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シャトー・ドワジー・ヴェドリーヌ シャトー・ドワジー・ヴェドリーヌ シャトー・ドワジー・ヴェドリーヌ
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


シャトー・ドワジー・ヴェドリーヌ

CH.DOISY VEDRINES

「ソーテルヌの伝道師」が手掛ける甘美な逸品。
濃厚な果実の旨味が詰まった贅沢な味わいが魅力の、
アペリティフからデザートまで楽しめる1本。

「ソーテルヌの伝道師」が手掛ける甘美な逸品。
濃厚な果実の旨味が詰まった贅沢な味わいが魅力の、
アペリティフからデザートまで楽しめる1本。

ソーテルヌ グラン・クリュ・クラッセ 格付け第二級

シャトー・ドワジー・ヴェドリーヌは、ソーテルヌのバルサック地区に
1946年よりボルドー最大のネゴシアンを経営する
名門カスティジャ家が所有している格付け第2級のシャトー。
バルサック地区を代表する格付け第1級、シャトー・クリマンと
シャトー・クーテの南東という、絶好の場所
に位置しています。
これらのシャトーが1万円前後であるのに対し、シャトー・ドワジー・ヴェドリーヌは若いうちから楽しめ、
さらに長期熟成も可能なポテンシャルを持っていながら、その価格は5千円と約半分。
ソーテルヌの中でも並外れたコストパフォーマンスを誇るお買い得シャトーです。

一般的に食後酒としてデザートと共に楽しむイメージの強いソーテルヌですが、
現オーナーのオリヴィエ氏のおすすめは「アペリティフ」として食前に楽しむこと。
食前によく冷えたソーテルヌを飲むと、上品な甘さがじんわりと体中に染み渡り、
1日の疲れを癒してくれるだけでなく、食欲増進効果も期待できると言います。
今や食前酒としてメジャーなシャンパーニュもかつては食後に楽しむものだったのが、
食前酒として親しまれるようになって以来一気に消費量が伸びたことを受け、
オリヴィエ氏はシャンパーニュに続けとばかりに、ソーテルヌの普及活動に努めています。
彼はまさに「ソーテルヌの伝道師」ともいうべき存在なのです。

シャトー・ドワジー・ヴェドリーヌでは、収穫は全て手摘みで行い
ブドウの糖度を確認しながら、同じ区画でも熟度に合わせ収穫を行います。
その後完熟したブドウはゆっくりとプレスし、20日~30日間発酵。
酵母はキュヴェごとに最適なものを選びます。
果汁の味わいのバランスが取れたところで温度を下げて発酵が自然に止まるよう促し、
亜硫酸の添加は最小限に抑え、新樽率60%にて18ヵ月間熟成させます。

品質への強いこだわりを持つシャトー・ドワジー・ヴェドリーヌでは、
厳しいテイスティングの結果、少しでも満足いかないヴィンテージには、
ドワジー・ヴェドリーヌを生産しない
為、1974年、1968年、1965年、1964年、1963年には、
ドワジー・ヴェドリーヌのラベルで生産されたワインは1本も存在しません。
この徹底した品質管理が、シャトーのレベルを常に最高の状態に保っているのです。

関連情報

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クチコミ

カスタマー評価の平均値

4.6
星5つ 5
星4つ 1
星3つ 1
星2つ 0
星1つ 0
コスパ 3.3
香り 3.1
ボリューム 3.0
余韻の長さ 3.0

クチコミ件数:7

sky さん

1件のクチコミ

投稿者情報:ワインが趣味

2017/5/17

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

特別な時に

香り高く優しいワインでとてもコスパがいいと思います。
男女、ワインの好き嫌い問わず飲みやすいワインだと思います!
ソーテルヌを使ったチョコレートなんかを一緒に!さらに香りが広がり余韻を楽しめるのでオススメです(^^)

azusa さん

2件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2017/3/13

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

初ソーテルヌ

ずっと飲んでみたかったソーテルヌ。甘口ワイン好きの父の誕生日祝いを兼ねて2012年を注文。濃厚な甘さで、想像を裏切らないおいしさ!家族全員で”おいしい、おいしい”と大絶賛でした。ゆっくりじっくり味わって飲みたいワインです。

とぅーりお さん

36件のクチコミ

投稿者情報:ワインが趣味

2016/1/4

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

優しい甘口ワイン

ソーテルヌらしいこってりとした甘い香りだけではなく、ほのかに酸のある果実の香りもあるのがいい。貴腐ワインの中ではダントツでコスパのいい1本だと思います。お酒が苦手な友人も美味しいと言ってました。貴腐ワインって甘いから苦手という人にこそ飲んでもらいたいですね。

そら さん

33件のクチコミ

投稿者情報:ワインが趣味

2015/10/29

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

コスパの高い貴腐ワイン

貴腐ワインらしい香りが上品で、酸の切れが甘みを爽やかな後味にしてくれます。リンゴや梨のスライスにブルーチーズをのせたものと一緒に頂くと更に、酸と甘味が引き立ちました。ソーテルヌの貴腐ワインは高いイメージでしたが、此方の貴腐ワインはお値段もお手頃なので食後を華やかに楽しむワインとしてお勧めです。

キティガイ さん

1件のクチコミ

投稿者情報:ワインが趣味

2015/3/13

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

2011年物を2本購入しました。

一応飲み頃ということで、自宅に届いた後、1本は一週間9℃/湿度50%の野菜室に保管ののち、飲む前に4℃の冷蔵室に入れて冷やしてあけました。香りはソーテルヌらしく甘い香りがしますが、口に入れると、味は個人的な感覚でまだ少し若い感じがして、酸味と苦味の部分が甘さにまだ変わり切れない感じでした。もう1本は、まず2年はセラーに入れたままで飲まないでおこうと思います。

WUTA さん

36件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2013/6/5

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

納得の甘口ワイン!!

チーズを食べながら、いつもは赤ワインなのですが、 この甘口ワインの評価が高く、是非試してみたくなり、 今回はクワトロ・フォルマッジにハチミツをかけて、 このワインと頂いたら、なんと、止まらない、、、!! なるほど、甘いけど上品で食材を引き立てる!! 見事な味わいです。

ワイン親父 さん

26件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2013/7/20

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

さすがです。

はじめての貴腐ワインでしたが、最初は甘すぎるかなとも思いましたが、後味が意外としつこくなく、食後もしくは就寝前にも気持ちよく飲めます。

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