ワインショップ・エノテカ渋谷ヒカリエShinQs店
平沼 駿
塩麹地鶏もも肉とアボカドとミニトマトのグリル
- 酸がたまらない
- ちょっと冷やし目で
- 料理を選ばない万能選手
2021.04.21
甘い白い花の香りと包み込まれるような柑橘系の爽やかな味わい。エゴン•ミュラーが造るリースリングの魅力ですね。このワインにはタイトルにある簡単料理を合わせ食事をしました。 相性がよかったので皆様も試してほしいです。 鶏肉の上に野菜とバターを乗せて高温グリルするのがポイントです。 バターと地鶏の脂が野菜を揚げ焼き風にしてくれまして、香ばしいバターの香りとセミドライになった野菜が鶏肉と相性良し、ワインとも相性良しです。
このレビューのヴィンテージ：2018年
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