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シャンボール・ミュジニー - 銘醸地ブルゴーニュめぐり

華やかで愛らしい香りと、シルクのように滑らかな飲み心地。ブルゴーニュで「最も女性的」と表現される優美で可憐なワインを生む魅惑のコミューン、シャンボール・ミュジニー。複雑な地形と土壌ゆえに多様な表情を見せるそのワインは世界中のワインラヴァーから愛され続けています。


この度エノテカ・オンラインに、シャンボール・ミュジニーの名手「ロベール・グロフィエ」の特級畑ボンヌ・マールを含む4銘柄が、好評につき本数限定にて再入荷いたしました！その他にも、古樹を守り育てる注目株「ユドロ・バイエ」や、豪華絢爛なラインナップを有すジュヴレ・シャンベルタンの名門「ドルーアン・ラローズ」など愛好家注目の生産者を取り揃えています。シャンボール・ミュジニーの魅力をぜひお愉しみください。

目次

ブルゴーニュで最も優美で女性的なワイン

シャンボール・ミュジニーは北をモレ・サン・ドニ、南をヴージョに挟まれた人口僅か300人強の小さな村です。ブドウ畑は特級、一級、村名すべて合わせて約180haと広くなく、生産者の数も20名に満たないほど。元来シトー修道院に属していた由緒ある畑はいたずらに面積を増やすことなく、他の村と比べても全体的に高品質なワインを生み出し続けています。


シャンボール・ミュジニーの最大の魅力は、華やかで愛らしい香りとシルクのように滑らかな飲み心地。ブルゴーニュで「最も女性的」と言われる優美で可憐な味わいは、世界中のワインラヴァ―を虜にしています。

繊細で優美な味わいを生み出す特異なテロワール

シャンボール・ミュジニーのワインのスタイルを決定づける大きな要因の一つは、石灰岩を基盤とする土壌です。固い石灰岩が地層深くの基盤層を占めており、その上の表土も他の村に比べて石灰質が多い傾向。石灰質が多い土壌はミネラルを豊富に含み、ブドウに繊細を与えてくれます。また、扇状地と切り立った崖による起伏の大きい地形も特徴の一つ。地層深くまで貫く亀裂が多く、樹の根が石灰岩の層まで深く伸びることでミネラル分を十分に吸い上げます。


そして三つ目の要因は標高の高さ。シャンボール・ミュジニーの畑は丘陵地の斜面に位置しているため比較的標高が高く、ブドウの熟成を過度に進ませることなく酸を保った状態で収穫することが可能です。これらのテロワールから生み出される豊富なミネラル感と酸がシャンボール・ミュジニーの繊細で優美な印象を決定づけています。

北と南でそれぞれ異なる魅力を放つシャンボール・ミュジニー

シャンボール・ミュジニーのワインは、北端と南端に位置するボンヌ・マールとミュジニーという2つの偉大な特級畑が象徴するように、村の北部と南部でワインの特徴が異なります。村の北端に位置し、モレ・サン・ドニの特級畑クロ・ド・タールの南側に接するボンヌ・マールは、コート・ド・ニュイ北部の村々に倣って比較的粘土質を多く含む土壌。傾斜が穏やかなため表土が厚く、ジュヴレ・シャンベルタンのようにしっかりとした骨格のワインが生み出されます。


一方、南端のミュジニーは、石灰質の岩だらけのクロ・ヴージョに隣接。勾配がきつい斜面のため土壌の層は薄く、地層の石灰岩が表土近くまで迫ってきており、石灰岩由来のミネラルが優美な骨格と緊張感のある気品を持ち合わせたワインを生み出します。さらにそのミュジニーの直下に位置する特級畑並みの評価を受ける特別な一級畑がレ・ザムルーズ。「ミュジニーの妻」とも呼ばれ鮮やかさや華やかさが際立ったそのスタイルは、格別の人気を誇ります。


ほかにも、2つの丘の中間、比較的なだらかなエリアには一級畑が集合しており、美しい果実味が特徴的な両者の中間的なスタイルが感じられます。24もある一級畑に関してはそれぞれの立地による個性の違いを楽しむことができ、また村名クラスでは一般的に北部と南部のワインをブレンドし、それぞれの個性を掛け合わせたバランスの良いワインが造られます。

2つのグラン・クリュ

①ボンヌ・マール　BONNES MARES

優れた熟成能力を備えたしっかりとした骨格。果実のコンポートや野性的な味わいが特徴。


②ミュジニー　MUSIGNY

豪勢な果実味と卓越したフィネス。「ビロードの手袋をした鋼の拳」と称される別格の特級畑。

代表的なプルミエ・クリュ

③レ・サンティエ　LES SENTIERS

粘土質の表土が厚い土壌から造られる、黒系果実の風味がたっぷり感じられる味わい。


④レ・フュエ　LES FUEES

ボンヌ・マールと同じ母岩で表土は薄め。野性的な果実味としっかりとしたストラクチャーが魅力。


⑤レ・クラ　LES CRAS

表土は薄く石灰質の強い土壌。繊細でミネラル感に富んだ個性溢れる一級畑。


⑥レ・フスロット　LES FEUSSELOTTES

フィネスに富んだワインを生み出す、シャンボールで最も深くて肥沃な土壌から成る平坦な畑。


⑦レ・シャルム　LES CHARMES

レ・ザムルーズに次ぐ一級畑。非常にチャーミングな果実味と豊満な丸みを持つスタイル。


⑧レ・ザムルーズ　LES AMOUREUSES

「恋する乙女たち」の名を持った特級と並ぶ銘醸畑。ミネラル感に富んだ極上のエレガンス。

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