ワインショップ・エノテカ小田急新宿店
坂本 佳幸
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ソムリエ、WSET Certified Level3 Award in Wines
好きなワインタイプ
繊細、ブル・ピノタイプ、ブル・シャルタイプ、白ワイン、ピノ・ノワール、シャルドネ、フランス ブルゴーニュ、ドイツ
ビルカール・サルモン ブリュット・ナチュール [ボックス付] 坂本 佳幸のスタッフレビュー ムニエに注目！！
2023.11.16
ビルカール・サルモン ブリュット・ナチュール [ボックス付]
泡
エレガント＆コンプレックス
「少量逸品主義」を貫く家族経営の老舗メゾン。リザーヴワインを贅沢に使用した、緊張感のあるミネラルが光る繊細な仕上がりのゼロ・ドサージュ。 詳細を見る
4.7
(3件)11,880 円
（税込）
JS 94
家族経営ならではの少量生産。ピノ・ムニエの持つ、しなやかさに心が奪われました。レモンやグレープフルーツ、オレンジ。爽やかな柑橘類にリンゴや桃の有核果実のニュアンスもしっかりと感じられます。飲むと溌剌とした泡が舌を包み、みずみずしい果実感がありつつも、シャープな酸味がうまくまとめています。フレッシュな飲み口ですが、熟成感もあり、酵母の香ばしさが後に引きます。ブドウの糖度を巧みにコントロールできる家族経営ならではのクオリティーでしょうか、大手メゾンには真似できない、唯一無二の味わいです。
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
柑橘系
トロピカル
テクスチャ
ミネラル
リッチ
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
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