スプリングワインセール
ビルカール・サルモン ブリュット・ナチュール [ボックス付]-0
ビルカール・サルモン ブリュット・ナチュール [ボックス付]-1

ビルカール・サルモン ブリュット・ナチュール [ボックス付] ビルカール・サルモン BILLECART SALMON BRUT NATURE [BOX] BILLECART SALMON

「少量逸品主義」を貫く家族経営の老舗メゾン。リザーヴワインを贅沢に使用した、緊張感のあるミネラルが光る繊細な仕上がりのゼロ・ドサージュ。

11,880

(税抜価格10,800円)

750ml

JS 94

WE 93

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タイプ・スタイル

白スパークリングワイン

エレガント&コンプレックス


ミディアムボディ-

ライト

フル

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ピュアなのにリッチな味わいがたまらない

1818年より7世代に渡り徹底した品質主義を貫き、世界的ブランドとしての地位を確立し続けるビルカール・サルモン。こちらは、補糖をせずに極辛口に仕立てたブリュット・ナチュールの1本です。レモンバーベナやネクタリン、ブリオッシュなどの多彩な香りに、緊張感のあるミネラルとキレの良い酸味が調和し、ブドウの旨味をダイレクトに感じられる、ピュアで繊細なスタイルに仕上がっています。

商品情報

※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。



在庫一覧

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    11,880

    (税抜価格10,800円)

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    味わい

    外観は淡く美しい黄金色。グラスに注ぐと、きめ細かい泡とレモンバーベナやネクタリンなどの果実のアロマに、ドライフルーツ花やブリオッシュのニュアンスを伴う官能的な香りが広がります。滑らかなテクスチャーで、豊潤で調和のとれた果実味と緊張感のあるミネラルが口中に広がります。余韻には、ビスケットやレモンのニュアンスが感じられます。フレッシュさとエレガンスの絶妙なバランスをお愉しみください。

    熟成方法

    48ヵ月間の瓶内熟成

    コルク

商品の紹介

こちらのブリュット・ナチュールは、ピノ・ムニエを40%に、ピノ・ノワールとシャルドネを30%ずつブレンドして仕立てられます。ピノ・ムニエはヴァレ・ド・ラ・マルヌとエペルネの南向きの斜面の畑から、ピノ・ノワールはモンターニュ・ド・ランスやグラン・ヴァレ・ド・ラ・マルヌからと、各銘醸地の上質なブドウが使用されます。 醸造についてはまず、ステンレスタンクで発酵し、その後マロラクティック発酵したのち、アッサンブラージュ。リザーヴワインを全体の50~60%までブレンドし、セラーで48ヵ月間の瓶内熟成を経て、ドザージュは行わずに仕上げられます。

生産者について

ビルカール・サルモン

ビルカール・サルモン BILLECART SALMON

家族経営ならではの「高品質・少量生産」を貫くシャンパーニュ・メゾン

伝統を重んじながらも決して妥協することなく高品質のシャンパーニュを追及し続けるメゾン、ビルカール・サルモン。家族経営ならではの「妥協なき品質追及」「独自の手造り製法」「少量逸品主義」 をモットーとして、高い品質のシャンパーニュを造り続けています。

そんな彼らが手掛けるシャンパーニュは、1999年にストックホルムで行われた20世紀を代表するシャンパーニュを選ぶ「ミレニアム・ブラインド・テイスティング」 で1位、2位を独占する快挙を成し遂げたことでも有名。世界の格式高い高級レストランで数多くオンリストされるなど、長く愛され続けています。

生産地について

フランス シャンパーニュ

フランス シャンパーニュ

最高峰のスパークリングワインを生む銘醸地。

きめ細やかな泡と優美な味わいで飲む者を魅了する美酒、シャンパーニュ(シャンパン)。パリの北東、車で1時間半ほどの冷涼なシャンパーニュ地方で造られる、言わずと知れたスパークリングワインの最高峰です。厳格な法律に則って造られたワインのみ、「シャンパーニュ」と名乗ることができます。色はロゼと白、味わいは辛口から甘口まで多様です。使用されるブドウは主にシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ。キリスト教修道士ドン・ペリニヨンが確立したと伝えられる瓶内二次発酵や、アッサンブラージュと呼ばれるヴィンテージワインの巧みなブレンドを経ることで、各生産者の特徴をはっきりと感じる美酒が生まれます。

クチコミ

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4.7

3 件のクチコミ

  • 48ヵ月間の瓶内熟成を経て、ドザージュは行わずに仕上げられるシャンパーニュ

    0人の役に立ちました

    2022.07.15

  • ビルカールらしい極辛口

    0人の役に立ちました

    2021.11.28

  • 辛口だけどやさしい味

    0人の役に立ちました

    2021.04.10


スタッフレビュー

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  • ピュアなのにリッチな味わいがたまらない

    生産本数が少ない家族経営のメゾンなので見つけたらラッキーです。その品質は飲んでみれば分かります。洋梨やレモンなどの爽やかな香りに桃やブリオッシュの香り。美しい酸味とミネラルさを持ち合わせながらもリッチな味わい。若干感じる優しい果実の甘みがとてもたまらないです。高比率のリザーヴワインが使用されているからこその優しい甘みと香ばしいリッチな印象はこのワインならでは。ブリュットナチュールをあまり好まない方にも自信を持って勧められます。余韻もしっかり感じる完成度の高いシャンパーニュです。是非お試しください。

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    • 飲み飽きしない
    • ゆっくり楽しみたい
    • しっかり冷やして

    2024.01.02

  • ムニエに注目!!

    家族経営ならではの少量生産。ピノ・ムニエの持つ、しなやかさに心が奪われました。レモンやグレープフルーツ、オレンジ。爽やかな柑橘類にリンゴや桃の有核果実のニュアンスもしっかりと感じられます。飲むと溌剌とした泡が舌を包み、みずみずしい果実感がありつつも、シャープな酸味がうまくまとめています。フレッシュな飲み口ですが、熟成感もあり、酵母の香ばしさが後に引きます。ブドウの糖度を巧みにコントロールできる家族経営ならではのクオリティーでしょうか、大手メゾンには真似できない、唯一無二の味わいです。

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    • エレガンスの極み
    • 旨味の塊
    • 後引く美味しさ

    2023.11.17

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この商品は専用箱入りです。ボックスをご購入いただく必要がありません。

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ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
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  • リボン

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  • メッセージカード

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ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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