3055 メルロ・プティ・ヴェルド

エノテカバイヤー　大岩由紀夫のテイスティングコメント
～アンドワイン頒布会2016年7月ご紹介ワイン～

今回は自然派ワインをテーマにご紹介します。 ひとつはスペイン・カタルーニャ地方の「ジャン・レオン3055 メルロ・プティ・ヴェルド。」ワイナリー創設者であるジャン・レオン氏は若い時に故郷スペイン・サンタンデールの大火災で家を失い、同年交通事故で父と兄も亡くすという不幸に見舞われます。全てを失った青年はアメリカンドリームを夢見て1940 年代ニューヨークへ移住しタクシードライバーとして生計を立てます。その後ハリウッドへ渡りフランク・シナトラ所有のレストランに勤務。たくさんのハリウッドスターと知り合った中からジェームス・ディーンと意気投合し、ハリウッド一豪華なレストラン「ラ・スカラ」を共同オープンすることになります。残念ながらオープン前にジェームス・ディーンは交通事故で亡くなってしまいますが、彼の意思を引継いだジャンはレストラン事業を成功に導きます。マリリン・モンローやジョン・F・ケネディといった著名人が顧客として名を連ねるようになり、次第にレストランの顧客に自らの手で手がけたワインの提供を夢見るようになります。
そして彼が辿り着いたのは祖国スペイン。銘譲地ペネデスに理想の土地を見つけワイナリーを開設。ハリウッドで数々の偉大なフランスワインに触れたジャンは、スペインではまだ珍しかったボルドーやブルゴーニュ品種を栽培します。ほどなくして病魔に冒され先が長くないことを悟ったジャンがワイナリーを託したのが、親友でありワイン造りにおいて絶大な信頼を寄せるミゲル・トーレス氏でした。トーレス社はジャン・レオンのアイデンティティを守りながら、このワイナリーの更なる展開を目指し有機栽培やカタルーニャ政府の発行する単一畑認証に取り組みます。その土地、気候、ブドウのポテンシャルを最大限に表現するために彼らなりに辿り着いたのが自然なワイン造りだったのです。
今回ご紹介する「3055 メルロ・プティ・ヴェルド」は、ボルドー品種のブレンドです。ペネデスの地中海性気候で栽培されたやわらかくなめらかなメルロには、やわらかくソテーしたポークとあわせてみて下さい。ハモンセラーノで巻いてソテーすると、ハムの塩味がちょうど良いアクセントになります。ハーブとオリーブオイルでソテーしたナスやズッキーニを添えると、「サムファイナ」というカタルーニャの伝統的な一皿に仕上がります。「3055」という数字はジャン・レオン氏のニューヨーク時代のタクシーライセンスナンバーです。アメリカンドリームとスパニッシュドリームを叶えた彼の夢が詰まったワインをお楽しみ下さい。

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