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エノテカオンライン

シャトー・ド・ペズ-0
シャトー・ド・ペズ-1

シャトー・ド・ペズ CH.DE PEZ

750ml

No.1シャンパーニュメゾン、ルイ・ロデレールが所有する、サン・テステフ最古のシャトー。上質なメルロ由来のまろやかでバランスの良い仕上がり。

7,700

(税抜価格7,000円)

70pt

進呈

4.1

(15)

15世紀からワイン造りを行うサン・テステフ最古のシャトー。イギリスのワイン専門誌デキャンターで最高評価5つ星を獲得した高い品質を誇り、現在はNo.1シャンパーニュメゾン、ルイ・ロデレールの傘下で更なる品質向上を遂げています。サン・テステフらしい堅牢なスタイルの中にフィネスを感じるバランスの良さが魅力です。

5

特別な日の一本にしています

フルーティな香りで、口に含むとすっきりとした酸味と果実味が広がった後に、何とも言えない心地よい味わいがふわっと広がる。樽の香りもしばらく残って満足です。

まるで格付けシャトー!?フレッシュでエレガントなボルドーワイン

こちらは15世紀からの長い歴史を持つ老舗シャトーが手がける赤ワイン。果実味と酸味、渋みのバランスが良く、メルロ由来のまろやかさと、昨今のボルドースタイルであるフレッシュさが魅力です。私は和風オニオンソースのビーフステーキと頂きました!格付けシャトーではないですが、格付けシャトーレベルをリーズナブルに実感できると思いますので、ぜひお試しくださいませ!

商品情報

カテゴリ

タイプ

赤ワイン

容量

750ml

原産地呼称

AOC. SAINT ESTEPHE

ボディ

4

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

果実味と酸を兼ね備えた上品な赤ワイン

  • 果実味

  • 酸味

  • 渋味



在庫一覧

  • 2018

    7,700

    (税抜価格7,000円)

    • D 92
    • JS 93
    • V 92
    • WA 92
    • WE 94
    • WS 92

    詳しく見る

    ヴィンテージ情報

    2018年のボルドー地方は、異例ずくめのヴィンテージでした。春の長雨により一部のシャトーではべと病が広がった一方で、夏から収穫期にかけては温暖な気候と好天に恵まれ、ブドウは凝縮度を高めました。決して容易ではない気候でしたが、最新鋭の技術と人が集結したボルドーならでの人智と、恵まれたテロワールが掛け合わされた結果、2018年は多くのシャトーにとって品質の優れたグレートヴィンテージとなりました。

    味わい

    外観はやや紫がかったルビーの色調。グラスに注ぐと、ラズベリーやブラックベリーなど果実のアロマと、スミレや牡丹の花の香り、タバコなど様々なニュアンスが入り混じります。口に含むと、絹のような滑らかな口当たりと共に、瑞々しいカシスを連想させる豊かな果実味が広がる印象。酸味が美しく流れた後に甘美な余韻へと誘います。余韻にはダークチェリーやミント、クローヴなどの風味。他のサン・テステフのワインと比べると、エレガントでチャーミングな1本です。

    熟成方法

    新樽比率30%のフレンチオークで約12ヵ月間熟成

    飲み頃

    ~2038年

    コルク

  • 2017

    7,700

    (税抜価格7,000円)

    • D 90
    • JS 90
    • V 90
    • WA 89-91
    • WE 94

    詳しく見る

    ヴィンテージ情報

    2017年のボルドーは、例年よりもテロワールの輪郭が鮮明に感じられる“フレッシュ”で“純粋”なヴィンテージ。春先の霜害によって収量は減少しましたが、2016年を上回る日照時間を確保しています。フレッシュかつエレガントにシフトしつつあるスタイルの進化によって、各シャトーのテロワールが生き生きと私たちの感性に訴えかけてくるヴィンテージです。

    味わい

    外観は深みのあるガーネットの色調。グラスからは、ブラックベリーやカシスなどの果実のアロマが立ち上ります。さらにスミレやシダーウッド、アニス、鉄のニュアンスも漂う複雑な香り。味わいは穏やかなアタックと豊かな黒系果実の風味が特徴的。タンニンと酸が重なり、厚いストラクチャーを形成しており、クローヴやタバコの香りを纏い、余韻は心地よく続きます。

    熟成方法

    新樽比率30%のオーク樽で12ヵ月間熟成

    飲み頃

    ~2036年

    コルク

商品の紹介

シャトー・ド・ペズ
背景

シャトー・ド・ペズ

CH.DE PEZ

シャトー・ド・ペズ

フランス
  • フランス
  • ボルドー
  • サン・テステフ

シャンパーニュの名門ルイ・ロデレールが所有する、サン・テステフ最古のシャトー

シャトー・ド・ペズはサン・テステフの町のちょうど西に位置し、大きな双子の塔が目印のシャトー。その歴史はカロン・セギュールに匹敵するほど古く、15世紀からワイン造りを始めたサン・テステフ最古のシャトーと言われる程。17世紀にはシャトー・オー・ブリオンの初代オーナーであり、ボルドー高等法院長を輩出したボルドーきっての名門ポンタック家が所有していたとも言われています。
1995年よりシャンパーニュ・メゾン、ルイ・ロデレールの傘下に入り、相当の投資が行われ、最新鋭の技術を取り入れたワインメイキングが施されています。ルイ・ロデレール社は、No.1シャンパーニュ・メゾンとして有名ですが、その他にもポートワインのトップ生産者ラモス・ピント、“キング・オブ・ロゼ”と称される名手ドメーヌ・オット、メドック格付け第一級シャトーの品質に迫るスーパーセカンドであるシャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランドなど、錚々たるワイナリーを所有しています。

