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銘醸地や注目産地からエノテカおすすめ8柄をご紹介。

爽やかな香りが魅力 リースリング

シャルドネと並び、偉大なワインを生む高貴なブドウ品種として知られるリースリング。その透明感溢れる優美な味わいでワイン愛好家達の人気を集めるリースリングは、世界中で広く栽培されているシャルドネに対し、限られた冷涼な土地でしかその本領を発揮しないという気難しい一面も併せもちます。

こちらのページでは、世界のリースリング生産地の中でも名高い産地の8銘柄を厳選してご紹介!リースリングが生み出す優美な味わいに酔いしれてはいかがでしょうか。

  1. 【 目 次 】
  2. ■リースリングとは
  3. ■世界の銘醸地のリースリングを飲み比べ!
    1. ・世界最高峰と称されるリースリング大国 「ドイツ」
    2. ・辛口リースリングの代名詞 「フランス・アルザス」
    3. ・凝縮したドライなスタイルで知られる名産地 「オーストリア」
    4. ・洗練した味わいに世界が注目する気鋭の産地 「アメリカ・ニューヨーク」
    5. ・厳しい気候が生む香り豊かなリースリング 「オーストラリア」
    6. ・近年注目を集めるリースリングのニューウェーブ 「ニュージーランド」
    7. ・20州全てで造られる個性豊かなワイン 「イタリア」

RIESLING
リースリングとは

リースリングは、ドイツやフランス北東部のアルザス地方で主に栽培されている白ブドウ品種。このリースリングの魅力は、何と言っても多彩な顔を持つバラエティの豊かさ。極甘口から辛口、さらには発泡性があるものまでそのスタイルは白ワイン品種の中でも群を抜いて多彩です。そしてどのタイプでもバランスを失うことなく、リースリングらしいしっかりとした酸味を備えている繊細な味わいが特徴となっています。

また、リースリングはシャルドネと異なり、アロマティックである品種ゆえに樽での香味付が基本的に行われません。いわば品種のもつ個性のみで勝負するということ。ブドウの品質を素直にワインに映し出す品種ゆえに栽培面での苦労がありますが、ドイツでは繊細で伸びやかな酸味と透明感があり、アルザスでは果実味とミネラル感の豊かな味わいになるなど、ワインに産地ごとのテロワールが現れるのがリースリングの大きな魅力となっています。

リースリングについて詳しく知りたい方はこちら≫

世界の銘醸地のリースリングを飲み比べ!▼

ドイツ
ドイツ写真

ドイツは世界のリースリングの栽培面積の6割を誇る、リースリング大国。中でも繊細さと透明感の極みとも言えるモーゼルと、力強さとエレガンスを兼ね備えたラインガウが2大産地とされています。成熟期が長く涼しいため、ブドウは酸味を保ちながら完熟。ヴィヴィッドな酸が豊潤な果実味と調和したスタイルとなっています。

パラディース・リースリング・ファインヘルプ

絶妙な甘みと酸味のバランスが"天国"を思わせるやや辛口。
桃や青リンゴの様なジューシーな味わいに魅了される1本。

パラディース・リースリング・ファインヘルプ
/ シュタッフェルター・ホフ

1,900円(税抜)

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パスカル・ジョリヴェ写真シュタッフェルター・ホフはリースリングの銘醸地である ドイツのモーゼルに位置するワイナリー。設立されたのはなんと862年という、ドイツ国内で最も歴史の長いと言われているワイナリーです。こちらのワインは、柔らかな酸味とほのかな甘みが絶妙なバランスを奏でるやや辛口タイプ
桃やリンゴの果実のアロマ。上質なミネラル由来の程よいボリュームが心地よく広がる飲み進めやすい味わいで、余韻まで続く酸味が全体を引き締めています。料理を合わせるならごまだれで食べる豚しゃぶや天ぷらなどがおススメです。


ラインガウ・リースリング・クーベーアー・トロッケン

ドイツ5大畑の名を冠する、リースリングに特化した歴史あるワイナリー。
バランスに長けた、爽やかな辛口白ワイン。

ラインガウ・リースリング・クーベーアー・トロッケン
/ シュロス・フォルラーツ

2,600円(税抜)

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シュロス・フォルラーツは、ドイツ版5大シャトーとも評される名門ワイナリー。歴史は大変古く、1211年のインヴォイス(明細書)から、その歴史を書類にて証明ができる世界最古のワイナリーと言われています。
リースリングの特徴である黄リンゴなどの果実の香りに、花や白コショウなどのスパイス、芳醇なミネラルが感じられる豊かな味わい。シュロス・フォルラーツのバランス感覚に優れたスタイルを理解するに、最も相応しい1本です。

