ワインを学ぶ

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ワインにまつわる産地や醸造法、ブドウ品種などの基礎知識から知っていると誰かに話したくなる豆知識まで、知ればワインがきっと楽しくなる読み物をご紹介します。

フランス最高のソーヴィニヨン・ブラン「サンセール」と「プイィ・フュメ」を解説

フランスを代表する白ワイン、サンセールとプイィ・フュメ。いずれも中央山塊を源とし大西洋へ注ぐ大河ロワール川の渓谷で造られるワインです。ロワール川渓谷には多くの古城が現存し「フランスの庭園」と呼ばれる […]

南北に分けられるブルゴーニュの黄金の丘。北部のコート・ド・ニュイではジュヴレ・シャンベルタンやシャンボール・ミュジニーといった赤ワインが、南部のコート・ド・ボーヌではムルソーやピュリニー・モンラッシェ […]

ご存知の通り、ワインはブドウから造られるお酒です。日本酒やビールのように原材料に水を含まないため、原料となるブドウの出来栄えがワインの品質にダイレクトに反映するということは想像に難くないと思います。 […]

ピレネー山脈の西側、スペイン北東部とフランス南西部の国境を挟んでひろがるバスク地方。スペインのサン・セバスチャンはバスク地方屈指のリゾート地であり、美食の街としても有名で世界中から観光客が訪れるそうで […]

360年以上にわたるワイン造りの歴史を持つ南アフリカ共和国。1994年のアパルトヘイト撤廃後、ワイン市場は拡大の一途をたどり、現在は環境と人に配慮したワイン造りを行うニューワールドのリーディングカンパ […]

イタリア中部のアブルッツォ州から分離して生まれたモリーゼ州は、誕生して50年余り。イタリアで最も新しい州です。アペニン山脈とアドリア海の豊かで力強い自然の恵みにあふれた州ですが、内陸部は過去1000 […]

イタリア半島中部、アドリア海に臨む自然豊かなアブルッツォ州。イタリア屈指のワイン生産量を誇り、日本でも気軽に楽しめるイタリアワインの代表格として人気です。アブルッツォ州のワインはそのコストパフォーマ […]

近年、世界中で人気を集めるリースリング。ニューヨークなど海外のレストランシーンでは夏の風物詩となりつつあります。 2000年代初頭の「リースリング・ルネッサンス」と呼ばれるリースリング人気から始まって […]

しばしばブーツに例えられるイタリアのふくらはぎ辺りに位置するマルケ州。日本人にはあまり馴染みがありませんが、かつては芸術文化が栄えた州で観光名所も多く、海と山の幸に恵まれた素晴らしい場所で生まれた食 […]

ムルソー村ピュリニー、シャサーニュの両モンラッシェ村と並ぶブルゴーニュ最良の白ワイン産地として知られるムルソー。ワイン愛好家としても知られるアメリカ合衆国3代目大統領トーマス・ジェファーソンもお気に […]