オーガニックワイン ORGANIC WINE

辛口のオーガニックスパークリングも！
1,000円台から楽しめるアイテム勢揃い。

栽培から醸造に至るまで、テロワールやブドウ本来のポテンシャルを最大限に引き出すことを目指して造られたオーガニックワイン。その魅力は、化学物質に頼らないことにより健康で深く根を張ったブドウ樹ならではの、ミネラルや滋味に溢れ、飲み疲れしないリラックスした美味しさにあります。

今回は中でも、すべて世界各国の認証機関の認証を取得しているワインばかりを全30銘柄以上取り揃えました。オーガニックワインラヴァーはもちろんのこと、初めての方にも手軽にお楽しみいただけるよう1,000円台から厳選しています。ぜひ、そのリラックスした味わいを気軽にお楽しみください。

オーガニックワインＱ＆Ａ

オーガニックワインとは？
オーガニックワインは、各国で様々な基準や認証制度がありますが、基本的に有機栽培で育てられたブドウを使用したワインのこと。オーガニックワインを手掛ける生産者の多くが、醸造や瓶詰めの段階で、酸化を防ぐ目的や品質保持のために添加される酸化防止剤、亜硫酸塩（SO２）の使用を極力控えています。安定供給やビジネスを優先させるのではなく、昔ながらの自然に近い製法で仕立てられているのが特徴です。

いつものワインと違う香りがします！
ワインの香り成分は様々な要素から形成されますが、ひとつの大きな要素は酵母だと言われています。無農薬や有機農法で育てられたブドウでは醸造の際、野生酵母が用いられているため、その菌層が複雑な香りを生み出しているのではないかという説が有力なのです。

おすすめの7銘柄はこちら▼

スペインワインを牽引する名門トーレス社が、1979年にチリでスタートさせたワイナリー。ヨーロッパのワイナリーの中で一早くチリで本格的に高品質ワインの生産を始めた、チリのクオリティワインのパイオニアと言える存在です。

サンタ・ディグナシリーズはミゲル・トーレス・チリのスタンダードライン。
こちらのサンタ・ディグナ・エステラード・オーガニック・エクストラ・ブリュットは、認証機関IMOの認定の有機栽培のブドウを使用した、エステラード・シリーズ初のオーガニック・スパークリングワインです。

チリNO.1スパークリングに輝いた注目のシリーズに、
オーガニック・スパークリングが登場！
フレッシュでピュアな味わいが魅力。

サンタ・ディグナ・エステラード・オーガニック・エクストラ・ブリュット
/ ミゲル・トーレス・チリ
（チリ セントラル・ヴァレー）

1,900円（2,052円 税込）

こちらの「ラス・ムラス」シリーズは IMO（オーガ二ック国際認定機関）認定の有機栽培のブドウを使用。 地球環境やワインを楽しむ人々の健康を配慮し、除草剤や化学肥料を一切使わないオーガニックワインを造っています。

穏やかな酸と、素晴らしい芳香性が調和した、香り高くエレガントな白ワイン。

ラス・ムラス・
ソーヴィニヨン・ブラン
/ ミゲル・トーレス・チリ
（チリ セントラル・ヴァレー）

1,800円（1,944円 税込）

パワフルさとエレガントさを兼ね備え、バランスに優れた味わいが魅力。

ラス・ムラス・
カベルネ・ソーヴィニヨン・レゼルヴァ
/ ミゲル・トーレス・チリ
（チリ セントラル・ヴァレー）

1,800円（1,944円 税込）

ラングドックで4世代に渡ってワイン造りを行っている家族経営のワイナリー。除草剤や化学肥料は使用せず、ブドウの木の畝を耕し、堆肥を使用。エコセールとユーロリーフという、2つの認証団体から認証を受けるなど、ビオロジックに力を入れている造り手です。樹齢の高いブドウ樹も多く、旨みの詰まった味わいが特徴です。 また彼らが造るワインは、どれもキュートでユニークなラベルが特徴です。

ソーヴィニヨン・ブラン主体らしいハーブや柑橘系果実の香りが爽やかな1本。

ル タン デ ジタン　ブラン
/ マス・ド・ジャニーニ
（フランス ラングドック）

1,650円（1,782円 税込）

スムースな飲み口で濃厚な果実味がいっぱいに広がる赤ワイン。

ル タン デ ジタン　シラー
/ マス・ド・ジャニーニ
（フランス ラングドック）

1,650円（1,782円 税込）

4世紀にわたり、アルザスに居を構えるブドウ栽培家に生まれた、マルク・クライデンヴァイス氏によって、1971年より開始されたドメーヌ。所有する畑は、 ビオディナミ農法によって引き出されたブドウのクオリティの高さと、マイクロ・クライメット（微小気候）の気候が生む、その畑でしか生まれない、複雑味がドメーヌ・マルク・クライデンヴァイスのワインの魅力です。

グラン・クリュ並みの土壌と古樹により造り出された、贅沢な味わい。

クリット･ピノ･ブラン
/ ドメーヌ・マルク･クライデンヴァイス
（フランス アルザス）

3,000円（3,240円 税込）

バニラやピーチ、煮詰めたリンゴを思わせる甘やかな風味が魅力的。

アンドロー･リースリング
/ ドメーヌ・マルク･クライデンヴァイス
（フランス アルザス）

3,600円（3,888円 税込）

認証を受けているということは、厳しい審査をクリアし、有機栽培で育てられたブドウを使用したワインである証し。栽培方法で異なる代表的な認証についてご紹介いたします。

ビオロジック
有機栽培のことを指し、化学的に合成された肥料や、除草剤、殺菌剤、殺虫剤、防カビ剤などの農薬を一切使わず、自然に近い環境でおこなうブドウ栽培。

ビオディナミ
20世紀初頭に人智学、そしてヴァルドルフ教育法を提唱した、ドイツの哲学博士ルドルフ・シュタイナ氏が提唱した「農業講座」が基礎となっています。生体力学農法とも言われ、ビオロジックに加え、天体の運行に合わせ、自然物質を使った特別な調剤を用いて、自然の潜在能力を引き出す農法です。ボルドーの一級シャトーやブルゴーニュの錚々たる老舗ドメーヌでも導入されています。