリングと言っても、甘口から辛口、さらには発泡性があるものまでそのスタイルは白ワイン品種の中でも群を抜いて多彩です。その中でも、今最も注目されているのが辛口のリースリング。

リースリングは、シャルドネと異なりアロマティックである品種ゆえに樽での香味付が基本的に行われません。甘みによる誤魔化しが全く効かない辛口を造るということは、いわば品種のもつ個性のみで勝負するということ。ブドウの品質を素直にワインに映し出す品種ゆえに栽培面での苦労がありますが、ワインに産地ごとのテロワールが現れるのがリースリングの大きな魅力となっています。

偉大なリースリングを生む5大産地

ドイツは世界のリースリングの栽培面積の6割を誇る、リースリング大国。古くからファルツやラインガウのリースリングは最高級品として取り扱われています。成熟期が長く涼しいため、ブドウは酸味を保ちながら完熟。ヴィヴィッドな酸が豊潤な果実味と調和したスタイルとなっています。

von wining

ドイツの優良生産者組合VDPの中でも、
今、最も注目される造り手。

フォン・ウィニング・リースリング・トロッケン
/ヴァイングート・フォン・ウィニング

2,250円(2,430円 税込)

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von wining

ドイツ5大畑の名を冠する、
リースリングに特化した歴史あるワイナリー。

ラインガウ・リースリング QbAトロッケン
/シュロス・フォルラーツ

2,600円(2,808円 税込)

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オーストリアは短い夏と、厳しい寒さの冬をもつ冷涼な大陸性気候。近年、リースリングの生産量が増えており、最上のものは南オーストリアのニーダーエストライヒのヴァッハウで生産されます。南向き急こう配の栽培地がドナウ川に接しており、日照を最大限に得ることができるため、非常に凝縮感のある風味を備えています。

knoll

熱烈な愛好家を世界中に抱える生産者が
オーストリア・リースリングのスタイルを体現した1本。

リード・ロイベンベルグ・リースリング・フェーダーシュピール
/ヴァイングート・クノール

4,900円(5,292円 税込)

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von wining

シトー派修道僧たちのワイン造りを今に伝える、
オーストリア最古株の伝統派ワイナリー。

ドメーヌ・ゴベルスブルグ・リースリング
/シュロス・ゴベルスブルク

2,250円(2,430円 税込)

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アルザスは、古くから辛口リースリングとして名高い産地。伝統国に珍しくスタイルは多様で、100年以上使用された大樽を使用する生産者がいる一方、ステンレスタンクの近代的なセラーを使用したり、マロラクティック発酵を行う生産者がいるなど様々です。しかし、一貫して高い酸味と鋼鉄のような張りつめたミネラル、そして上品に抑えられたアロマを持った、一体感のある味わいが特徴です。

von wining

伝説的生産者トリンバックのエスプリが詰まった、
清純な果実味が魅力の1本。

リースリング
/トリンバック

2,300円(2,484円 税込)

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von wining

ビオディナミを実践するアルザスの4大生産者の一角。
見事に均整のとれた入門キュヴェ。

リースリング
/ドメーヌ・アルベール・マン

3,000円(3,240円 税込)

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日中と夜間の気温差が大きい厳しい気候のオーストラリア。高い標高によって冷涼な気候になっているクレア・ヴァレーやアデレード・ヒルズは産地として知られています。酸は伝統産地に比べて穏やかで、ボディの強さとエレガンスが共存。何より強い芳しさにおいては、他の産地とは一線を画すものがあります。

kanta

「ドイツ・リースリングの王」エゴン・ミュラーが
オーストラリアで造る、ハイコスパ・リースリング。

カンタ・リースリング
/カンタ
(アデレード・ヒルズ)

3,600円(3,888円 税込)

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grosset

ワイン・メーカー・オブ・ザ・イヤーも受賞する
世界最高峰の名手の入門キュヴェ。

スプリングヴェール・リースリング
/グロセット
(クレア・ヴァレー)

4,800円(5,184円 税込)

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ニューヨーク・リースリングの歴史は1950年代からとまだ浅いながら、2000年代に入り急速に人気が上昇し、今やニューヨークを象徴する品種となっています。気候はアルザスよりは温暖で、オーストラリアより冷涼。豊かな果実味にしなやかな酸のあるフードライクな味わいに加え、人間の介入を極力避けた造りに由来するニュアンスに富んだ親しみやすい味わいが魅力です。

HERMANN J WIEMER

全米トップのリースリングを生み出す
ニューヨークを代表するワイナリー。

リースリング
/ハーマン・J・ウィーマー

4,200円(4,536円 税込)