「品質第一主義」から生まれる、堅牢な味わいに柔らかさを伴うスタイル

ルイ・ロデレール社が所有する錚々たるワイナリーの中でも、シャトー・ド・ペズは20年以上前からルイ・ロデレールが目を掛けていた古株。1999年に天才醸造家と名高いジャン・バティスト・レカイヨン氏が醸造責任者に着任してからは更に品質の向上が目覚ましく、「品質を守るためであれば、量は減らしても構わない」と品質主義を奨励するジャン・クロード・ルゾー前社長、フレデリック・ルゾー社長と共に巨額の設備投資、20%もの収量制限、大規模な植樹、最新鋭の技術を取り入れたワインメイキングを実施。元々、シャトー・ド・ペズは人工的に手を加えないワイン造りを行うロベール・ドゥーソン氏が所有し、強固でがっしりとした味わいが特徴でしたが、ルイ・ロデレールによる改革により、サン・テステフらしい堅牢な味わいに柔らかさとフィネスが加わったスタイルに変貌を遂げています。その品質向上により、シャトー・シャス・スプリーンやシャトー・グロリアなどの人気シャトーとともにクリュ・ブルジョワ・エクセプショネル(*)に認証。さらには、デキャンタ誌で五ツ星を獲得するまでになりました。(*クリュ・ブルジョワの最高位。ただし、2007年にこの格付けが無効になってから他のシャトーと共にクリュ・ブルジョワを離れています。)
手摘みによって収穫されたブドウは、木製の発酵槽で約25日間発酵を行います。その後、オーク樽でマロラクティック発酵を実施し、新樽比率30%で14ヵ月間熟成。清澄後、ノンフィルターで瓶詰めします。サン・テステフのシャトーには珍しく、メルロの比率が高いことによる、まろやかさ、バランスの良さが魅力。オーナーのフレデリック・ルゾー氏はゲストハウスで食事をする際、シャンパーニュはルイ・ロデレール・クリスタル、赤は決まってシャトー・ド・ペズを振る舞うほど、お気に入りのワインとなっています。

純粋さが際立つ2017年、上質なメルロ由来のバランスの良い仕上がり

2017年のボルドー地方は、例年よりもテロワールの輪郭が鮮明に感じられる“フレッシュ”で“純粋”なヴィンテージ。春先の霜害によって収量は減少しましたが、2016年を上回る日照時間を確保することで、しっかりと成熟した豊かな果実味を持つブドウを収穫できました。フレッシュかつエレガントにシフトしつつあるスタイルの進化によって、各シャトーのテロワールが活き活きと私たちの感性に訴えかけてくるヴィンテージです。
グラスからは、ブラックベリーやカシスなどの果実のアロマが立ち上ります。スミレやシダーウッド、アニス、鉄のニュアンスも漂う複雑な香り。メルロ由来の穏やかなアタックと豊かな黒系果実の風味が特徴的です。タンニンと酸が重なり、厚いストラクチャーを形成。余韻には、クローヴやタバコの香りが心地よく続いていきます。サン・テステフというと堅牢なスタイルを想像しますが、メルロの比率が高いことにより、穏やかかつ柔らかで、バランスの取れた仕上がり。今飲んでも十分にお愉しみいただける1本です。


クチコミ

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4.1

15 件のクチコミ

  • シゲさん

    2017年

    喜ばれました

    お世話になった人にお贈りしましたが、非常に喜ばれ、美味しかったとの話をいただきました。ワイン好きな方でステーキと食したそうです。

    2021.02.04

  • eyedoctorさん

    2017年

    飲みやすい赤

    夫婦共超高齢でフルボトルは飲み終わるのに数日かかるので、PEZはハーフがあり助かっています。本格的な赤で特に牛ひれのステーキの時は最高です。

    2021.03.03

  • メルロ愛好家さん

    2016年

    特別な日の一本にしています

    フルーティな香りで、口に含むとすっきりとした酸味と果実味が広がった後に、何とも言えない心地よい味わいがふわっと広がる。樽の香りもしばらく残って満足です。

    2020.01.13

  • yoshiさん

    2017年

    リピート確定!

    フルーティかつ滑らかな味わい。樽臭さもなく、とても飲みやすい。リピート確定です!次はもう少し熟成させてから飲んでみようと思います。

    2021.01.14


スタッフレビュー

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ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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