エノテカ編集部, Author at エノテカ

発見！エノテカまち案内　Vol.6 名古屋ラシック店

日本全国～アジアにも展開しているワインショップ・エノテカは、周りの街並みもスタッフも個性豊か。全国のショップスタッフが、お店と共におすすめスポットをご紹介します。第6弾は「名古屋ラシック店」です。 […]

ボルドーワインの醍醐味の一つにアッサンブラージュが挙げられます。一般的にボルドーのワインは、赤ワインであればカベルネ・ソーヴィニヨンやメルロを主体に複数のブドウ品種をブレンドして造られます。これらの […]

ボルドーワインと一言にいっても、実は「右岸と左岸」で味わいが大きく変わります。そこで今回は、ボルドー地方の「右岸・左岸」について詳しくご説明したいと思います。これがわかればボルドーワインを飲むことが […]

1855年のパリ万国博覧会開催に際し、ナポレオン3世の要請を受けて制定されたフランスのボルドー・メドック地区の格付け。世界的にも有名なこの格付けは160年以上経つ現在でもワイン市場に大きな影響力を持ち […]

ブドウ本来の自然の甘味が凝縮されたデザートワインは、ワイン愛好家はもちろん、ワインを飲み慣れない方、お酒が強くない方にもファンが多いお酒です。しかしデザートワインはレストランで飲む特別な飲み物で、日 […]

2020年3月よりエノテカで取り扱いを始めた、100％ハンドメイドで作るオーストリアのグラスメーカー「ザルト」。そんなザルトグラスの良さとは一体何でしょうか？使い心地、飲み心地はどうなのか、ワインの […]

ワインを飲むのに欠かせないワイングラス。せっかくお気に入りのグラスを手に入れたからには、正しいお手入れ方法で使いたいですよね？今回は大事なワイングラスの洗い方、磨き方、そして保管方法についてお伝えし […]

南フランス・ローヌ地方南部の銘醸地、ジゴンダス。温暖な気候に恵まれた人口600人ほどの小さな街ジゴンダスで生まれるワインは、なんと言っても豊かな果実味が魅力です。日本ではそれほど知名度は高くありませ […]

ドルチェットというブドウ品種をご存知ですか？イタリアの土着品種であるドルチェットは、その手頃な価格とシンプルな味わいで、ピエモンテ州では「特別な日のネッビオーロ、普段使いのドルチェット」と言われ、多 […]

冬の定番、鍋料理。自宅での時間が増えたことや市販の鍋の素も充実したことで、その人気はうなぎ登りなんだそうです。各国の料理をアレンジすることもできる鍋は、もちろんワインとの相性も抜群！この冬は簡単＆ […]