オーガニックワイン ORGANIC WINE

辛口のオーガニックスパークリングも！
1,000円台から楽しめるアイテム勢揃い。

オーガニックワインとは、栽培から醸造に至るまで、化学物質に頼らず、テロワールやブドウ本来のポテンシャルを最大限に引き出すことを目指して造られたワインのこと。健康で深く根を張った樹ならではの、ミネラルや滋味に溢れ、飲み疲れしないリラックスした美味しさが魅力です。

今回は、オーガニックワインの中でも、すべて世界各国の認証機関の認証を取得しているワインばかりを全30銘柄以上取り揃えました。オーガニックワインラヴァーはもちろんのこと、初めての方にも手軽にお楽しみいただけるよう1,000円台から厳選しています。ぜひ、そのリラックスした味わいを気軽にお楽しみください。

オーガニックワインＱ＆Ａ

オーガニックワインは頭痛知らず？
「ワインを飲んで頭が痛くなった」という方、少なくないのでは？その原因のひとつと言われているのが、醸造や瓶詰めの段階で加えられる酸化防止剤、亜硫酸塩（SO２）です。SO2は醸造過程の各工程で酸化を防ぐ目的で添加されますが、味が固くなる、体質によっては頭痛を誘発すると言われるため、自然派の生産者の多くが極力使用を控えています。そのため、一説にはオーガニックのワインは頭が痛くなりにくいと言われているのです。

いつものワインと違う香りがします！
ワインの香り成分は様々な要素から形成されますが、ひとつの大きな要素は酵母だと言われています。無農薬や減農薬農法で育てられたブドウでは醸造の際、野生酵母が用いられているため、その菌層が複雑な香りを生み出しているのではないかという説が有力なのです。

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スペインワインを牽引する名門トーレス社が、1979年にチリでスタートさせたワイナリー。ヨーロッパのワイナリーの中で一早くチリで本格的に高品質ワインの生産を始めた、チリのクオリティワインのパイオニアと言える存在です。

サンタ・ディグナシリーズはミゲル・トーレス・チリのスタンダードライン。
こちらのサンタ・ディグナ・エステラード・オーガニック・エクストラ・ブリュットは、認証機関IMOの認定の有機栽培のブドウを使用した、エステラード・シリーズ初のオーガニック・スパークリングワインです。

チリNO.1スパークリングに輝いた注目のシリーズに、
オーガニック・スパークリングが登場！
フレッシュでピュアな味わいが魅力。

サンタ・ディグナ・エステラード・オーガニック・エクストラ・ブリュット
/ ミゲル・トーレス・チリ
（チリ セントラル・ヴァレー）

2,200円（2,376円 税込）

こちらの「トルメンタ」シリーズはIMO（オーガ二ック国際認定機関）認定の有機栽培のブドウを使用。人間の力の及ばない、大自然の純粋さと力強さを表し、「トルメンタ＝嵐」と名付けられました。

穏やかな酸と、素晴らしい芳香性が調和した、香り高くエレガントな白ワイン。

トルメンタ・オーガニック・
ソーヴィニヨン・ブラン
/ ミゲル・トーレス・チリ
（チリ セントラル・ヴァレー）

1,800円（1,944円 税込）

パワフルさとエレガントさを兼ね備え、バランスに優れた味わいが魅力。

トルメンタ・オーガニック・
カベルネ・ソーヴィニヨン
/ ミゲル・トーレス・チリ
（チリ セントラル・ヴァレー）

1,800円（1,944円 税込）

ラングドックで4世代に渡ってワイン造りを行っている家族経営のワイナリー。除草剤や化学肥料は使用せず、ブドウの木の畝を耕し、堆肥を使用。エコセールとユーロリーフという、2つの認証団体から認証を受けるなど、ビオロジックに力を入れている造り手です。樹齢の高いブドウ樹も多く、旨みの詰まった味わいが特徴です。 また彼らが造るワインは、どれもキュートでユニークなラベルが特徴です。

ソーヴィニヨン・ブラン主体らしいハーブや柑橘系果実の香りが爽やかな1本。

ル タン デ ジタン　ブラン
/ マス・ド・ジャニーニ
（フランス ラングドック）

1,650円（1,782円 税込）

調和のとれた透明感のある味わいでフードフレンドリーな赤ワイン。

ル タン デ ジタン　カリニャン
/ マス・ド・ジャニーニ
（フランス ラングドック）

1,650円（1,782円 税込）

ロワールを代表する偉大なビオディナミストのひとりに挙げられる程の実力派。彼らの手掛けるビオワインは、フランスのトロワグロやポール・ボキューズ、デンマークのノーマなどミシュランで星を獲得する世界トップクラスのレストランにオンリストされ、またフランスの著名なワイン専門誌で紹介されるなど、その実力はお墨付き。またラベルのデザインも魅力のひとつ。家族ぐるみで親交のあるフランスの高名な画家ドニ・ユノーが、それぞれのワインに対する造り手の想いを描いています。

豊かな果実味と程よい酸、タンニンが良くまとまった、しっかりとした味わい。

アン・ブラン・ド・コゼット
/ レ・サブロネット
（フランス ロワール）

2,600円（2,808円 税込）

旨味がぎゅっと詰まった、親しみやすくチャーミングな赤ワイン。

ル・ボン・プティ・ディアブル
/ レ・サブロネット
（フランス ロワール）

2,600円（2,808円 税込）

4世紀にわたり、アルザスに居を構えるブドウ栽培家に生まれた、マルク・クライデンヴァイス氏によって、1971年より開始されたドメーヌ。所有する畑は、 ビオディナミ農法によって引き出されたブドウのクオリティの高さと、マイクロ・クライメット（微小気候）の気候が生む、その畑でしか生まれない、複雑味がドメーヌ・マルク・クライデンヴァイスのワインの魅力です。

グラン・クリュ並みの土壌と古樹により造り出された、贅沢な味わい。

クリット･ピノ･ブラン
/ ドメーヌ・マルク･クライデンヴァイス
（フランス アルザス）

3,000円（3,240円 税込）

バニラやピーチ、煮詰めたリンゴを思わせる甘やかな風味が魅力的。

アンドロー･リースリング
/ ドメーヌ・マルク･クライデンヴァイス
（フランス アルザス）

3,900円（4,212円 税込）

認証を受けているということは、厳しい審査をクリアし、有機栽培で育てられたブドウを使用したワインである証し。栽培方法で異なる代表的な認証についてご紹介いたします。

ビオロジック
有機栽培のことを指し、化学的に合成された肥料や、除草剤、殺菌剤、殺虫剤、防カビ剤などの農薬を一切使わず、自然に近い環境でおこなうブドウ栽培。

ビオディナミ
20世紀初頭に人智学、そしてヴァルドルフ教育法を提唱した、ドイツの哲学博士ルドルフ・シュタイナ氏が提唱した「農業講座」が基礎となっています。生体力学農法とも言われ、ビオロジックに加え、天体の運行に合わせ、自然物質を使った特別な調剤を用いて、自然の潜在能力を引き出す農法です。ボルドーの一級シャトーやブルゴーニュの錚々たる老舗ドメーヌでも導入されています。

全30銘柄以上！
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