カピテル・ニカロ ヴァルポリチェッラ・スペリオーレ 昆金 正純のスタッフレビュー ラズベリーや野イチゴを噛み締めたような酸味が溢れる

750ml

4.5 (4件)

カピテル・ニカロ ヴァルポリチェッラ・スペリオーレ

テデスキ

• イタリア
• ヴェネト

• 赤

  チャーミング&パフュームド

現代アマローネの世界を牽引する造り手。陰干しブドウ由来の柔らかな果実味とエレガンスを備えた、「すべての美食のためのワイン」。 詳細を見る

4.5

(4件)

• 2022年

  3,410 円

  （税込）

JS 90

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外観は淡いルビー色で綺麗に透き通っています。グラスからは、ベリー類にチェリーやミント、パセリ等のハーブ類に近いクールで爽やかな香りが漂います。 味わいは、辛口で高い酸味としっかりとしたアルコール、中程度のタンニンのバランスが調和しています。びっくりしたのは、香りのイメージを超えるほどの果実の風味が口いっぱいに広がり、野イチゴやグミ、桑の実を食べたようなフレッシュな酸味が広がります。 トマトソースのパスタと合わせてみましたが、トマトの酸味と、ワインの酸味が調和して美味しくいただけました。エレガントで上品な味わいは、まさに「すべての美食のためのワイン」であると思いました。

このレビューのヴィンテージ：2022年

※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。