1,000円台から愉しめる自然派ワイン、おススメ銘柄をご紹介！ |
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今やひとつのワインのジャンルとしてその地位を確立した、ナチュラルワイン（自然派ワイン、ビオワイン）。オーガニックやビオディナミ、酸化防止剤(SO2)不使用など、その手法は様々ですが、総じて栽培から醸造に至るまで化学物質に頼らず、自然の力によってテロワールやブドウ本来のポテンシャルを最大限に引き出したワインは、飲み疲れしないリラックスした美味しさが魅力です。
このページではエノテカ・オンラインに揃う100銘柄以上のナチュラルワインの中から、おススメワインを厳選してご紹介！自然派ワイン好きにはもちろんのこと、「自然派ワインは初めて」という方にもおススメです。ぜひ、ピュアでナチュラルな味わいをお楽しみください。 |
- 【 目 次 】
- ■タイプ別に選ぶ厳選ナチュラルワイン
- ・おススメの自然派赤ワイン
- ・おススメの自然派白ワイン
- ・おススメの自然派スパークリングワイン
- ・おススメの自然派ロゼワイン
- ・おススメの自然派オレンジワイン
- ■ナチュラルワインを詳しく知る
- ・ナチュラルワインの最新トピック
- ・ナチュラルワインの種類
- ・ナチュラルワインに関する認証
- ■全100銘柄以上！ナチュラルワインの全ラインナップ
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タイプ別に選ぶ厳選ナチュラルワイン |
おススメの自然派赤ワイン |
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イタリアの名門がチリで手掛ける、
豊かな果実味と滑らかなタンニンに満ちた上品な味わい。
アラス・デ・ピルケ・ロッソ
レゼルヴァ・デ・プロピエダッド ビオ-05
/ アラス・デ・ピルケ（チリ）
[品種：カベルネ・ソーヴィニヨン82%、シラー10%、カベルネ・フラン8%]
1,200円（税抜）
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有機栽培の畑のブドウだけで仕立てられる1本。
滑らかな舌触りが心地よく広がる、バランスに優れた赤ワイン。
3055 メルロ・プティ・ヴェルド
/ ジャン・レオン（スペイン）
[品種：メルロ、プティ・ヴェルド]
2,400円（税抜）
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シチリアを代表する自然派の造り手。
高い完成度を誇る、透明感とエレガンスが際立つワイン。
WA92
チェラスオーロ・ディ・ヴィットリア クラシコ
/ コス（イタリア シチリア）
[品種：ネロ・ダーヴォラ60%、フラッパート40%]
3,400円（税抜）
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パタゴニアのテロワールと究極の手作業が生む
妖艶なアロマに透明感溢れるピノ・ノワール。
WA92
バルダ
/ ボデガ・チャクラ（アルゼンチン）
[品種：ピノ・ノワール100%]
3,800円（税抜）
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おススメの自然派白ワイン |
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遅摘みブドウの甘美な味わいに魅了される"ザ・クラシック・モーゼル"。
ほのかな塩味に古樹のブドウの旨みが活きる1本。
クレフ・シュテッフェンスベルク・リースリング・シュペトレーゼ
/ シュタッフェルター・ホフ（ドイツ）
[品種：リースリング100%]
2,800円（税抜）
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プーリアのトップ生産者が完全オーガニックで造るシャルドネ。
爽やかなミネラル感と樽の風味が重なる上品な1本。
ピエトラビアンカ
/ トルマレスカ (アンティノリ)（イタリア プーリア）
[品種：シャルドネ90%、フィアーノ10%]
3,200円（税抜）
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ムルソーの巨人が新たに情熱を注ぐ注目産地。
溢れんばかりの瑞々しさと果実の美味しさを湛えた逸品。
マコン・ヴィラージュ
/ レ・ゼリティエール・デュ・コント・ラフォン（フランス ブルゴーニュ）
[品種：シャルドネ100%]
3,500円（税抜）
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おススメの自然派スパークリングワイン |
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チリの雄大な大地の恵みを受けて造られる、
フレッシュで溌剌とした、オーガニック・スパークリング。
サンタ・ディグナ・エステラード・オーガニック・エクストラ・ブリュット
/ ミゲル・トーレス・チリ（チリ）
[品種：パイス100%]
1,900円（税抜）
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ロワールの志高き醸造家が手掛ける、
柔らかな泡のタッチと豊潤な果実味が魅力の微発泡ワイン。
ペティヤン・ナチュレル サン・パーニュ
/ ルドヴィック・シャンソン（フランス ロワール）
[品種：シュナン・ブラン50%、シャルドネ50%]
3,000円（税抜）
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おススメの自然派ロゼワイン |
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サンジョヴェーゼのフレッシュさを見事に表現した、
凛とした酸が際立つ繊細でクリスプな味わい。
ロゼ・デル・ボッロ
/ イル・ボッロ（イタリア トスカーナ）
[品種：サンジョヴェーゼ100%]
2,400円（税抜）
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3種のブドウが持つ個性を引出す巧みなブレンド。
バランスに優れた、まろやかな喉越しのロゼワイン。
ロゼ・アティテュード
/ パスカル・ジョリヴェ（フランス ロワール）
[品種：ピノ・ノワール、ガメイ、カベルネ・フラン]
2,500円（税抜）
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おススメの自然派オレンジワイン |
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土着品種の可能性を追求する造り手。
柔らかな果実味と繊細なミネラル感が魅力のオレンジワイン。
マンツォーニ・ビアンコ・フォンタナサンタ
/ フォラドリ（イタリア トレンティーノ・アルト・アディジェ）
[品種：マンツォーニ・ビアンコ]
3,800円（税抜）
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ナチュラルワインを詳しく知る |
もはやワイン界のスタンダード!?
