自宅に居ながら全国各地の美味しいものを楽しめるのがお取り寄せグルメ。今回はワインのプロとして紫貴あきさん、料理のプロとして入江豪さんにこれからのパーティーシーズンや年末にぴったりな“ワインに合う” 絶対に外さないお取り寄せグルメを選んでいただきました。
さらに16 種類のワインを飲み比べて、一番合うワインを検証。ワイン好きのふたりが本気で選んだ、ワインと最高に合うお取り寄せグルメとは？極上のペアリングをぜひお楽しみください！
ワイン専門輸入商社にてマーケティングを担当し、世界中のワインに触れた経験を持つ。現在はアカデミー・デュ・ヴァンの教壇および各種メディアでワインの魅力を伝える活動を行う。
SNS 総フォロワー数約20 万人を超える、酒飲み料理研究家。唯一無二のお酒とのペアリングを考えた、簡単でありながらも本格的なおつまみレシピをSNS で発信中。 自称「プロ飲兵衛」。
※システム障害により、エノテカ・オンラインのご注文受付を一部停止しております。お客様には大変ご不便をおかけいたしますこと、心よりお詫び申し上げます。 ※紹介しているワインに関しまして、リンク先にて店舗在庫をご確認のうえ、大変恐れ入りますが、店舗にてお買い求めください。
スパークリングワインに合うお取り寄せグルメ
お取り寄せグルメ：浅草今半の黒毛和牛ローストビーフ
ご購入はこちらから
【BESTペアリングワイン】
コルディエラ・ピノ・ノワール エクストラ・ブリュット・ブラン・ド・ノワール
泡
フルーティー＆バランス
チリでクオリティワインを確立したパイオニア。ピノ・ノワール100%で造られるスパークリング。コク深いワンランク上の味わい。 詳細を見る
4.3
(11件)2022年
2,970 円
（税込）
紫貴さん
黒ブドウ由来の赤い果実のニュアンスやスパイシーさが、お肉の旨味をより引き立ててくれます！
入江さん
さすが浅草今半さん、めちゃくちゃ美味しいです。ピノ・ノワール100％の力強い味わいがしっくりきますね！
お取り寄せグルメ：シェ・リュイのプティ・サレ・アペリティーフ
代官山シェ・リュイ特製 プティ・サレ・アペリティーフ 大缶
東京・代官山に40年以上続く老舗洋菓子店「シェ・リュイ」特製のシャンパーニュと愉しむ塩味の“一粒”パイの小缶入り。ゴマやコンブなど和テイストの味わいを堪 詳細を見る
4.2
(9件)3,564 円
（税込）
【BESTペアリングワイン】
紫貴さん
エビ味にはカヴァ一択！サクッとしたプティ・サレとカヴァの組み合わせに、地中海が目に浮かびました。
入江さん
プティ・サレの香ばしさをカヴァ特有の奥行のある香りが引き立ててくれて、吸い込まれる美味しさです。
お取り寄せグルメ：光栄水産の坂越湾産 冷凍殻付き牡蠣
ご購入はこちらから
【BESTペアリングワイン】
入江さん
スプマンテの爽やかな香りが、強い磯の香りを抑えてくれて、ワインと合わせることでより美味しく感じます。
紫貴さん
香りならスプマンテですね！重さで合わせるなら、補糖しないカヴァが牡蠣のボリューム感とよく合います。
お取り寄せグルメ：鎌倉紅谷のクルミッ子
ご購入はこちらから
【BESTペアリングワイン】
入江さん
スパークリングならコレクションとの相性が一番！まさにシャンパンの“威厳” を感じるペアリングです。
紫貴さん
シャンパンがもつブリオッシュ香がクルミッ子のナッティーさと同調して、辛口の泡にも合います！
白ワインに合うお取り寄せグルメ
お取り寄せグルメ：四十萬谷本舗の鰤 塩糀炙り
ご購入はこちらから
【BESTペアリングワイン】
ブルゴーニュ オンクル・ヴァンサン
白
エレガント＆ミネラリー
