ワインショップ・エノテカ那覇店
M.Hikin
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ワインエキスパート
好きなワインタイプ
繊細、ブル・ピノタイプ、ニュー・シャルタイプ、赤ワイン、ピノ・ノワール、サンジョヴェーゼ、ネッビオーロ、フランス ブルゴーニュ、イタリア トスカーナ、アメリカ
カピテル・ニカロ ヴァルポリチェッラ・スペリオーレ M.Hikinのスタッフレビュー ラズベリーや野イチゴを噛み締めたような酸味が溢れる
2025.07.23
外観は淡いルビー色で綺麗に透き通っています。グラスからは、ベリー類にチェリーやミント、パセリ等のハーブ類に近いクールで爽やかな香りが漂います。 味わいは、辛口で高い酸味としっかりとしたアルコール、中程度のタンニンのバランスが調和しています。びっくりしたのは、香りのイメージを超えるほどの果実の風味が口いっぱいに広がり、野イチゴやグミ、桑の実を食べたようなフレッシュな酸味が広がります。 トマトソースのパスタと合わせてみましたが、トマトの酸味と、ワインの酸味が調和して美味しくいただけました。エレガントで上品な味わいは、まさに「すべての美食のためのワイン」であると思いました。
このレビューのヴィンテージ：2022年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
赤系果実
黒系果実
テクスチャ
マイルド
濃厚
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