 
アルザス

アルザスは、古くから辛口リースリングとして名高い産地。伝統国に珍しくスタイルは多様で、100年以上使用された大樽を使用する生産者がいる一方、ステンレスタンクの近代的なセラーを使用したり、マロラクティック発酵を行う生産者がいるなど様々です。しかし、一貫して高い酸味と鋼鉄のような張りつめたミネラル、そして上品に抑えられたアロマを持った、一体感のある味わいが特徴です。

ムートン・カデ・レゼルヴ・ボルドー・ブラン バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド

世界中のワインラヴァーを虜にする秀逸な辛口リースリング。
清純な果実味が魅力の、幅広い食事と合う万能な白ワイン。

リースリング
/ トリンバック

2,300 円 (税抜)

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ワイングラス トリンバックは、アルザスのロマネ・コンティとも呼ばれる名品、クロ・サン・テューヌを始め、数々の優れたワインを生み出し、世界中のワインラヴァーを魅了するアルザスの名門ワイナリー。こちらのワインは、ブドウ本来のイキイキとした果実味を持つ、トリンバックこだわりの辛口スタイルを堪能できる1本です。
非常に香り豊かで、グレープフルーツやレモンなどの爽やかな柑橘系果実に白桃やマルメロのアロマ。口に含むとフレッシュな果実味とともに上質な酸とミネラルが心地良く広がり、程よい熟成感と酸味を感じます。長い余韻の中にキレのある風味が続く、食事と合わせやすい味わいです。

オーストリア

オーストリアは短い夏と、厳しい寒さの冬をもつ冷涼な大陸性気候。近年、リースリングの生産量が増えており、最上のものは南オーストリアのニーダーエストライヒのヴァッハウやカンプタールで生産されます。南向き急こう配の栽培地がドナウ川に接しており、日照を最大限に得ることができるため、非常に凝縮感のある風味を備えています。

ドメーヌ・ゴベルスブルグ・リースリング

オーストリア最古株の伝統派ワイナリー。
クリーミーな質感とボリューム感のある味わいが魅力。

ドメーヌ・ゴベルスブルグ・リースリング
/ シュロス・ゴベルスブルク

2,300円(税抜)

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シュロス・ゴベルスブルクは、21世紀の今に続くシトー派修道僧たちのワイン造りを現代に継承する、オーストリア最古株のワイナリーです。こちらはのワインは、ドメーヌ・ゴベルスブルクというレストランに向けて造られた、ハイコスパ・ワインのシリーズ。
白い花、レモン、グレープフルーツの香り。比較的リッチで暖かさを感じる果実味とクリーミーな質感とボリューム感を備えた味わいが特徴で、しっかりしたシャープな酸と繊細なミネラルが引き締まった余韻へと導きます。

ニューヨーク

アメリカの中でもリースリングで有名なのがニューヨーク。その歴史は1950年代からとまだ浅いながら、2000年代に入り急速に人気が上昇し、今やニューヨークを象徴する品種となっています。気候はアルザスよりは温暖で、オーストラリアより冷涼。豊かな果実味にしなやかな酸のあるフードライクな味わいに加え、人間の介入を極力避けた造りに由来するニュアンスに富んだ親しみやすい味わいが魅力です。

リースリング・クラシック

ローヌの巨匠サン・コムが手掛ける小規模ワイナリー。
華やかなアロマと爽やかな口当たりが印象的な1本。

リースリング・クラシック
/ フォルジュ・セラーズ

3,500円(税抜)

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フォルジュ・セラーズは、ローヌのトップ生産者シャトー・ド・サン・コムのオーナー、ルイ・バリュオール氏がニューヨーク州フィンガー・レイクスの地に新たに設立した職人気質の小規模ワイナリー。こちらのワインは、ワイン・スペクテーター誌の2017年トップ100にて見事31位に輝いたこもある1本
リンゴの蜜や白桃などフルーツの華やかなアロマに、レモンピールやシトラス、カモミールを感じる爽やかなアロマが重なる、これぞリースリングといった魅惑的な香り。ドライな口当たりながらも、丸みを帯びている印象で、フレッシュな果実味とミネラル、爽やかな酸が素晴らしい調和を奏で、繊細な余韻へと導きます。

オーストラリア
チリ写真

日中と夜間の気温差が大きい、厳しい気候のオーストラリア。高い標高によって冷涼な気候になっているクレア・ヴァレーやイーデン・ヴァレーがリースリングの産地として知られています。酸は伝統産地に比べて穏やかで、ボディの強さとエレガンスが共存。何より強い芳しさにおいては、他の産地とは一線を画すものがあります。

