ワインショップ・エノテカ東京駅グランスタ丸の内店
Y.Sakamoto
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ソムリエ、WSET Certified Level3 Award in Wines
好きなワインタイプ
繊細、ブル・ピノタイプ、ブル・シャルタイプ、白ワイン、ピノ・ノワール、シャルドネ、フランス ブルゴーニュ、ドイツ
ソン・ナチュレル・オプティミスト Y.Sakamotoのスタッフレビュー 牛しゃぶとベストマッチ
2025.01.08
柑橘類のニュアンスが強めなシャンパーニュ。しっかりと熟したオレンジ、レモンピール、少しアプリコットの香り。口当たりはとてもクリーミーでまろやか。舌に広がる酸味と柑橘類の爽やかな香りが口中を満たします。ピノ・ノワール主体なので、果汁の凝縮したニュアンスをストレートに味わうことができます。ドザージュは抑えめで果実味が力強い。お鍋に合わせるなら牛肉のしゃぶしゃぶが◯ 牛の旨味に負けないくらい美味しい。
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
柑橘系
トロピカル
テクスチャ
ミネラル
リッチ
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
