T.Yamazaki
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ソムリエ、WSET Certified Level2 Award in Wines
好きなワインタイプ
繊細、ブル・ピノタイプ、ブル・シャルタイプ、白ワイン、シャルドネ、フランス ブルゴーニュ、アメリカ、チリ、ニュージーランド、オーストラリア、日本
メイヤー・シラー T.Yamazakiのスタッフレビュー オーストラリアを味わう。
2024.01.31
私の大注目産地ヤラ・ヴァレーで造られる赤ワインです。ヤラ・ヴァレーは最高級のピノ・ノワールや上品なシャルドネが造られる銘醸地です。そんな土地で造られるシラーは、まさにオーストラリアを存分に味わえる1本です。 濃密なカシスやブラックベリー、ブルーベリー、黒胡椒のアクセントに、ミントやユーカリの爽快な香りが調和しています。 酸味やタンニンも果実味とバランスが良く、一口で果実の旨み、爽快感、ビターチョコのようなほろ苦さとスパイス、まるでオーストラリアの大地が目の前に広がるような印象を受けました。今はシラーの印象が強いですが、さらに熟成させるとよりエレガントな印象になっていくポテンシャルも感じました。
このレビューのヴィンテージ：2022年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
赤系果実
黒系果実
テクスチャ
マイルド
濃厚
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
