よりどり 10本11,000円 2024年4月②
シャトー・ド・ペズ-0
シャトー・ド・ペズ-1

シャトー・ド・ペズ シャトー・ド・ペズ CH.DE PEZ CH.DE PEZ

No.1シャンパーニュメゾン、ルイ・ロデレールが所有する、サン・テステフ最古のシャトー。上質なメルロ由来のまろやかでバランスの良い仕上がり。

8,250

(税抜価格7,500円)

2020年

750ml

D 94

JS 92

V 93

WA 91

WE 95

WS 91

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15世紀からワイン造りを行うサン・テステフ最古のシャトー。各評価誌で高評価を獲得する高い品質を誇り、現在はNo.1シャンパーニュメゾン、ルイ・ロデレールの傘下で更なる品質向上を遂げています。サン・テステフらしい堅牢なスタイルの中にフィネスを感じるバランスの良さが魅力です。

商品情報

※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。



在庫一覧

  • 2020

    8,250

    (税抜価格7,500円)

    • D 94
    • JS 92
    • V 93
    • WA 91
    • WE 95
    • WS 91

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    ヴィンテージ情報

    異例づくめのヴィンテージとなった2020年。遅霜や雷雨など局地的な天候被害も発生した一方で、開花時期の好天、色付きから収穫までの時期の充分な日照量と、6月中旬から約50日ほぼ雨が降らず、1959年以来の雨の少なさにも恵まれました。収量は、べと病による選果や干ばつ、気温30度を超える9月の熱波も起きたことで、平均25~30%ほど少なくなったものの、ブドウは小粒で果皮が厚く、特に早熟のメルロは全体的に高い品質で収穫されました。生み出されたワインは、2018年、2019年に続くグレートヴィンテージとして期待されており、フレッシュさと凝縮感を併せ持っています。

    味わい

    外観は深みのあるルビーの色調。熟したベリーやプラム、ブラックベリーなどの甘やかな果実のアロマが溢れ出します。グラスを回すと、杉や葉巻などのニュアンスも現れ、妖艶な香り。口当たりはしっかりとしており、肉厚な果実味とシルキーなタンニンに魅了されます。生き生きとした酸が味わいの輪郭を整え、ジューシーなスタイルながら筋の通った上質な仕上がり。長い余韻からは熟成ポテンシャルも感じさせます。

    熟成方法

    新樽率35%のオークで12ヵ月熟成

    飲み頃

    ~2045年

    コルク

    品種

    • カベルネ・ソーヴィニヨン(51%)
    • メルロ(43%)
    • カベルネ・フラン(3%)
    • プティ・ヴェルド(3%)

商品の紹介

シャトー・ド・ペズ
背景

シャトー・ド・ペズ

CH.DE PEZ

シャトー・ド・ペズ

フランス

フランス ボルドー サン・テステフ

15世紀からワイン造りを行うサン・テステフ最古のシャトー。各評価誌で高評価を獲得する高い品質を誇り、現在はNo.1シャンパーニュメゾン、ルイ・ロデレールの傘下で更なる品質向上を遂げています。サン・テステフらしい堅牢なスタイルの中にフィネスを感じるバランスの良さが魅力です。

名門ルイ・ロデレールが所有する、サン・テステフ最古のシャトー

シャトー・ド・ペズはサン・テステフの町のちょうど西に位置し、大きな双子の塔が目印のシャトー。その歴史はカロン・セギュールに匹敵するほど古く、15世紀からワイン造りを始めたサン・テステフ最古のシャトーと言われる程。17世紀にはシャトー・オー・ブリオンの初代オーナーであり、ボルドー高等法院長を輩出したボルドーきっての名門ポンタック家が所有していたとも言われています。

1995年よりシャンパーニュ・メゾン、ルイ・ロデレールの傘下に入り、相当の投資が行われ、最新鋭の技術を取り入れたワインメイキングが施されています。ルイ・ロデレール社は、No.1シャンパーニュ・メゾンとして有名ですが、その他にもポートワインのトップ生産者ラモス・ピント、“キング・オブ・ロゼ”と称される名手ドメーヌ・オット、メドック格付け第一級シャトーの品質に迫るスーパーセカンドであるシャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランドなど、錚々たるワイナリーを所有しています。

「品質第一主義」から生まれる、堅牢な味わいに柔らかさを伴うスタイル

ルイ・ロデレール社が所有する錚々たるワイナリーの中でも、シャトー・ド・ペズは20年以上前からルイ・ロデレールが目を掛けていた古株。1999年に天才醸造家と名高いジャン・バティスト・レカイヨン氏が醸造責任者に着任してからは更に品質の向上が目覚ましく、「品質を守るためであれば、量は減らしても構わない」と品質主義を奨励するジャン・クロード・ルゾー前社長、フレデリック・ルゾー社長と共に巨額の設備投資、20%もの収量制限、大規模な植樹、最新鋭の技術を取り入れたワインメイキングを実施しました。


