ワインショップ・エノテカたまプラーザ店
S.Sano
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ソムリエ、JSA呼称資格 ワインエキスパート、JSA呼称資格 SAKE DIPLOMA
チャクラ32 トレインタ・イ・ドス S.Sanoのスタッフレビュー 優しく繊細な味わい…香りは複雑…
2026.01.23
こんなにソフトで優しく繊細な果実味のピノ・ノワールを感じたのは初めてかもしれません。穏やかですがタンニンは意外にしっかりとしています。余韻は長く続きますが静かに消えてゆくかのような印象で、酸味がそれを導いています。香りは複雑。森を連想させるような香り。紅茶や枯葉、湿った土、砂利、少し豆っぽさやフェノリックの香りもありますがネガティヴではなく香りに溶け込んで個性的となっています。サワーチェリー、ウメやドライベリーのような香りも感じられます。前述のような味わいで、香りとともに、なかなか出会えないワインです。ワインにじっくりと向き合い単体で飲むのも良いです。お料理は鶏の梅しそフライがおすすめです。
このレビューのヴィンテージ：2021年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
赤系果実
黒系果実
テクスチャ
マイルド
濃厚
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
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バルダ / ボデガ・チャクラ3,696円(税込)
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