エノテカ編集部, Author at エノテカ

ワインのシミの落とし方！これで頑固なシミもスッキリ！

衣類やカーペットにワインをこぼしてしまった場合、その「染み」を落とすのは簡単ではありません。ワインを気軽に楽しめるようになってきた今、ワイン初心者の方はもちろん、愛好家の方もワインの正しい「染み抜き […]

フランスをはじめ、世界中のワイン産地で栽培されているブドウ品種、ソーヴィニヨン・ブラン。爽快でフルーティーな白ワインを生むブドウとして世界中で人気の品種ですが、同じく人気のブドウ品種シャルドネとは全 […]

フランス南西地方で造られる赤ワイン「カオール」。ボルドーとさほど離れていない場所で造られていながら知名度が低く、なんとなく垢抜けないワイン……というイメージをお持ちの方も多いかもしれません。でも実 […]

ワインは数あるお酒の中でもとりわけデリケートなお酒です。そのため、ワインセラーを持っていなければワインの保存は難しいのではと悩んだこともあるのではないでしょうか。でも短期間の保存の場合、ポイントを […]

ワインは、繊細な「生き物」と言われることがあります。それは、ボトルの中で穏やかに酸化し、味わいや風味が絶えず変化するからです。そのワインの変化、つまり熟成において重要となってくるのが、ワインを保管 […]

一昔前まで国際的な市場ではあまり知られていなかったイタリアの土着品種、リボッラ・ジャッラ。近年のオレンジワインの流行とともに日の目を浴びるようになり、今となっては新しいワインジャンルを生み出したブド […]

2021年11月18日（木）に解禁となるボジョレー・ヌーヴォー。今年も解禁まで間もなくですね！毎年この時期になるとボジョレー・ヌーヴォーのキャッチコピーが話題になることがありますが、これにはちょっと […]

1963年、イタリアのワイン法が制定された際に、重要視されたのがイタリアワインの独自性でした。より上位の格付けに認められるためにはルールに従い伝統的な品種を使っていなければならず、カベルネ・ソーヴィ […]

全国的に強い日照りと真夏日が続き、まさに夏本番！アウトドア派の皆さんは、この夏どこに出かけますか？今回は、アウトドアの定番である「山」と「海」での楽しみたいワインと飲む際のポイントをご紹介します。 […]

「白ワインはよく冷やして、赤ワインは室温で」よく聞いたことがあるのではないでしょうか。実際、グラスに注いだ時のワインの温度は、最終的な味わいや印象を大きく変える最大の要素と言えます。そこで今回は、 […]