元々、シャトー・ド・ペズは人工的に手を加えないワイン造りを行うロベール・ドゥーソン氏が所有し、強固でがっしりとした味わいが特徴でしたが、ルイ・ロデレールによる改革により、サン・テステフらしい堅牢な味わいに柔らかさとフィネスが加わったスタイルに変貌を遂げています。


その品質向上により、シャトー・シャス・スプリーンやシャトー・グロリアなどの人気シャトーとともにクリュ・ブルジョワ・エクセプショネル(*)に認証を獲得しました。(*クリュ・ブルジョワの最高位。ただし、2007年にこの格付けが無効になってから他のシャトーと共にクリュ・ブルジョワを離れています。)

手摘みによって収穫されたブドウは、木製の発酵槽で約25日間発酵を行います。その後、オーク樽でマロラクティック発酵を実施し、新樽比率30%で14ヵ月間熟成。清澄後、ノンフィルターで瓶詰めします。サン・テステフのシャトーには珍しく、メルロの比率が高いことによる、まろやかさ、バランスの良さが魅力。オーナーのフレデリック・ルゾー氏はゲストハウスで食事をする際、シャンパーニュはルイ・ロデレール・クリスタル、赤は決まってシャトー・ド・ペズを振る舞うほど、お気に入りのワインとなっています。



クチコミ

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4.2

35 件のクチコミ

  • 2019年

    特別な日の一本に

    0人の役に立ちました

    2024.02.17

  • 2019年

    待ちきれずに

    2人の役に立ちました

    2023.12.04

  • 0人の役に立ちました

    2023.11.25

  • 2020年

    熟成中

    1人の役に立ちました

    2023.11.04


スタッフレビュー

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  • 強さと優しさと

    ブルーベリーやカシス、レーズンにスミレや燻製の香り。それと杉のような香ばしい香りがなんともボルドーらしい。口に含むと、凝縮したカシス感とたっぷりのタンニン。タンニンはきめ細やかで収斂性に舌がぎゅっとなります。あの有名なカロン・セギュールに匹敵する歴史がありながらも、コストパフォーマンスは高く楽しめます。 炭火で焼いた牛肉とぜひ、合わせたい。プレゼントにもおすすめです。

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    • やっぱりボルドー
    • 底なしの深み
    • 肉ワイン

    2024.03.13

  • 初心者向けボルドー

    カシスやブラックベリーのような果実の風味としっかりとした骨格がありながらもシルキーな渋みが楽しめる赤の辛口ワインです。 サン・テステフといえば堅牢さなスタイルですが、肉厚な果実味もありボルドーの中でも飲みやすいワインになっています。 高価格なボルドーに挑戦する時には特におすすめな一本です!! 豊かな果実味とシルキーな渋みがあり、ビーフシチューのような煮込み料理と相性抜群です!

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    • ボルドー好き必見
    • パーティーの主役
    • 肉ワイン

    2023.12.23

  • 格付けだけじゃ図れない世界

    堅牢かつ肉厚なワインを産む「サン・テステフ」。ボルドーの中でもタンニンが強く、長期熟成が必要な地域として知られています。渋みが苦手な方には嫌煙されがちですが、だからこそこのワインを薦めたい。サン・テステフの中では、高いメルロ比率を誇るシャトー・ド・ペズ。口当たりは柔らかく、なめらか。そして重厚な果実味ながらも、どこか親しみやすさを感じます。タンニンも豊富ですが、細かくしなやかさを持っている為、熟成しなくても楽しむことができます。もちろん、サン・テステフらしい骨格やカベルネの黒系果実・スミレや杉のようなニュアンスも持ち合わせています。格付けではないですが、想像を超える出会いがここにあります。

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    • 熟成させたい
    • もはや格付けボルドー
    • やっぱりボルドー

    2023.10.06

  • 堅牢×フィネス

    堅牢で力強さを感じるサン・テステフの中では柔らかく親しみやすい味わいです。もちろんボルドーワイン特有の濃密な果実味としっかりとした骨格がありますが、その中にメルロの滑らかさとエレガントな余韻をお楽しみいただけます。私はおもてなしにこちらのワインを用意することが多く、いつもボルドーの良さをこのワインで語っています。ぜひ時間をかけてゆっくりとご堪能ください。

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    • やっぱりボルドー
    • 底なしの深み
    • もはや格付けボルドー

    2022.02.18

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※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各330円(税込)

  • 木箱:1本用 1,430円(税込) / 2本用 1,980円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
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  • 熨斗

  • メッセージカード

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