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シャトー・ド・ペズ シャトー・ド・ペズ シャトー・ド・ペズ
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


シャトー・ド・ペズ

CH.DE PEZ

価格:7,000 円 (7,560 円 税込) ~

総合評価:

3.8
No.1シャンパーニュ・メゾン所有。
オーナーもゲストに振る舞うほどお気に入りの、
雑味のないピュアなテクスチャーが魅力の逸品。
  • 01

    2015 750ml

    7,000 円 (7,560 円 税込)

    70 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2015年ボルドーは、イギリスのワイン専門誌『デキャンター』の顧問エディター、スティーブン・スパリアー氏に「ボルドーの復活を見た。すべての要素で満足のいく、まさに“大本命”に相応しい出来」と言わしめたヴィンテージ。ボルドー大学醸造学部の発表では、「最高のヴィンテージとなるための条件を備えた完璧なヴィンテージ」と評されており、初夏は雨が少なく水分不足となりましたが、ボルドー特有の秋雨はブドウ樹にとって潤いの雨となり、健全で適熟な状態でのブドウの収穫が可能となりました。例年以上の豊かな果実味と滑らかなタンニン、酸の卓越したバランスが感じられ、オー・ボーセジュールとペズの品質も素晴らしいものになっております

    黒スグリやブラックチェリーなどの甘やかな果実のアロマに、ミネラルや白胡椒のニュアンスが混ざり合う香り。ミディアムボディで、濃厚な果実味と優しく滑らかなタンニンが見事なバランスをみせる味わいです。繊細な酸とほんのりバニラの風味が漂うリッチな余韻が続きます。ハンバーグやラム肉と相性の良い1本です。

    評価:ジェームス・サックリングにて90-91点を獲得
    飲み頃:~2032年

    メルロ(51%)

    カベルネ・ソーヴィニヨン(44%)

    プティ・ヴェルド(3%)

    カベルネ・フラン(2%)

    在庫がありません

  • 02

    2014 750ml

    7,000 円 (7,560 円 税込)

    70 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2014年のボルドーのブドウは理想的に育ち始め、暖かく、ほとんど完璧に近い気候の中開花を迎えました。7月下旬から8月に掛けて、曇りがちの湿気の多い天気が続きましたが、9月10月は暖かく乾燥した理想的な気候となり、ブドウはゆっくりと成熟。熟した風味がしっかりと感じられる、これぞボルドーワインと言えるスタイルのワインが生み出されました。

    ライラック、ダークチェリーの甘くチャーミングな果実のアロマに、鉛などの鉱物系の香りが混ざり合う香り。ミディアムボディで繊細な酸を備えており、非常にバランスよく整えられた印象のある、巧妙な構成になっています。エアリーな余韻が心地よい味わいです。

    飲み頃:~2035年

    カベルネ・ソーヴィニヨン(56%)

    メルロ(41%)

    プティ・ヴェルド(3%)

    在庫がありません

  • 03

    2011 750ml

    7,000 円 (7,560 円 税込)

    70 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2011年ヴィンテージは、2010年に引き続き気温が高く、またここ最近の40年間で最も乾燥した気候でした。 難しい天候であったため、 ボルドー全体で収穫量が少ない年となり、ブドウは小粒になったものの非常によく熟し、フレッシュさと適度な糖度を持った出来となりました。 グレートヴィンテージの2009年や2010年と異なり、 難しい年だからこそ、造り手の判断がワインの品質に大きく影響。造られたワインは総じて「シャトーらしさ」が顕著に表れた仕上がりです。

    濃い紫ががったルビー色の外観。甘いカシス、プラムの華やかなアロマとジューシーな味わい。中盤からは、朝露で濡れた森の中を歩いているようなニュアンスを感じ、フィニッシュにかけて、スムースなタンニンとミネラルが全てをエレガントにまとめてくれます。

    カベルネ・ソーヴィニヨン(50%)

    メルロ(46%)

    プティ・ヴェルド(4%)

    数量:

No.1シャンパーニュ・メゾン所有。
オーナーもゲストに振る舞うほどお気に入りの、
雑味のないピュアなテクスチャーが魅力の逸品。

シャトー・ド・ペズはサン・テステフの町のちょうど西に位置し、
大きな双子の塔が目印のシャトーです。
その歴史はカロン・セギュールに匹敵するほど古く、
15世紀からワイン造りを始めたサン・テステフ最古のシャトー
と言われる程。
17世紀にはシャトー・オー・ブリオンの初代オーナーであり、
ボルドー高等法院長を輩出したボルドーきっての名門ポンタック家が
所有していたとも言われています。

シャトー・ド・ペズは人工的に手を加えないワイン造りを行う
ロベール・ドゥーソン氏が所有し、
元来、強固でがっしりとした味わいが特徴でしたが、
1995年にNo.1シャンパーニュ・メゾン、ルイ・ロデレールが買収すると、
相当の投資を行い、最新鋭の技術を取り入れたワインメイキングを実践

