エノテカ編集部, Author at エノテカ

チャレンジを続ける父に贈る、ドラマチックな赤ワイン

久田　智志（Satoshi Hisada）佐野プレミアム・アウトレット店店長ワインを好きになったきっかけ：前職時代に生まれ年である1989年のシャトー・ムートン・ロスチャイルドを飲ませてもらい感 […]

ニースやカンヌなどヨーロッパ屈指のリゾート地を有する南フランスのプロヴァンス地方は、紀元前からワイン造りが行われてきたフランス最古のワイン産地であり、現在はフランス最大のロゼワインの産地として知られて […]

江阪　真優（Mayu Esaka）ワインショップ・エノテカたまプラーザ店勤務 JSA認定ワインエキスパートワインを好きになったきっかけ：実は、このタイミングでワインに目覚めた！というのはなく… […]

渋みが少なく、フレッシュな味わいを楽しむことができる白ワイン。一言に白ワインといっても、甘口や辛口、フレッシュ・フルーティーなスッキリタイプの白ワインから、まろやか・コクありのしっかりタイプの白ワイ […]

安くて美味しいワインの産地と言えばチリ。日本では、1990年代後半の赤ワインブームを機に大ヒットし、「チリワイン＝安旨ワイン」というイメージが定着しました。そしてブームから20年以上経った今、日本の […]

伊藤　華子（Hanako Ito）ワインショップ・エノテカ六本木ヒルズ店勤務 JSA認定ソムリエ、WSET level3 ワインを好きになったきっかけ：前職のレストラン勤務時代、ワインを嗜むお客 […]

カリフォルニアの中でも、頂点を極めるワイナリーが綺羅星の如く並ぶナパ・バレー。みなさまはナパ・バレーと聞くと、どんなワインを思い浮かべますか？カリフォルニアの父ロバート・モンダヴィとシャトー・ムート […]

フランス・パリに構える「ル・タイユヴァン」は、1946年に創業し、1973年から30年もの間三ツ星の座を守り抜いた老舗レストランです。 2020年11月にはタイユヴァンにとって世界初のカジュアルダイニ […]

酒井　佑大（Yudai Sakai）卸事業部東京小売所属 JSA認定ソムリエ、WSET level3 ワインを好きになったきっかけ：実家が酒屋だったことから小さいころからワインが身近でした。また […]

秋山　凜子（Rinko Akiyama）ワインショップ・エノテカウィング高輪店勤務 JSA認定ワインエキスパートワインを好きになったきっかけ：学生時代、アルバイトでワインの販売に携わったこと。 […]