シャトー・クーテ

世界最高の貴腐ワインの産地ソーテルヌ。
AOCソーテルヌと名乗れるバルザック村の中で、古くからシャトー・クリマンと並び、
地域ナンバーワンシャトーの座を競い合ってきたのがシャトー・クーテです。
共にソーテルヌ一級に格付けされており、評論家たちもどちらのシャトーを上と見るのか、
それぞれの好みで意見が分かれます。

シャトー・クーテはボルドーに数あるシャトーの中でも、最も歴史の古いものの一つ。
1643年には領主シャルル・ル・ゲランがシャトーを所有していたと言われています。
時は流れ、1977年にシャルル・ル・ゲランはマルセル・バリに領地を譲り渡し、
シャトーの大がかりな再生に取り掛かります。
現在は息子フィリップとドミニクに引き継がれており、
38.5haの敷地は整備され、栽培方法が見直されています。
さらには醸造所や発酵タンク、そしてシャトーの建物自体の改修も行われました。

1994年には、バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社と
クーテの独占販売契約を交わしました。
技術と販売の両面からクーテを世界へ広めるべく努力が続けられています。

バルザックの土壌は、隣接するソーテルヌの土壌と比べて、石灰分の多い粘土質。
このため、ソーテルヌで造られる貴腐ワインが絢爛で豪奢なイメージだとすると、
バルザックの貴腐ワインはやや酸味が強めで、
優美でバランスが良いという特徴があります。
濃厚で、重く感じられることすらあるソーテルヌで造られる貴腐ワインに比べると、
優しく飲みやすい仕上がりです。