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山﨑 泰樹

資格

WSET Certified Level2 Award in Wines

好きなワインタイプ

繊細、ブル・ピノタイプ、ブル・シャルタイプ、白ワイン、シャルドネ、フランス ブルゴーニュ、ドイツ、スペイン、アメリカ、ニュージーランド、オーストラリア


パクチー料理にはこれがベストマッチ!!

2022.05.09

ランゲ・ビアンコ・スカプリン
750ml
3

ライト

フル

  • 白ワイン

ランゲ・ビアンコ・スカプリン

バルバレスコの伝統生産者が手掛ける、ユニークなプロジェクトによって誕生した白ワイン。3種の熟成容器を使い分けることで、フレッシュさとミネラル感、厚みのあるボディが三位一体となった味わい。

  • 2019

    3,520

    (税込)

先日大量のパクチーをいただいて、どのワインと合うかなと悩んでいたところ、これが合うんじゃないかとオススメをしてもらったワインです。樽、ステンレス、アンフォラの3種類で造られたこちらのワインは前から気になっていたのですが、こんなにもパクチーと合うのか!と感動しました!口当たりは優しく、まろやかで、果実のフルーティーさを最初に感じ、その後に心地よいほんのりとした苦味があります。この苦味がパクチーの独特な香味とベストマッチ!次から次へと口へ運びたくなります!ペアリングは、パクチーの天ぷらと塩がオススメです!

このレビューのヴィンテージ:2019年

スタイル
繊細
パワフル
テイスト
柑橘系
トロピカル
テクスチャ
ミネラル
リッチ

※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。

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