ボルドーの限られたエリアで贅を尽くした製法で生み出される稀少な極甘口ワイン、ソーテルヌとバルサック。世界最高の甘口ワインの産地として知られ、世界3大貴腐ワインの1つとして他の追随を許さない圧倒的存在感を放っています。
稀少性ゆえに世界を魅了する「液体の宝石」
世界最高の甘口ワインの産地として知られるソーテルヌとバルサックは、ボルドー地方の南東ガロンヌ川の左岸に位置し、シロン川を挟むように広がっている地域です。ブドウが完熟した秋、この地域では森の中を流れてくる冷たいシロン川と大河であるガロンヌ川が合流することで朝霧が発生。午後には気温が上がり、畑に太陽が降り注ぐというたぐいまれなる環境により、ボトリティス・シネレアと呼ばれる菌がブドウに付着します。
この菌が発生するとブドウのロウが溶かされ、そこから水分が蒸発。果汁の成分が凝縮される「貴腐」と呼ばれる現象が起こり、ブドウは非常に濃度の高い、干しブドウに変化します。この貴腐ブドウと呼ばれるブドウから、黄金色をした極甘口の白ワインが生まれるのです。
ソーテルヌやバルサックから生み出されるこれらのワインは、まるで蜜のように甘美な味わいを備えているだけでなく、この上なくエレガントで複雑。「液体の宝石」と呼ばれるほど稀少で美しく、ドイツのトロッケンベーレンアウスレーゼ、ハンガリーのトカイに並び、世界3大貴腐ワインとして他の追随を許さない圧倒的存在感を放っています。
商品一覧
19 件
シャトー・ドワジー・ヴェドリーヌ
白
リッチ＆コンプレックス
- 極甘口
「ソーテルヌの伝道師」が手掛ける、並外れたコストパフォーマンスを誇る貴腐ワイン。エレガントな酸と濃厚な果実の旨味が詰まった味わい。 詳細を見る
4.3
(29件)本数限定2022年
11,000 円
（税込）
NEW
JS 95
2016年
13,200 円
（税込）
NEW
WE 94
シャトー・ドワジー・ヴェドリーヌ [ハーフボトル]
白
リッチ＆コンプレックス
- 極甘口
「ソーテルヌの伝道師」が手掛ける、並外れたコストパフォーマンスを誇る貴腐ワイン。エレガントな酸と濃厚な果実の旨味が詰まった味わい。 詳細を見る
4.3
(29件)本数限定2017年
4,950 円
（税込）
WS 95
- 本数限定
2022年
24,200 円
（税込）
WA 95+
2021年
26,400 円
（税込）
JS 93-94
2009年
25,300 円
（税込）
NEW
WA 98
カルム・ド・リューセック
白
エレガント＆ミネラリー
- 極甘口
バロン・ド・ロスチャイルドが所有する、ソーテルヌの名門。甘やかな果実味際立つ、濃厚な味わいのセカンドワイン。 詳細を見る
4.3
(3件)2022年
8,580 円
（税込）
2020年
8,580 円
（税込）
レゼルヴ・ムートン・カデ・ソーテルヌ
白
リッチ＆コンプレックス
- 極甘口
格付け第一級シャトーが手掛ける甘口ワイン。ソーテルヌならではの甘美な風味と果実味を楽しめる1本。 詳細を見る
4.2
(32件)2022年
6,600 円
（税込）
レゼルヴ・ムートン・カデ・ソーテルヌ [ハーフボトル]
白
リッチ＆コンプレックス
- 極甘口
格付け第一級シャトーが手掛ける甘口ワイン。ソーテルヌならではの甘美な風味と果実味を楽しめる1本。 詳細を見る
4.2
(32件)2023年
3,300 円
（税込）
シャトー・ディケム [ハーフボトル]
白
リッチ＆コンプレックス
- 極甘口
究極とも言える贅沢な造りが生む甘美な味わいが愛好家を魅了し続ける、貴腐ワインの最高峰。テロワールの素晴らしさを存分に表現した極上の味わい。 詳細を見る
5.0
(6件)本数限定2016年
59,400 円
（税込）
JS 99
2009年
93,500 円
（税込）
WA 100
シャトー・プティ・ヴェドリーヌ
白
リッチ＆コンプレックス
- 極甘口
「ソーテルヌの伝道師」が手掛ける、格付け第二級シャトー。ファーストと同じブドウを使用している贅沢なキュヴェ。濃厚かつ上品な仕上がり。 詳細を見る
4.7
(6件)本数限定2007年
4,950 円
（税込）
NEW2001年
4,950 円
（税込）
NEW
- 750ml
シャトー・ドワジー・デーヌ
白
リッチ＆コンプレックス
- 極甘口
ボルドーの名門が手掛けるソーテルヌおよびバルサック格付け第二級シャトー。繊細な酸と濃厚な貴腐ブドウの果実味が調和した極上の甘口ワイン。 詳細を見る
本数限定2016年
11,000 円
（税込）
NEW
V 96
シャトー・スデュイロー
白
リッチ＆コンプレックス
- 極甘口
ソーテルヌの格付け第一級。世界最高峰の甘口白ワイン、シャトー・ディケムの畑と地続きという絶好な立地から生まれる、甘美でリッチな味わい。 詳細を見る
4.0
(3件)本数限定2013年
14,300 円
（税込）
ソーテルヌ【コレクション・タイユヴァン】
- 白ワイン
- 極甘口
タイユヴァンのために瓶詰されたこだわりのワイン。知る人ぞ知る高品質な貴腐ワインを生み出す生産者が造る甘美な味わい。 詳細を見る
5.0
(1件)本数限定2017年
9,900 円
（税込）
- 本数限定
2002年
15,400 円
（税込）
WA 92-94
エス・ド・スデュイロー ヴィエイユ・ヴィーニュ
- 白ワイン
ソーテルヌの偉大なシャトーのひとつ。ワイナリーで最も高樹齢のブドウで仕立てられる、フローラルなアロマに強烈なミネラルが印象的な辛口白ワイン。 詳細を見る
5.0
(1件)2016年
7,920 円
（税込）
V 94
シャトー・リューセック [ハーフボトル]
白
エレガント＆ミネラリー
- 極甘口
シャトー・ラフィット・ロスチャイルドが所有する古くから評価されてきた貴腐ワイン。魅惑的なアロマと蕩けるような味わいが魅力。 詳細を見る
4.7
(3件)2015年
8,030 円
（税込）
JS 99