ナチュラルワインの最新トピック |
ナチュラルワインは、ヴァン・ナチュール、自然派ワインとも称されるワインのカテゴリー。
オーガニック（有機）農法で栽培したブドウを使用し、添加物をできるだけ使用せずに造られたオーガニックワインやビオディナミ農法で造られたワイン、またはその一部を取り入れたワインを総称した“ナチュラルワイン”。サステイナブル( 持続可能性) が世界の共通言語となりつつある今、ワイン界でも避けては通れないキーワードとなっています。 |
世界のオーガニックワイン生産量は10年間で280%増加！
![]() ここ15年来オーガニックワイン産業は著しく成長し、世界的にワイン造りは減農薬・有機農法へとシフトしています。オーガニックワインの生産量は、2004年から2015年の間に世界では約280％と伸長。（※1）ワイン大国、フランスのオーガニックワイン市場は、2015年と比較して2016年は18.2％増加。（※2）オーガニックワインが主流になる日も遠くはなさそうです。
（※1）EUROPEAN SUPERMARKET MAGAZINE 2017年4 月12日発行
（※2）THE DIVA Network “OVERVIEW OF THE ORGANIC WINE MARKET”
“実はオーガニック生産者”が増加中！
![]() オーガニックワインには各国に様々な認証団体がありますが、認証を取得していなくとも実質オーガニックというワインも増加中。「コマーシャルに利用したくない」「規制にとらわれず柔軟に対処したい」など、その理由は様々ですが、認証の有無にかかわらずワイン造りに真摯に取り組んでいる生産者が多いのも事実。こういった生産者を見逃す手はありません。
世界のトップワイナリーはビオディナミに夢中！
![]() 2000年頃からオーガニック農法に取り組み、2006年にビオディナミに転換したDRC（ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ）。さらにボルドーでは2018年に、シャトー・ラトゥールが格付け一級シャトーでは初となる、エコセールのビオロジック認証を取得し、グラン・ヴァンを生むランクロ47haはビオディナミに転換しています。シャンパーニュでは、ルイ・ロデレールが2020年にはクリスタルの畑を100%ビオディナミ栽培に転換予定と、名だたるトップワイナリーが転換を進めるビオディナミ。この流れはワイン界で大きな潮流となる可能性を秘めています。
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ナチュラルワインの種類 |
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ビオディナミ Biodynamie
有機農法よりもさらに踏み込んだ農法。オーストリアの哲学者、ルドルフ・シュタイナーの「農業講座」という講義に基づいており、ブドウの病気を治すのではなく、畑全体の自然のバランスを整え、その力を引き出すことで病気を未然に防ぐという思想がベースにあります。月や惑星の動きを考慮した調合剤（プレパラシオン）によって土壌に活力を与えたり、太陰暦に基づいて農作業が行われます。
［特徴］
●有機農法（化学肥料、除草剤、農薬、殺虫剤の使用不可）
●天然由来のビオディナミ調合剤を使用
●太陰暦に基づく「種まきカレンダー」の使用
●亜硫酸塩添加の制限（EUのオーガニック規定よりも厳格）
オーガニック Organic
有機農法から生まれるワイン。
フランスを含むヨーロッパをはじめ、チリや南アフリカなど世界中に様々な認証団体が存在し、ブドウ栽培を厳しく規定。2012年に規定されたヨーロッパの認証では、ブドウ栽培に加えてワインの醸造に関する規定も追加され、より厳格なものとなっています。
［特徴］
●有機農法（化学肥料、除草剤、農薬、殺虫剤の使用不可）
●ボルドー液の使用可
●機械による収穫の禁止
リュット・レゾネ Lutte Raisonnee
化学肥料や除草剤は使用しないで栽培することが基本ですが、どうしても必要となった場合は農薬をごく少量散布することが認められています。極少量といっても使用量などについて明確な規定はなく、表示に際する取り組み方は生産者に委ねられていることも事実。ただ、シャンパーニュやシャブリ地方など、厳しいテロワールをもつ地域では難しい年に農薬の散布が必要となることもあり、そういった生産地ではリュット・レゾネを実践している生産者が数多く存在します。