ドメーヌ・ルフレーヴの流れを汲む、白ワインの名手。村名としてリリースすることもできるブドウを贅沢に使用した、複雑かつ気品溢れる1本。 詳細を見る
4.4
(50件)2022年
7,700 円
（税込）
紫貴さん
鰤とワインの旨味同士が引き立て合い、塩糀で柔らかくなった鰤の食感とワインのなめらかさがよく合います。
入江さん
塩糀で鰤の旨味が強くなっているので、白ワインだったら醤油より食感のある岩塩と合わせるのもいいですね。
お取り寄せグルメ：黒橋牌の台湾ソーセージ
ご購入はこちらから
【BESTペアリングワイン】
入江さん
ワインのハーブのニュアンスがソーセージに合いますね。生ニンニクのスライスと食べるのが僕のおすすめ！
紫貴さん
オレンジワインの果皮由来の苦みが、ソーセージの香ばしい焼き目とジューシーな味わいに調和します。
お取り寄せグルメ：帝国ホテルのスモークサーモン
ご購入はこちらから
【BESTペアリングワイン】
紫貴さん
ワインのしっかりした酸と生き生きとした味わいが、サーモンの脂分をリフレッシュさせてくれます。
入江さん
ミュスカは果実味がしっかりしているので、サーモンの脂の甘みをより引き立ててくれますね。
お取り寄せグルメ：札幌グランドホテルの帆立貝のグラタン
ご購入はこちらから
【BESTペアリングワイン】
紫貴さん
グラタンのクリーミーさとワインのまろやかなテクスチャー、果実味の豊かさがよく合いますね。
入江さん
圧倒的に一番合う！ワインのリッチさとこってりしたグラタンの味わいが引き立て合っています。
赤ワインに合うお取り寄せグルメ
お取り寄せグルメ：上野精養軒の伝統のビーフシチュー
ご購入はこちらから
【BESTペアリングワイン】
入江さん
重すぎない綺麗な味わいのビーフシチューだからこそ、シラーズのスパイス感にも寄り添ってくれますね！
紫貴さん
ソースと牛肉のリッチな味わいが、ワインのどっしりとした果実味とシームレスなタンニンに重なり合います。
お取り寄せグルメ：ムッシュ・ポレットの3種のミストパック
1,350 円
（税込）
【BESTペアリングワイン】
紫貴さん
生ハムやサラミの塩気がワインの果実味をより引き立てます。3種類に合うのはテンプラニーリョですね。
入江さん
生ハムのペアリングって意外と難しいけれど、万能なテンプラニーリョならそれぞれの味わいを楽しめます。
お取り寄せグルメ：ホテルニューグランドのナポリタンソース＆パスタセット
ご購入はこちらから
【BESTペアリングワイン】
紫貴さん
ジューシーで果実味豊かなピノ・ノワールがナポリタンの甘やかなソースにピッタリです。
入江さん
ナポリタンの香りの高さとソースから感じられるトマト本来の甘みが、ワインの果実味にベストマッチ！
お取り寄せグルメ：TAKUNABEの国産牛もつ鍋 -チリトマト味-
ご購入はこちらから
【BESTペアリングワイン】
マルケーゼ･アンティノリ･キャンティ･クラシコ･リゼルヴァ
赤
パワフル&ストラクチャー
ティニャネロとソライア、2つのスーパータスカンと同じ畑から生み出される、唯一無二のキャンティ・クラシコ。エレガンス溢れる、豊潤な味わい。 詳細を見る
4.4
(25件)2021年
6,600 円
（税込）
入江さん
もつ鍋の濃厚な旨味とスパイスの複雑な味わいがサンジョヴェーゼ と合いますね。〆のパスタとも相性抜群！
紫貴さん
トマト風味とワインのタンニンが後を引く！トリッパにサンジョヴェーゼを合わせる感覚で楽しめます。
『エノテカタイムス』は全国のワインショップ・エノテカにて配布中です。ぜひお手に取ってご覧ください。 ※一部対象外の店舗がございます。 ※数に限りがございます。期間中でも配布が終了している場合がございます、予めご了承ください。