サン・テステフらしい堅牢な味わいに柔らかさとフィネスが加わり、
遂にはシャトー・シャス・スプリーンやシャトー・グロリアなどの
人気シャトーとともにクリュ・ブルジョワ・エクセプショネル(*)に認証

さらには、デキャンタ誌で五つ星★★★★★を獲得するまでになりました。
*クリュ・ブルジョワの最高位。
 ただし、2007年にこの格付けが無効になってから
 他のシャトーと共にクリュ・ブルジョワを離れている。


ルイ・ロデレール社はNo.1シャンパーニュ・メゾンとして有名ですが、
実はその他にもポートワインのトップ生産者に挙げられるラモス・ピント
“キング・オブ・ロゼ”と称される名手であるドメーヌ・オット
メドック格付け1級シャトーの品質に
迫るスーパーセカンドであるシャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランドなど
錚々たるワイナリーを所有しています。
シャトー・ド・ペズはその錚々たるワイナリーの中でも、
20年以上前からルイ・ロデレールが目を掛けていた古株

1999年に天才醸造家と名高いジャン・バティスト・レカイヨン氏が
醸造責任者に着任してからは更に品質の向上が目覚ましく、
「品質を守るためであれば、量は減らしても構わない」と品質主義を奨励する
ジャン・クロード・ルゾー前社長、フレデリック・ルゾー社長と共に
巨額の設備投資、 20%もの収量制限、大規模な植樹を行うなど改革を行うなどして、
メキメキと評価を高めています。

収穫は手摘み、木製の発酵槽で約25日間発酵、
オーク樽でのマロラティック発酵、14ヶ月間の樽熟成(新樽比率3分の1)、
清澄後、ノンフィルターで仕上げられます。
サン・テステフのシャトーには珍しく、
メルロの比率が高いことによる、まろやかさ、バランスの良さが魅力。
フレデリック・ルゾー氏はゲストハウスで食事する際、
シャンパーニュはクリスタル、
赤は決まってシャトー・ド・ペズを振る舞う
ほど、
お気に入りのワインとなっています。

ワインジャーナリスト山本昭彦氏購読制ワイン情報サイト
ワインレポート WINE REPORTより
“2つのサン・テステフがお買い得”

『フレデリック・ルゾー(*)はピション・ラランドのほか、サンテステフにド・ペズとオー・ボーセジュールを所有している。2つのサンテステフがよくできていて、お買い得。発見だった。ルイ・ロデレール傘下に入って10年。グループのシャトー全体の水準が上がっていることを示している。ド・ペズは10年間で植え替えを終えて絶好調だという。フレデリック・ルゾーとゲストハウスで食事すると、シャンパーニュはクリスタルだが、赤ワインはいつもこれ。お気に入りなのだ。

*フレデリック・ルゾー:ルイ・ロデレール社のオーナー
(ワインジャーナリストの山本昭彦氏が運営する購読制ワイン情報サイト「ワインレポート」
2017/4/17掲載 「お買い得ド・ペズと巨大なピション・ラランド、ジャン・バティスト・レカイヨンに死角なし」より一部抜粋)

関連情報

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クチコミ

カスタマー評価の平均値

3.8
星5つ 0
星4つ 4
星3つ 1
星2つ 0
星1つ 0
コスパ 2.8
香り 3.2
ボリューム 2.4
余韻の長さ 2.4

クチコミ件数:5

スカイウォーカー さん

1件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2018/2/15

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

思った以上のワイン

ハーフボトルは、今まで購入しなかったのですが、今回から、健康上ハーフを購入して、楽しむ事にしました。
今回、初のハーフワインでした。ハーフの割には、値段も正直高めでしたが、思った以上の出来のいいワインでした。
他もこれから楽しむ予定ですが、近々また、購入したいワインの一つです。

食いしん坊 さん

3件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2016/8/19

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

難しい

開けた瞬間は酸味が強いながらに、香りは芳醇で美味しく、1時間くらいたつと、酸味もまろやかになり、開いた状態なのかなと疑問を持ちながら、2日目、3日目と栓をして試してみました。結果は開栓後1時間がMAXのワインでした。後数年寝かしたらいいのでしょうが、私にはベストの状態に持っていく技量がありませんでした

うえちゃん さん

9件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2015/9/5

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

流石は、ベズですね!!

値段は、お手頃で、パーカーポイントの高いボルドーワインを買うのならぺズですね!味も芳醇で、奥行きのあるワインです。是非ともワイン好きの皆さんにお勧めのワインだと思います。GOODです。もう一度買いたくなるワインの一つです。

コリラックマ さん

35件のクチコミ

投稿者情報:ワインが趣味

2015/1/26

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

良いバランスです

2008年なので、まだ若いですが、メルローの比率が多いからか、なめらかな飲み口です。パワフルなボルドーというより、上品な感じだと思います。

料理好き さん

11件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2013/12/28

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

もう少し時間を置いて、もう一度飲みたい

サンテステフの特徴でもある酸味がやや強いワインですが、香りは芳醇。リピートして、もう少し寝かせて、味の変化を楽しんでみたい一本です。

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