プロミス

イタリアワインの帝王、ガヤがピエーヴェ・サンタ・レスティトゥータの次に
手に入れたのは、トスカーナの中でもボルゲリ地区にあるカ・マルカンダでした。
そう、サッシカイアが造られるボルゲリ地区です。

サッシカイアのセバスティアーノ・ローザ氏は、
「ボルゲリの土壌はカベルネ・ソーヴィニヨンを育てるのにとても良いんだ」
と話していましたが、ガヤもこの地区ではカベルネ・ソーヴィニヨンをはじめ
メルロ、シラーなどを栽培しています。
サッシカイアと違うのは、メルロを主体としたワイン造りを行っていること。

研究に研究を重ねた結果、
この土地のロームと粘土を含む「テッレ・ブルーネ」という黒土と、
石灰質が豊富で石や砂利の多い「テッレ・キアーレ」という石灰土壌、
この2種類の土壌からなる個性的なテロワールが、
アンジェロ・ガヤ氏が思い描く国際品種のワインを造るのに最も適していると判断。
そんな最高のテロワールにおいて、メルロを主体としたワイン造りをすることで、
そうすることで、サッシカイアとは違う、ボルゲリワインの新しいスタイルを確立させたのです。
カベルネ・ソーヴィニヨンを主体とした
左岸のボルドースタイルのワインが主流であったボルゲリ地区において、
メルロを主体とするワインを造ることは非常に挑戦的なものでした。
しかし、現在では、ロバート・パーカー氏も、この地のワイン造りにおいては、
メルロが非常に重要であると語っており、
同時に カ・マルカンダの功績を「偉大な成功」と評価しています。

ワイナリーの名前である『カ・マルカンダ』とは、
ピエモンテの方言で「望みのない交渉の家」という意味。
オーナーであるアンジェロ・ガヤ氏は、この土地を手に入れるため、
所有者に何度も交渉に出 かけるものの、ことごとく玉砕。
18回にも及ぶ交渉の末、やっとこの念願の土地を譲り受けたそうです。
その交渉中、アンジェロ・ガヤ氏は妻からしばしば
「またカ・マルカンダ(望みのない交渉)にいくの？」
と呆れられていたといい、このワイナリーに『カ・マルカンダ』と名付けたのでした。

そのカ・マルカンダで造られる、「カ・マルカンダ」、「マガーリ」、「プロミス」
という３種類の赤ワインの中で、最もスタンダードなワインがこちらの「プロミス」。
ロームと粘土を含む黒土の「テッレ・ブルーネ」土壌で栽培されたメルロを主体に、
シラー、サンジョヴェーゼを加えた珍しいブレンド。
品種ごとに別々に発酵を行い、熟成前にブレンドされています。
ワインは、一部新樽を使い、12カ月熟成。さらに瓶内で数ヶ月寝かせてから出荷。

味わいは層が厚く、濃縮感と甘さのある果実味が特徴。
口に含むとすぐに濃厚でみずみずしい果実の味わいが口いっぱいに広がります。
甘いスパイスやタバコ、ブラックベリーやチェリーの凝縮したアロマがあり、
活き活きとしたストラクチャーですが、どこか落ち着いていてスマートな印象。
ガヤのワインに共通して感じられる凝縮感と、メルロが持つ柔らかさ、
そしてシラーのスパイシーさが織り成す味わいは、
しっかりとした構造ながらカジュアルに楽しめる近づきやすさを持っています。

メルロを主体としたガヤ流「スーパータスカン」。
バランスの取れた品のある味わいを是非お楽しみください。