オーストラリア随一のリースリングの銘醸地から生み出される
滑らかな口当たりと柑橘系の風味が魅力の1本。

イーデン・ヴァレー・リースリング
/ ロルフ・ビンダー

2,200円(税抜)

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モンテス写真 ロルフ・ビンダーは、オーストラリアワインの著名な評論家ジェームス・ハリデー氏から5つ星を与えられているなど、国内外で高い評価を獲得しているワイナリー。こちらは、イーデン・ヴァレー産のリースリングから造られる1本です。
熟した白桃や蜂蜜、繊細なライムの花やバラのフローラルなアロマがグラスから溢れ出します。滑らかな口当たりにしっかりとした酸が重なり、柑橘系を想わせる風味が長い余韻へと続く、爽やかかつ豊かな味わいです。

ニュージーランド
ニュージーランド写真

ソーヴィニヨン・ブランが世界的な評価を獲得しているニュージーランドですが、リースリングも白ブドウの中では4番目に広く栽培されています。近年、リースリングに力を入れているワイナリーが多く、今、最も注目されているリースリング生産国の一つです。長く乾燥した夏と、長い日照時間、比較的涼しい気候の為、フレッシュかつ凝縮感の高いワインが生み出されます。

シレーニ リースリング

凝縮されたシトラス、ライムのアロマと
フレッシュかつジューシーな果実味が魅力。

セラー・セレクション・リースリング・マールボロ
/ シレーニ

1,900円(税抜)

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シレーニ写真日本に輸入されているニュージーランドワインの中で輸入量No.1を誇るワイナリー、シレーニ。こちらのワインは、マールボロのブドウで造られる1本。
グラスに注ぐと、凝縮されたシトラスやライムのアロマと、カモミールを思わせる白い花の上品な香りが立ち上ります。フレッシュかつジューシーな果実味と綺麗な酸味が、心地良いバランスを保っている味わい。シーフードやエスニック料理と好相性であり、アペリティフとしてもおすすめの1本です。

20州全ての州でワイン造りが行われているイタリア。それぞれの地域独特の品種を使用し、個性豊かなワインが造られています。リースリングも広く栽培されており、特にピエモンテなどの北イタリアのものが有名。冷涼な気候由来の、端正なリースリングが生み出されています。

ピエモンテのモスカートの名手が手掛けるリースリング。
生き生きとした果実味が印象的な、爽やかでフルーティーな1本。

ランゲ・リースリング
/ サラッコ

2,800円(税抜)

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サラッコは、日本でも根強い人気を誇るイタリアの甘口微発泡ワイン、モスカート・ダスティのトップ生産者。モスカートが有名ですが、リースリングからも品質の高いワインを造り出しています。
緑ががかった淡いイエロー。白い花を思わせる繊細で華やかなアロマがグラスから溢れ出します。味わいはフルーティーで、ストラクチャーがしっかりとしていながらも爽やかな酸がありエレガント。生きいきした果実味とミネラル感が印象的です。

