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エノテカオンライン

ワインショップ・エノテカ博多店

一丸 周平

スタッフ詳細

「ドイツビール×ウインナー」を超えたマリアージュにきっと感激!

  • 大人数で楽しみたい
  • 肉ワイン
  • 酸がたまらない

2020.12.21

リースリング・トロッケン
白ワイン

リースリング・トロッケン

デンホフ
ドイツ ナーエ
ドイツ ナーエ
3,300円(税込)

私がショップで働いていると、リースリング種といえばビギナーの方には赤いリンゴを思わせるほどよい辛口のカジュアルワイン。通の方には独特な石油香を感じさせる辛口の高級白ワインとイメージが浸透しているように感じますが、この白ワインはそのどちらにも当てはまらないスタイルの白ワインです。 同ブランドの上級クラスに比べるといささか芳香性は弱く、ワイン単体で飲んでも若干酸味の強さを感じますが、なぜか焼いた豚肉(ウインナーや豚バラ串など)と合わせると、途端にレモンやグレープフルーツを凝縮したような強烈な旨味を感じるようになります。 この旨味だけでも十分美味しいのですが、焼いた豚肉(ウインナーや豚バラ串)を食べたあとに、この白ワインを飲むと、加えて香り高いフレーバーが鼻から抜けてきます。 きっと「白ワインなのになんでこんなに香り高いだろう!?」と驚かれると思います。 「ドイツビール×ウインナー」を超えたマリアージュに感激すること間違いありませんので、ぜひお試しください。今までリースリングを飲んだことがある方もこの白ワインを飲むときっと今まで以上にリースリングファンになると思います。

このレビューのヴィンテージ:2019年

スタイル
繊細
パワフル
テイスト
柑橘系
トロピカル
テクスチャ
ミネラル
リッチ

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