冬の泡フェスティバル
シャトー・ベイシュヴェル シャトー・ベイシュヴェル シャトー・ベイシュヴェル
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


シャトー・ベイシュヴェル

CH.BEYCHEVELLE

価格:12,000 円 (12,960 円 税込) ~

総合評価:

4.0
「メドックのヴェルサイユ」と呼ばれるボルドーで最も美しいシャトー。
格付け2級に匹敵する、サンジュリアンの魅力を最大限に引き出した味わい。
  • 01

    【2017年10月入荷!】【限定12本!】

    2011 750ml

    16,000 円 (17,280 円 税込)

    WS 91

    160 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2011年のフランス・ボルドー地方は、ここ最近の40年間で最も乾燥した気候。2009、2010年のグレートヴィンテージと比べれば線の細いスタイルですが、ブドウはしっかりと熟しました。力強いタンニンがあり、醸造時にタンニンが出すぎないように抽出することが必要とされたため、多くのワインが新鮮でエレガント、長期熟成能力も備えた出来栄えとなりました。

    2011年についてシャトー・ベイシュヴェルでは、「糖とアルコールのバランスに優れたブドウが収穫できた」と語っているように、イチゴやブラックチェリーを思わせる甘みを伴う味わいや香りに、ハーブや大地のニュアンスが加わった非常にバランスに長けた味わい。ベイシュヴェルらしい寛大な風味は不変であり、深い味わいに魅せられます。

    飲み頃:~2024年

    カベルネ・ソーヴィニヨン47%、メルロ47%、カベルネ・フラン4%、プティ・ヴェルド2%

    数量:
  • 02

    限定12本!

    2010 750ml

    12,000 円 (12,960 円 税込)

    WA 94WS 93

    120 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2010年ヴィンテージのベイシュヴェルは、アルコール分も高くしっかりとした構造を持ちながらも、良くバランスが取れておりフルーティーな仕上がり。

    2009年と同じようにとても深く濃い紫色。ブラックカラントやブラックチェリーのアロマがあります。 たっぷりとした果実味と、豊富ながらスムースなタンニン、層の厚いリッチなワインで、熟成も30年以上期待できます。 ロバート・パーカー氏いわく、既に「樽内テイスティングの時と比べて良くなっている」とのこと。これからの可能性に大いに期待できる評価をしています。

    飲み頃:2018〜2048年

    カベルネ・ソーヴィニヨン54%、メルロ38%、カベルネ・フラン5%、プティ・ヴェルド3%

    数量:
  • 03

    限定15本!

    2009 750ml

    22,500 円 (24,300 円 税込)

    WA 93WS 92

    225 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    世紀のグレート・ヴィンテージ2009年。夏は太陽に恵まれ、特に8月は日中気温の高い日が続きました。その一方で夜には気温が下がり、ブドウは熟しすぎず酸も綺麗に保つことができました。果実味、タンニン、酸、アルコールの全てにおいて見事にバランスのとれた長期熟成向きのワインが多く造られました。

    透明度の高い黒味を帯びたガーネット色。 カシスやブラックベリーなどの甘やかな果実味が豊かに香ります。 樽香が強めに出ている印象で、トーストやローストした肉のようなの香ばしい印象も。 また、奥の方にはミントや花のようなニュアンスも感じられます。 タンニンはビロードのように滑らかで繊細、余韻も優雅に拡がります。

    飲み頃:~2042年

    カベルネ・ソーヴィニヨン46%、メルロ44%、カベルネ・フラン6%、プティ・ヴェルド4%

    在庫がありません

「メドックのヴェルサイユ」と呼ばれるボルドーで最も美しいシャトー。
格付け2級に匹敵する、サンジュリアンの魅力を最大限に引き出した味わい。

メドック格付け第四級

シャトー・ベイシュヴェルの歴史は14世紀にまで遡ります。
中世にジロンド河を通る船乗り達が、この地の領主だったフランス海軍提督に敬意を表すため、
「ベッセ・ヴワール」(帆を下げよ)と、叫んでいたのがシャトー名の由来。
現在は、 「メドックの小さなヴェルサイユ」と呼ばれるほど美しいシャトーとして知られています。

1855年の格付け当初は、フランス革命などの混乱から品質が低迷、四級に甘んじてしまいました。
しかし現在、その品質はしばしばサン・ジュリアンのトップと肩を並べられるほどに回復し、
「格付けニ級に匹敵する」とも言われています。

ベイシュヴェルは2005年より、自然環境に配慮した栽培と醸造を目指している団体、
「Terra Vitis(テラ・ヴィティス)」の適合証明書と、
「AGRICULTURE RAISONNEE(減農薬農法)」としての資格を取得しています。
有機的な栽培方法にこだわり、環境にも身体にも優しいワインを製造しています。

そのような方法で造られるワインは、
優雅さとフィネスを保ち、引き締まったボディが特徴。

カベルネの比率が高く、長期熟成型のどっしりとしたワインが多いメドックにおいて、
ベイシュヴェルの存在は特殊かもしれません。
なぜなら、メルロの比率を高く設定し、
早くから飲める親しみやすいスタイル
を目指しているから。
ベイシュヴェルの、いつ飲んでも美味しいエレガントなスタイルは、
レストラン業界からも厚い信頼が寄せられています。

格付け22シャトーを石田博氏にテイスティングしていただきました。
【石田博氏テイスティングコメント(2013年ヴィンテージ)】

艶やかで緻密。高いメルロ比率が生み出す個性的なスタイル。
黒に近い赤紫色の濃い色が印象的。
香りはまだ閉じているが、時間の経過とともにブラックチェリー、
牡丹やバニラの華やかな香りが現れる。同時に、紅茶、枯葉、黒土のニュアンスも現れ、
この2つの香りがサン・ジュリアンの特徴である複雑さと華やかさを見事に表現している。
"クーラン"(とろりと流れるようなテクスチャー)と"ヴェルニ"(つやつやとしている)
という言葉がピッタリなシャトー。

関連情報

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クチコミ

カスタマー評価の平均値

4.0
星5つ 0
星4つ 1
星3つ 0
星2つ 0
星1つ 0
コスパ 0.0
香り 0.0
ボリューム 0.0
余韻の長さ 0.0

クチコミ件数:1

KAMKAM さん

83件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2012/10/21

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

早飲みOKボルドー!

ボルドーワインは、年月を置かなければならず、いつも忍耐との戦いです。しかしこちらは、早飲みでもOKということで、購入。デキャンタに入れて、少し置きました。美味しい果実味と、タンニンもまろやかで、ボルドーの良さを存分に味わえました!

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