エノテカに揃う100銘柄以上のオーガニックワインの中から、
1,000円台から愉しめる厳選ワインをタイプ別にご紹介！ |
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今やひとつのワインのジャンルとしてその地位を確立したオーガニックワイン。ビオロジックやビオディナミなどその手法は様々ですが、総じて化学物質に頼らず、自然の力によってテロワールやブドウ本来のポテンシャルを最大限に引き出したワインは、飲み疲れしないリラックスした美味しさが魅力です。
このページではエノテカ・オンラインに揃う100銘柄以上のオーガニックワインの中から、厳しい審査をクリアした認証獲得ワインのおススメ銘柄をタイプ別に厳選してご紹介！是非、ピュアでナチュラルな味わいをお楽しみください。 |
- 【 目 次 】
- ■タイプ別に選ぶ厳選オーガニックワイン
- ・おススメのオーガニック赤ワイン
- ・おススメのオーガニック白ワイン
- ・おススメのオーガニックスパークリングワイン
- ・おススメのオーガニックロゼワイン
- ・おススメのオーガニックオレンジワイン
- ■オーガニックワインを詳しく知る
- ・オーガニックワインの定義と認証
- ・ナチュラルワインとは？
- ■全100銘柄以上！オーガニックワインの全ラインナップ
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タイプ別に選ぶ厳選オーガニックワイン |
おススメのオーガニック赤ワイン |
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ラス・ムラス・カベルネ・ソーヴィニヨン・レゼルヴァ
/ ミゲル・トーレス・チリ（チリ セントラル・ヴァレー）
[品種：カベルネ・ソーヴィニヨン100%]
1,800円（税抜）
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3055 メルロ・プティ・ヴェルド
/ ジャン・レオン（スペイン カタルーニャ ペネデス）
[品種：メルロ60%、プティ・ヴェルド40%]
2,400円（税抜）
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ピアン・ディ・ノヴァ
/ イル・ボッロ（イタリア トスカーナ）
[品種：シラー75%、サンジョヴェーゼ25%]
3,800円（税抜）
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ボッリジアーノ
/ イル・ボッロ（イタリア トスカーナ）
[品種：メルロ、シラー、サンジョヴェーゼ]
3,800円（税抜）
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おススメのオーガニック白ワイン |
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ラス・ムラス・ソーヴィニヨン・ブラン・レゼルヴァ
/ ミゲル・トーレス・チリ（チリ セントラル・ヴァレー）
[品種：ソーヴィニヨン・ブラン100%]
1,800円（税抜）
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マグヌス・リースリング・トロッケン
/ シュタッフェルター・ホフ（ドイツ モーゼル）
[品種：リースリング100%]
1,900円（税抜）
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ドメーヌ・ド・ヴィルマジュー・コルビエール・ブラン
/ ジェラール・ベルトラン（フランス ラングドック・ルーション）
[品種：マルサンヌ、ルーサンヌ、ブールブーラン]
2,300円（税抜）
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ピエトラビアンカ
/ トルマレスカ (アンティノリ)（イタリア プーリア）
[品種：シャルドネ、フィアーノ]
3,200円（税抜）
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おススメのオーガニックスパークリングワイン |
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サンタ・ディグナ・エステラード・オーガニック・エクストラ・ブリュット
/ ミゲル・トーレス・チリ（チリ）
[品種：パイス100%]
1,900円（税抜）
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おススメのオーガニックロゼワイン |
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カサノヴァ・ロゼ・トロッケン
/ シュタッフェルター・ホフ (ドイツ モーゼル）
[品種：シュペートブルグンダー100%]
1,900円（税抜）
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おススメのオーガニックオレンジワイン |
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ブラインド・コーナー・ピノ・グリージョ
/ ブラインド・コーナー ( オーストラリア マーガレット・リヴァー）
[品種：ピノ・グリージョ100%]
3,600円（税抜）
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オーガニックワインを詳しく知る |
