ジャン・ジャック・コンフュロン J.J.CONFURON
- フランス
- ブルゴーニュ
- シャンボール・ミュジニー
- コート・ド・ニュイ
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- ヴォーヌ・ロマネ
- コート・ド・ニュイ
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- ニュイ・サン・ジョルジュ
- コート・ド・ニュイ
シャルル・ノエラの特級畑ロマネ・サン・ヴィヴァンを受け継ぐドメーヌ
シャルル・ノエラの畑を引き継ぐ、まさにブルゴーニュ屈指の名門ドメーヌ・ジャン・ジャック・コンフュロン。シャルル・ノエラはかつてあのアンリ・ジャイエとも比較されるほど有名なドメーヌでしたが、1988年にドメーヌは売却。畑は3つの新たなドメーヌに渡り、そのうちの一つがジャン・ジャック・コンフュロンです。
シャルル・ノエラの系譜を受け継ぐ由緒正しきドメーヌ
ニュイ・サン・ジョルジュ村の南隣に位置するプレモー・プリセ村に拠点を置く、ドメーヌ・ジャン・ジャック・コンフュロン。18世紀からこの地でワインを造りだしてきた由緒あるドメーヌです。
ジャン・ジャック・コンフュロンは、ヴォーヌ・ロマネ村の大ドメーヌだったシャルル・ノエラ（1988年にルロワに買収）の孫娘とジャン・ジャック・コンフェロン氏が結婚し誕生。現在は二代目として、ボーヌでワイン造りを学んだ経験のある娘のソフィ女史と、その婿のアラン・ムニエ氏が運営しており、二人の息子であるルイ氏もワイン造りを手伝っています。
丁寧なワイン造りによる、ブドウ本来の旨味が堪能できるスタイル
ジャン・ジャック・コンフュロンでは1991年よりビオロジックを導入。化学的に合成された肥料・農薬・除草剤を一切使わないブドウ栽培を実施しています。また、2003年からは馬による耕作を開始。馬で耕すことで土に適度な空気が入りやすく、ブドウ樹が地中深くまで根を伸ばし、より忠実にテロワールを反映した良質なブドウを生みだします。ドメーヌではその他にも遅摘みや低収量を心がけており、密度が高く凝縮感のあるブドウを収穫しています。
ワインのスタイルも2000年代から大きく変化。1990年代はすべてのアペラシオンにおいて100%新樽熟成を施しており、かつてアラン・ムニエ氏が手掛けるワインは濃厚で、甘やかな樽の香りが強い華やかなタイプでした。
その結果、ジャン・ジャック・コンフュロンのワインは以前よりもはるかにバランスよく、余計な雑味のない味わいが特徴で、ブドウの果実味がはっきりとしたワインに仕上げています。
しかし、現在では新樽率を村名で30%、一級で50％、特級で70％に変更。低温マセラシオンは12度で4日程度と、期間を短くして酸化防止剤の使用を最小限にしています。また、醸しはピジャージュのみ。必要以上のタンニン抽出を避けるため、主発酵が終わった後のポストマセラシオンは行わず、タンクから速やかにワインを引き抜く作業を実施しています。
商品一覧
10 件
- 750ml2
ライト
フル
- 赤ワイン
コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・ラ・モンターニュ
特級畑ロマネ・サン・ヴィヴァンを受け継ぐドメーヌ。ラドワ・セリニーに面した畑から造られる、透明感ある果実味に溢れた仕上がり。
2ライトボディ
フルボディ
オンライン限定商品2018年
7,040円
（税込）
- 750ml2
ライト
フル
- 赤ワイン
コート･ド･ニュイ･ヴィラージュ･レ･ヴィニョット
特級畑ロマネ・サン・ヴィヴァンを受け継ぐドメーヌ。ニュイ・サン・ジョルジュ一級畑の下方に位置するお値打ちの1本。
2ライトボディ
フルボディ
オンライン限定商品2018年
7,700円
（税込）
- 750ml2
ライト
フル
- 赤ワイン
ニュイ・サン・ジョルジュ レ・フルリエール
特級畑ロマネ・サン・ヴィヴァンを受け継ぐドメーヌ。人気一級畑の下方に位置する村名畑のブドウを使用。豊かさと円みを帯びた味わいが魅力の1本。
2ライトボディ
フルボディ
オンライン限定商品2018年
8,800円
（税込）
- 750ml4.5 (2)2
ライト
フル
- 赤ワイン
シャンボール･ミュジニー
特級畑ロマネ・サン・ヴィヴァンを受け継ぐドメーヌ。瑞々しい果実味とシルキーなタンニンが織りなす、繊細な味わいが魅力の村名ワイン。
4.5
(2)
2ライトボディ
フルボディ
オンライン限定商品2018年
10,780円
（税込）
- 750mlオンライン限定商品
2018年
19,250円
（税込）
- 750ml
2018年
20,900円
（税込）
2017年
19,800円
（税込）
- 750ml5 (1)
- 赤ワイン
ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ オー・ブード
特級畑ロマネ・サン・ヴィヴァンを受け継ぐドメーヌ。華やかなアロマを持つ、上品なスタイル。ヴォーヌ・ロマネに隣接する一級畑。
5
(1)
2017年
19,800円
（税込）
- 750ml
2017年
27,500円
（税込）
- 750mlオンライン限定商品
2018年
27,500円
（税込）
- 750ml4.5 (2)
- 赤ワイン
ロマネ・サン・ヴィヴァン グラン・クリュ
特級畑ロマネ・サン・ヴィヴァンを受け継ぐドメーヌ。シャルル・ノエラから受け継いだ至宝。豊潤かつ複雑、深みのある果実味を持つ偉大なワイン。
4.5
(2)
オンライン限定商品2018年
99,000円
（税込）