ワインショップ・エノテカ東京駅グランスタ丸の内店
坂本 佳幸
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ソムリエ、WSET Certified Level3 Award in Wines
好きなワインタイプ
繊細、ブル・ピノタイプ、ブル・シャルタイプ、白ワイン、ピノ・ノワール、シャルドネ、フランス ブルゴーニュ、ドイツ
マイケ・シャルドネ 坂本 佳幸のスタッフレビュー 魚ワイン四天王の1人、マイケ！！
2024.12.25
柑橘類のアロマに、透き通るようなピュアな果実味。シャキッとした酸味は口もとを引き締め、後味にはゆずのような柔らかい仄かな苦味が良いアクセントです。ニューワールドのシャルドネは肉厚な印象のワインが多いですが、こちらは繊細で儚い味わい。決して主張が強いわけではなく、お食事にピタッと寄り添ってくれます。オススメなのがお寿司とのペアリング。特に甘エビやホタテなど、甘味の感じるネタだと一層美味しい。私がもし、お寿司屋さんをやるなら絶対にオンリストしたい1本です！…握れないけどね。
このレビューのヴィンテージ：2022年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
柑橘系
トロピカル
テクスチャ
ミネラル
リッチ
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
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