ワインを学ぶ

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ワインにまつわる産地や醸造法、ブドウ品種などの基礎知識から知っていると誰かに話したくなる豆知識まで、知ればワインがきっと楽しくなる読み物をご紹介します。

科学的に考える!ワインと魚の相性論

ワインと料理の組み合わせを考える上で、世間に最も広く浸透しているのが「肉には赤ワイン、魚には白ワイン」という考え方です。 あまりにも広く語られているので、この説を盲目的に信じていませんか?魚に白ワイン […]

量より質!オーストリアワインの魅力

ドイツの南東に位置する世界屈指の観光地オーストリア。ここで造られるワインは何と言っても高品質。 オーストリアワインは生産量の79%が国内で消費されるため、日本で見かけることは少ないですが、今回はオース […]

アイスワインの銘醸地! カナダワインを解説

カナダと言えば、真っ先に思い付くのは偉大な自然を感じるナイアガラの滝ではないでしょうか? 日本では多くの人が訪れる観光地として有名ですよね。 カナダは寒いイメージがあるために、ブドウにとっては厳しい環 […]

5000年以上の歴史を誇るギリシャワイン

風光明媚な観光地として知られるギリシャ。 ワインの歴史は古く、土着品種から国際品種で造られたスタンダードなものまで様々なワインが造られています。 今回はそんなギリシャのワインについて解説します。 ギリ […]

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