オーガニックワインの定義と認証 |
オーガニックワインとは、化学肥料や農薬を使用しない農法で栽培したブドウで造られたワインのこと。化学物質の使用規定において大きく3つの名称で分類されます。1991年に欧州15ヶ国共通の基準が定められるなど、今や世界各地でワインの品質を保証する取り組みが行われています。認証機関は独自のガイドラインを持っている国やEU、各組合から成り立っており、生産者によっては規制は受けたくないといった理由からあえて認証を受けないケースも多々あります。ここでは栽培方法で異なる3つの分類と代表的な認証についてご紹介いたします。
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ビオディナミ Biodynamie
有機農法よりもさらに踏み込んだ農法。オーストリアの哲学者、ルドルフ・シュタイナーの「農業講座」という講義に基づいており、ブドウの病気を治すのではなく、畑全体の自然のバランスを整え、その力を引き出すことで病気を未然に防ぐという思想がベースにあります。月や惑星の動きを考慮した調合剤（プレパラシオン）によって土壌に活力を与えたり、太陰暦に基づいて農作業が行われます。
［特徴］
●有機農法（化学肥料、除草剤、農薬、殺虫剤の使用不可）
●天然由来のビオディナミ調合剤を使用
●太陰暦に基づく「種まきカレンダー」の使用
●亜硫酸塩添加の制限（EUのオーガニック規定よりも厳格）
［代表的認証］
 demeter デメター（ドイツ）
デメターはドイツで一番古い民間認証団体です。デメターのオーガニック基準は、有機無農薬栽培だけではなく、「バイオダイナミック有機栽培農法」を行っていることが認定条件となります。また、生産現場だけでなく加工や包装、流通にいたるまで細かい審査があり、世界で最も基準が厳しいオーガニック認定の1つとも言われています。
オーガニック Organic
有機農法から生まれるワイン。ビオロジックはフランス語でオーガニックを意味しています。
フランスを含むヨーロッパをはじめ、チリや南アフリカなど世界中に様々な認証団体が存在し、ブドウ栽培を厳しく規定。2012年に規定されたヨーロッパの認証では、ブドウ栽培に加えてワインの醸造に関する規定も追加され、より厳格なものとなっています。
［特徴］
●有機農法（化学肥料、除草剤、農薬、殺虫剤の使用不可）
●ボルドー液の使用可
●機械による収穫の禁止
［代表的認証］
 ECO CERT エコセール（フランス）
フランス農務省が、有機栽培食品を認可する目的で設立した国際有機認定機関です。トゥールーズに本拠地を置き、ヨーロッパを中心に世界85ヶ国以上で活動する世界最大の機関で、オーガニック認証団体の世界基準とも言われています。
 Euro leaf ユーロ・リーフ（EU）
EU加盟国において生産、包装された全ての有機食品でユーロリーフの基準を満たしているものは、有機ロゴの表示が義務付けられています。ラベルには認定機関のコード番号と原材料の栽培地を記載することが求められています。
非包装の食品や輸入品に関しては、ロゴの使用は任意。
 Agriculture Biologique AB認証（フランス）
フランス政府の厳しい基準をクリアした、栽培から商品加工にいたる全ての工程で、添加物まで厳密な管理と監視が行われています。
 Institute for Marketecology IMO（スイス）
IMOは品質保証と環境にやさしい有機栽培製品と栽培方法に関する認定機関。米国農務省から有機認定のための国家有機プログラムを認可されており、日本市場向けにも認定を提供しています。
→その他の認証機関の説明はこちら
リュット・レゾネ Lutte Raisonnee
化学肥料や除草剤は使用しないで栽培することが基本ですが、どうしても必要となった場合は農薬をごく少量散布することが認められています。極少量といっても使用量などについて明確な規定はなく、表示に際する取り組み方は生産者に委ねられていることも事実。ただ、シャンパーニュやシャブリ地方など、厳しいテロワールをもつ地域では難しい年に農薬の散布が必要となることもあり、そういった生産地ではリュット・レゾネを実践している生産者が数多く存在します。
［特徴］
●必要な場合のみ、極少量の農薬の使用可
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ナチュラルワインとは？ |
オーガニックワインと同じく近年トレンドとなっているのが「ナチュラル・ワイン」。日本語だと「自然派ワイン」と訳されるナチュラル・ワインには実は明確な定義がありません。しかし一般に言われているのは、オーガニックワインがビオロジックやビオディナミなど栽培に重点を置いているのに対し、ナチュラルワインは栽培と醸造の両方でのナチュラルなアプローチを目指して造られています。つまりナチュラルワインは化学肥料や農薬を使用しない農法で栽培されたブドウを、野生酵母で発酵させ、亜硫酸（SO2、酸化防止剤）の使用を避けるなど、なるべく人の手を加えずに醸造するワインを指しています。
ビオディナミやオーガニックの栽培法でブドウを育ててはいても認証にこだわらない造り手が多いのが現状ですが、2020年よりオーガニック栽培、野生酵母での発酵、亜硫酸を添加しないなどの規定を満たして造ったワインは「vin méthode nature」を名乗れるという新たな認証制度ができるなど、ナチュラルワインに新たな枠組みを設けようとする動きも出てきています。 |
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