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Show 1~20 of 36 items

[4.3]
TRIMBACH
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > アルザス
Description: 上質な完熟ブドウを使用して造られる、 ワンランク上のリースリング。 熟成も楽しめる1本。
3,300 Yen ~
2017年 3,300Yen
[4.0]
FORGE CELLARS
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > アメリカ > ニューヨーク > フィンガー・レイクス
Description: 世界で最も活発なワイン産地のひとつ、 NYでローヌの巨匠サン・コムが手掛ける小規模ワイナリー。 華やかなアロマと爽やかな口当たりが印象的な1本。
3,500 Yen ~
2017年 3,500Yen
2016年 3,500Yen
[4.0]
KENDALL-JACKSON
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > アメリカ > カリフォルニア
Description: 安定した高品質ワインを輩出、数々の賞を受賞し続ける、 カリフォルニア屈指のワイナリー、ケンダル・ジャクソン。 アロマティックでエレガントな味わいのリースリング。
2,800 Yen ~
2017年 2,800Yen
[4.1]
JERMANN
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > イタリア > フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア
Description: 北イタリアの白ワインの名手イエルマン。 華やかでエキゾチックな味わいの ワイナリーを代表する特別なワイン。
3,900 Yen ~
2017年 3,900Yen
STAFFELTER HOF
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > ドイツ > モーゼル
Description: 862年創業のモーゼルリースリングのスペシャリスト。 日々のお食事との合わせやすさをテーマにしたデイリーワインシリーズ。 絶妙な甘みと酸味のバランスがパラディース=天国を思わせるやや辛口。
1,900 Yen ~
2018年 1,900Yen
[3.8]
SCHLOSS VOLLRADS
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > ドイツ > ラインガウ
Description: ドイツ5大畑の名を冠する、 リースリングに特化した歴史あるワイナリー。 バランスに長けた、爽やかな辛口白ワイン。
2,600 Yen ~
2017年 2,600Yen
[4.1]
TRIMBACH
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > アルザス
Description: 世界中のワインラヴァーを虜にする、 秀逸な辛口リースリング。 幅広い食事と合う、万能な白ワイン。
2,300 Yen ~
2017年 2,300Yen
SCHLOSS GOBELSBURG
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > オーストリア > ニーダーエスタライヒ
Description: シトー派修道僧たちのワイン造りを今に伝える、 オーストリア最古株の伝統派ワイナリー。 クリーミーな質感とボリューム感のある味わいが魅力。
2,300 Yen ~
2017年 2,300Yen
ROLF BINDER
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > オーストラリア > 南オーストラリア > イーデン・ヴァレー
Description: ジェームス・ハリデー5つ星の実力派生産者。 オーストラリア随一のリースリングの銘醸地から生み出される 滑らかな口当たりと柑橘系の風味が魅力の1本。
2,200 Yen ~
2018年 2,200Yen
[3.7]
SILENI ESTATES
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > ニュージーランド > マールボロ
Description: 日本で一番売れているニュージーランドワイン、シレーニ。 マールボロ産のリースリングを100%使用。 フレッシュかつフルーティーな白ワイン。
1,900 Yen ~
2015年 1,900Yen
SARACCO
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > イタリア > ピエモンテ
Description: モスカート・ダスティのトップ生産者。 カスティリオーネ・ティネッラ村のブドウで造られるリースリング。 生き生きとした果実味が印象的な爽やかでフルーティーな1本。
2,800 Yen ~
2018年 2,800Yen
[4.4]
WITTMANN
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > ドイツ > ラインヘッセン
Description: ドイツ辛口リースリングのパイオニアが 銘醸地ラインヘッセンで造る、 フレッシュな果実味溢れる白ワイン。
2,000 Yen ~
Out of stock
[4.0]
WITTMANN
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > ドイツ > ラインヘッセン
Description: ドイツ辛口リースリングのパイオニア、ヴィットマン。 豊かな食材に恵まれたラインヘッセンの地で造られる、 フレッシュな果実の味わいと洗練されたミネラルが魅力の一本。
2,700 Yen ~
2017年 2,700Yen
[4.0]
STAFFELTER HOF
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > ドイツ > モーゼル
Description: 862年創業のモーゼルリースリングのスペシャリスト。 古樹のブドウが生む奥深い旨味とミネラル広がる しっかりとした骨格の辛口。
3,000 Yen ~
2017年 3,000Yen
2016年 3,000Yen
[3.0]
SCHLOSS VOLLRADS
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > ドイツ > ラインガウ
Description: ドイツ5大畑の名を冠する、リースリングに特化した歴史ある名門。 シュロス・フォルラーツの中でも、特に世界中で愛飲家が多い、 リースリング特有の優しい味わいが広がる白ワイン。
3,000 Yen ~
2016年 3,000Yen
[4.5]
MARCEL DEISS
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > アルザス
Description: アルザスワインの革命児である三ツ星生産者。 一級畑の15年未満のブドウを7品種ブレンドした、スタンダードキュヴェ。 濃厚な果実味と洗練された酸を持ち、爽やかな印象を残す1本。
3,200 Yen ~
Out of stock
[4.0]
CHRISTIAN BINNER
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > アルザス
Description: アルザスの名門であり、トップ・オブ・ビオの神髄。 平均樹齢85年ものリースリングから生み出される 溢れんばかりの旨味を備えた心地良い味わい。
3,500 Yen ~
2016年 3,500Yen
[4.5]
STAFFELTER HOF
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > ドイツ > モーゼル
Description: 862年創業のモーゼルリースリングのスペシャリスト。 日々のお食事との合わせやすさをテーマにしたデイリーワインシリーズ。 華やかな風味と程よい酸が心地よい甘口。
1,900 Yen ~
2016年 1,900Yen
[4.0]
LOOSEN BROTHERS
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > ドイツ > モーゼル
Description: デキャンター誌にてマン・オブ・ザ・イヤーに選出された名醸造家。 歯切れの良い酸味と洗練されたニュアンスが魅力の コストパフォーマンスに優れた1本。
1,900 Yen ~
2017年 1,900Yen
CHARLES SMITH WINES
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > アメリカ > ワシントン > コロンビア・ヴァレー
Description: 様々な評価誌から絶賛されるワシントン州きっての凄腕が造る 世界のワイントップ100にも選出された逸品。 美しい酸と豊かな香りが魅力の絶品リースリング。
2,400 Yen ~
Out of stock

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