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[4.5]
FORGE CELLARS
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > アメリカ > ニューヨーク > フィンガー・レイクス
Description: 世界で最も活発なワイン産地のひとつ、 NYでローヌの巨匠サン・コムが手掛ける小規模ワイナリー。 華やかなアロマと爽やかな口当たりが印象的な1本。
3,500 Yen ~
2017年 3,500Yen
2016年 3,500Yen
[4.1]
SCHLOSS VOLLRADS
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > ドイツ > ラインガウ
Description: 爽やかで優しい飲み口が魅力。 ドイツ最古の名門ワイナリーが生み出す、 透明感溢れる辛口リースリング。
2,200 Yen ~
2017年 2,200Yen
[4.1]
JERMANN
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > イタリア > フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア
Description: 北イタリアの白ワインの名手イエルマン。 華やかでエキゾチックな味わいの ワイナリーを代表する特別なワイン。
3,900 Yen ~
2017年 3,900Yen
STAFFELTER HOF
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > ドイツ > モーゼル
Description: 862年創業のモーゼルリースリングのスペシャリスト。 日々のお食事との合わせやすさをテーマにしたデイリーワインシリーズ。 絶妙な甘みと酸味のバランスがパラディース=天国を思わせるやや辛口。
1,900 Yen ~
2017年 1,900Yen
[3.8]
SCHLOSS VOLLRADS
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > ドイツ > ラインガウ
Description: ドイツ5大畑の名を冠する、 リースリングに特化した歴史あるワイナリー。 バランスに長けた、爽やかな辛口白ワイン。
2,600 Yen ~
2017年 2,600Yen
[4.1]
TRIMBACH
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > アルザス
Description: 世界中のワインラヴァーを虜にする、 秀逸な辛口リースリング。 幅広い食事と合う、万能な白ワイン。
2,300 Yen ~
2016年 2,300Yen
SCHLOSS GOBELSBURG
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > オーストリア > ニーダーエスタライヒ
Description: シトー派修道僧たちのワイン造りを今に伝える、 オーストリア最古株の伝統派ワイナリー。 クリーミーな質感とボリューム感のある味わいが魅力。
2,300 Yen ~
2017年 2,300Yen
ROLF BINDER
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > オーストラリア > 南オーストラリア > イーデン・ヴァレー
Description: ジェームス・ハリデー5つ星の実力派生産者。 オーストラリア随一のリースリングの銘醸地から生み出される 滑らかな口当たりと柑橘系の風味が魅力の1本。
2,200 Yen ~
2017年 2,200Yen
[4.0]
SILENI ESTATES
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > ニュージーランド > マールボロ
Description: 日本で一番売れているニュージーランドワイン、シレーニ。 マールボロ産のリースリングを100%使用。 フレッシュかつフルーティーな白ワイン。
1,900 Yen ~
2015年 1,900Yen
SARACCO
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > イタリア > ピエモンテ
Description: モスカート・ダスティのトップ生産者。 カスティリオーネ・ティネッラ村のブドウで造られるリースリング。 生き生きとした果実味が印象的な爽やかでフルーティーな1本。
2,800 Yen ~
2016年 2,800Yen
[4.5]
WITTMANN
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > ドイツ > ラインヘッセン
Description: ドイツ辛口リースリングのパイオニアが 銘醸地ラインヘッセンで造る、 フレッシュな果実味溢れる白ワイン。
2,000 Yen ~
Out of stock
[4.0]
WITTMANN
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > ドイツ > ラインヘッセン
Description: ドイツ辛口リースリングのパイオニア、ヴィットマン。 豊かな食材に恵まれたラインヘッセンの地で造られる、 フレッシュな果実の味わいと洗練されたミネラルが魅力の一本。
2,700 Yen ~
2017年 2,700Yen
[4.0]
KENDALL-JACKSON
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > アメリカ > カリフォルニア
Description: 安定した高品質ワインを輩出、数々の賞を受賞し続ける、 カリフォルニア屈指のワイナリー、ケンダル・ジャクソン。 アロマティックでエレガントな味わいのリースリング。
2,800 Yen ~
2017年 2,800Yen
STAFFELTER HOF
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > ドイツ > モーゼル
Description: 862年創業のモーゼルリースリングのスペシャリスト。 古樹のブドウが生む奥深い旨味とミネラル広がる しっかりとした骨格の辛口。
3,000 Yen ~
2016年 3,000Yen
[3.0]
SCHLOSS VOLLRADS
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > ドイツ > ラインガウ
Description: ドイツ5大畑の名を冠する、リースリングに特化した歴史ある名門。 シュロス・フォルラーツの中でも、特に世界中で愛飲家が多い、 リースリング特有の優しい味わいが広がる白ワイン。
3,000 Yen ~
2015年 3,000Yen
[4.5]
MARCEL DEISS
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > アルザス
Description: アルザスワインの革命児である三ツ星生産者。 一級畑の15年未満のブドウを7品種ブレンドした、スタンダードキュヴェ。 濃厚な果実味と洗練された酸を持ち、爽やかな印象を残す1本。
3,200 Yen ~
2016年 3,200Yen
[4.2]
TRIMBACH
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > アルザス
Description: 上質な完熟ブドウを使用して造られる、 ワンランク上のリースリング。 熟成も楽しめる1本。
3,300 Yen ~
2016年 3,300Yen
[4.0]
CHRISTIAN BINNER
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > アルザス
Description: アルザスの名門であり、トップ・オブ・ビオの神髄。 平均樹齢85年ものリースリングから生み出される 溢れんばかりの旨味を備えた心地良い味わい。
3,500 Yen ~
Out of stock
[4.0]
FRANCIS FORD COPPOLA WINERY
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > アメリカ > カリフォルニア > セントラル・コースト > モントレー
Description: 伝説的ワイナリー「イングルヌック」を再建したフランシス・コッポラの造る、 愛娘の結婚祝いのために誕生した“最も繊細で優美”なシリーズ、「ソフィア」。 お食事と合わせて美味しい、爽やかなリースリング。
3,680 Yen ~
Out of stock
[4.7]
STAFFELTER HOF
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > ドイツ > モーゼル
Description: 862年創業のモーゼルリースリングのスペシャリスト。 日々のお食事との合わせやすさをテーマにしたデイリーワインシリーズ。 華やかな風味と程よい酸が心地よい甘口。
1,900 Yen ~
2016年 1,900Yen

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