エノテカ・オンライン
G.Yamamoto
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ソムリエ、WSET Certified Level3 Award in Wines、DWGJP ドイツワイン・ケナー
好きなワインタイプ
繊細、ネッビオーロタイプ、リースリングタイプ、白ワイン、リースリング、フランス アルザス、ドイツ
グランド・トラディション G.Yamamotoのスタッフレビュー ワインとして味わう
2025.12.23
シャンパンの醍醐味は泡につまっていると言っても過言ではないと思っている。このマキシム・ブランも細かい泡が十分に楽しませてくれるが、食事と考えると泡だけでなく、ワインとして美味しいかどうかが肝である。そんなマキシム・ブランのグランド・トラディションとは豆鯵の南蛮漬けと合わせたい。南蛮漬けの酸味とシャンパンの上質な酸がとても合う。後味に感じるピノ・ノワールの果実味がまさにワインとしての完成度を感じる。食中に楽しむシャンパンとしておすすめ。
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
柑橘系
トロピカル
テクスチャ
ミネラル
リッチ
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
