ヴォルネイのトップ生産者として名高いプス・ドール。
最先端設備で新時代を牽引。
グラン・クリュを彷彿されるル・カイユレ。

ブルゴーニュ地方に18ha以上にも及ぶ広大な畑を持つプース・ドールは、
その畑がほぼグラン・クリュかプルミエ・クリュという恵まれたドメーヌ。

モレ・サン・ドニ、シャンボール・ミュジニー、コルトン、ポマール、
ヴォルネイ、ピュリニー・モンラッシェ、サントネイと広範囲に渡っており、
“クロ・デ・ソワサント・ウヴレ”、”クロ・ド・ラ・ブースドール”など
単独所有の畑もいくつか所有しています。

畑においては除草剤、化学肥料の類は一切使用せず、
醸造所内での果汁は、ポンプは用いずに重力で移動。
また、発酵は1階にあるタンクでおこない、
熟成には30％新樽が用いられます。

区画の取得にも積極的で、コルトンの2つのグラン・クリュに加え、
それまで赤だけだったドメーヌにサントネイの白などが仲間入りしています。

こちらのル・カイユレは、2004年が初ヴィンテージであり、
プース・ドールの中でも新しいキュヴェ。
特級畑のモンラッシェ、シャヴァリエ・モンラッシェの北側に隣接しており、
モンラッシェと地続きで標高も同じという、非常に立地条件の良い1級畑です。
1級畑としては最高価格がつくほど価値のある存在であり、
プス・ドールは0.727ｈａ所有しています。

2006年のブルゴーニュは、春先の天候は不安定だったものの収穫時には
ブルゴーニュワイン事務局（B.I.V.B.）のバルダッシーニ会長が
「自信がある」と話すほどブドウの出来が良く、
ブルゴーニュ全体として良い年となりました。

ピンクグレープフルーツの皮、トーストしたへーゼルナッツ、チョークのアロマ。
キャラメル、ドライアプリコット、バニラ、リコリス、柑橘系の
甘みとほろ苦さが調和する、多様で複雑な味わいは、豊潤なミネラルのおかげで
驚くほど爽快さを感じます。
華麗に続く、黄色や白の花畑にいるような余韻は、まるでグラン・クリュを彷彿させます。

飲み頃：2008〜2016年
評価：ワインアドヴォケイト誌（パーカーポイント）にて91-92点を獲得

※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。