［特徴］
●必要な場合のみ、極少量の農薬の使用可
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ナチュラルワインに関する認証 |
認証を受けているということは、厳しい審査をクリアし、有機栽培で育てられたブドウを使用したワインである証し。
1991年に欧州15ヶ国共通の基準が定められるなど、今や世界各地でワインの品質を保証する取り組みが行われています。ナチュラルワインとしての認証を得るには、原料となるブドウが化学物質を使用しないか使用を抑えて栽培されることが前提となり、醸造過程においても様々な条件が求められます。栽培方法で異なる代表的な認証についてご紹介いたします。 |
 ECO CERT エコセール（フランス）
フランス農務省が、有機栽培食品を認可する目的で設立した国際有機認定機関です。トゥールーズに本拠地を置き、ヨーロッパを中心に世界85ヶ国以上で活動する世界最大の機関で、オーガニック認証団体の世界基準とも言われています。
 Euro leaf ユーロ・リーフ（EU）
EU加盟国において生産、包装された全ての有機食品でユーロリーフの基準を満たしているものは、有機ロゴの表示が義務付けられています。ラベルには認定機関のコード番号と原材料の栽培地を記載することが求められています。
非包装の食品や輸入品に関しては、ロゴの使用は任意。
 Agriculture Biologique AB認証（フランス）
フランス政府の厳しい基準をクリアした、栽培から商品加工にいたる全ての工程で、添加物まで厳密な管理と監視が行われています。
 CCPB（イタリア）
CCPBは審査が厳しい故に信頼度も高く、国連IFOAM（アイフォーム：国際有機農業運動連盟）やイタリア農業食料森林省、そして日本政府からも有機認証機関として認可されている認証です。化粧品や洗剤、持続可能な商品への認定にも携わっています。
 Institute for Marketecology IMO（スイス）
IMOは品質保証と環境にやさしい有機栽培製品と栽培方法に関する認定機関。米国農務省から有機認定のための国家有機プログラムを認可されており、日本市場向けにも認定を提供しています。
 demeter デメター（ドイツ）
デメターはドイツで一番古い民間認証団体です。デメターのオーガニック基準は、有機無農薬栽培だけではなく、「バイオダイナミック有機栽培農法」を行っていることが認定条件となります。また、生産現場だけでなく加工や包装、流通にいたるまで細かい審査があり、世界で最も基準が厳しいオーガニック認定の1つとも言われています。
→すべての認証機関の説明はこちら
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ここ15年来オーガニックワイン産業は著しく成長し、世界的にワイン造りは減農薬・有機農法へとシフトしています。オーガニックワインの生産量は、2004年から2015年の間に世界では約280％と伸長。（※1）ワイン大国、フランスのオーガニックワイン市場は、2015年と比較して2016年は18.2％増加。（※2）オーガニックワインが主流になる日も遠くはなさそうです。
オーガニックワインには各国に様々な認証団体がありますが、認証を取得していなくとも実質オーガニックというワインも増加中。「コマーシャルに利用したくない」「規制にとらわれず柔軟に対処したい」など、その理由は様々ですが、認証の有無にかかわらずワイン造りに真摯に取り組んでいる生産者が多いのも事実。こういった生産者を見逃す手はありません。
2000年頃からオーガニック農法に取り組み、2006年にビオディナミに転換したDRC（ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ）。さらにボルドーでは2018年に、シャトー・ラトゥールが格付け一級シャトーでは初となる、エコセールのビオロジック認証を取得し、グラン・ヴァンを生むランクロ47haはビオディナミに転換しています。シャンパーニュでは、ルイ・ロデレールが2020年にはクリスタルの畑を100%ビオディナミ栽培に転換予定と、名だたるトップワイナリーが転換を進めるビオディナミ。この流れはワイン界で大きな潮流となる可能性を秘めています。
